Zapiekanka z ziemniaków puree
Jeśli po wakacyjnej kolacji masz niewielką kwotę tłuczone ziemniaki i nie wiesz, co z tym zrobić, sugerujemy przygotowanie niewiarygodnie smacznego dania. Przepis na zapiekaną ziemniaczaną zapiekankę jest bardzo prosty i każdy to doceni.
Zapiekanka z sera ziemniaczanego
Składniki:
W przypadku puree ziemniaczanego:
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy
Do wypełnienia:
- bułka tarta - 100 g;
- masło - 50 g;
- jajko - 6 szt .;
- ser mozzarella - 250 g;
- zielona cebula - 100 g;
- przyprawy
Gotowanie
Ugotować jajka gotowane na twardo, czyste i grubo posiekane w kostkę z serem. Pióra z zielonej cebuli są parzone wrzącą wodą i drobno posiekane. Następnie wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i dodaj trochę soli do smaku. Ziemniaki ugotuj z solą i zacieru w puree ziemniaczanym lub po kolacji wykorzystaj resztę. Danie puree warzywnego schłodzić i dodać do niego jajka kurze. Nasmarować kształt kawałka masła i posypać bułką tartą. Puree dzieli się na dwie równe części, a pierwsza jest równomiernie rozmieszczona wzdłuż dna. Połóż farsz na wierzchu i przykryj pozostałe ziemniaki. Pokrywamy powierzchnię jajkiem, posypujemy koprem i pieczemy przez pół godziny w piekarniku.
Puree ziemniaczane z puree ziemniaczanym
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- jajko - 3 szt .;
- żarówka - 3 szt .;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- świeże grzyby - 300 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Czyścimy ziemniaki, płuczemy i gotujemy do miękkości. W międzyczasie przygotuj farsz: przerób grzyby, pokrój je na talerze i pokrój cebulę w kostkę. Podgrzej trochę masła na patelni, rozłóż warzywa i smaż przez 15 minut, mieszając. Hot potato puree tolkushkoy w puree ziemniaczanym, stopniowo wylewając gorące mleko. Następnie dodajemy sól do smaku, rozbijamy jajka, nakładamy masło i mieszamy. Rozłóż połowę porcji do formy, rozprowadź nadzienie grzybowe na wierzchu i przykryj pozostałym puree. Pokrywamy powierzchnię kwaśną śmietaną i wysyłamy zapiekankę z tłuczonymi ziemniakami do piekarnika przez 25 minut. Następnie podawaj potrawę z dowolnym sosem i świeżymi warzywami.
Zapiekanka z ziemniaków i mielonej wołowiny
Składniki:
- woda - 2 l;
- mięso mielone - 600 g;
- marchewki - 300 g;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- masło - 30 g;
- ser - 50 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Oczyść więc ziemniaki, opłucz je, włóż do dużego garnka, zalej przefiltrowaną wodą i gotuj do końca, dodaj sól do smaku. Bez marnowania czasu obrabiamy i siekamy cienką cebulę i marchewkę. Wlać olej roślinny na patelnię, rozłożyć warzywa i podawać, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać mięso mielone, wymieszać, wlać trochę wody i gotować pod przykryciem przez 15 minut, a następnie doprawić przyprawami i włożyć sos pomidorowy. Dokładnie wymieszaj wszystko 
Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a gotowe ziemniaki delikatnie osuszyć bulion i ugniatać tolkushką. Teraz bierzemy głęboki kształt, obtaczamy go masłem i posypujemy dobrą kaszą manną. Rozłóż trochę tłuczonych ziemniaków, wypoziomuj je delikatnie widelcem i rozprowadź nadzienie mięsne na wierzchu. Przykryj pozostałą warstwą ziemniaków, posyp obficie startym serem i wyślij zapiekankę z tłuczonymi ziemniakami z mięsem mielonym w piekarniku przez 30 minut. Po tym czasie podawaj danie gorące, przyprawione kwaśną śmietaną, przyozdobione posiekanymi świeżymi ziołami i dowolnym sosem według własnego uznania.