Naleśniki z marchwi
W kulinarnych tradycjach różnych krajów istnieje wiele przepisów na naleśniki i naleśniki. Naleśniki i naleśniki powstają z mąki z różnych gatunków roślin, czasami do ciasta naleśnikowego dodaje się różne wypełniacze, w tym marchew, dynie i inne. Marchew i wszystkie pomarańczowe owoce zawierają różne przydatne i niezbędne dla substancji stosowanych w ludzkim ciele iw szczególnie znaczących ilościach - karotenoidy.
Powiedz, jak gotować marchewkę naleśniki , przepis jest prosty. Przydatne, smaczne i jasne naleśniki z marchwi, na pewno, jak dzieci, i, być może, dorośli, w każdym razie jest to dobra opcja na śniadanie, lunch lub przekąskę. Marchew ma naturalną słodycz, więc nie będziemy nadużywać cukru, nie uczymy dzieci słodkiego jedzenia, nie jest to użyteczne. Jeśli skupiamy się na dzieciach i pierwszej połowie dnia, lepiej jest odżywiać naleśniki, dlatego będziemy podawać mleko lub kefir domowy jak również jaja. Mąka lepiej jest używać pełnoziarnistej orkiszu lub tapety.
Naleśniki marchewkowe z serem
Składniki:
- marchewki - 1-2 szt .;
- mąka pszenna (może być mieszana z płatkami owsianymi) - około 1 miarka o pojemności 250 ml;
- mleko - 1 filiżanka;
- kefir - 1-0,5 kubka;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- suche przyprawy mielone (trochę cynamonu lub wanilii, ale nie razem, startej gałki muszkatołowej);
- kawałek tłuszczu do natłuszczenia patelni.
Gotowanie
Trzy marchewki na drobnej tarce (w misce). Dodaj jajka i przyprawy. Tam przesiewamy mąkę i stopniowo wylewając mleko i jogurt zagniatamy ciasto (gęstość powinna być taka jak płynnej śmietany). Dobrze zagnieść za pomocą trzepaczki, widelca lub miksera, aby nie było grudek. Czekamy 10 minut, dobrze rozgrzejmy średniej wielkości patelnię z uchwytem i niskim obrzeżem (lepiej jest wziąć żeliwny, aluminiowy lub ceramiczny). Kawałek tłuszczu przypina się widelcem i natłuszcza na patelni - więc naleśniki będą pieczone i nie będą smażone, jak w oleju.
Wlać trochę ciasta, równomiernie rozprowadzając je na patelni. Upiecz naleśnik z zamachem, aby równomiernie przyrumienił go po obu stronach. Zrozumiałe jest, że naleśniki z marchwi są nieco grubsze niż zwykle bez wypełniaczy.
Podawaj naleśniki z marchwi z tartym serem: posyp naleśnik serem, zwiń lub złóż, weź go dłońmi i zjedz. Dobrze jest podawać kwaśną śmietanę lub gęstą śmietanę (dla lepszego przyswojenia marchewki trzeba trochę tłuszczu). Jeśli dzieci mają więcej niż 5 lat, dobrze będzie przyprawić kwaśną śmietaną papryką i posiekanym czosnkiem (będzie to o wiele bardziej przydatne dla dzieci niż wylewanie cukru na naleśniki).
To danie może być podawane z herbatą, kakao, kompotem, rooibosem (nawiasem mówiąc, bardzo przydatnym napojem, dzieci będą lubić), hibiskusem, mlekiem lub różnymi napojami z kwaśnego mleka. Podczas serwowania napojów mlecznych nie zapomnij o świeżych ziołach (pietruszce, kolendrze, bazylii, koperku).