Ciasto marchewkowe - klasyczny przepis
To ciasto jest szczególnie idealne na słodki stolik dla dzieci. W końcu ciasto jest dobre już dlatego, że jest domowej roboty, poza tym jest również przygotowane na bazie marchewki bardzo przydatnej dla dzieci. Podobnie jak w domu, przygotowujemy w tym artykule ciasto marchewkowe, które jest pyszne aż do obłędu.
Amerykański klasyczny tort z marchwi
Składniki:
Do testu:
- brązowy cukier - 300 g;
- prażone orzechowe jądra - 2/3 łyżki;
- mąka pszenna - 280 g;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- olej słonecznikowy - 1/2 łyżki stołowej;
- marchewka (średnia) - 3 szt.
Do kremu:
- ser śmietankowy - 350 g;
- masło (82,5%) - 90 g;
- cukier puder - 350 g;
- likier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Marchewki, pokrojone plasterki umieszcza się w gąszczu blendera i rozdrabnia na małe kawałki. Mąka pszenna w połączeniu z proszkiem do pieczenia jest również łączona z cynamonem i drobno startą skórką pomarańczową. Użyj cienkiego ostrza ostrego noża do zmielenia pachnących prażonych orzechów na małe kawałki i wymieszaj je ze składnikami w misce. W osobnym pojemniku umieszczamy brązowy cukier, do którego dodajemy świeże jajka, polewamy olejem słonecznikowym i wyciskamy sok z naszej pomarańczy. Wstrząśnij całą koroną i wlej do pojemnika z orzechami i mąką. Następnie włóż tu marchewkę, wymieszaj wszystko łyżką i wyłóż ciasto. Przez około 40 minut upiecz ciasto marchewkowe na patelni z nieprzywierającą powłoką przy 175 stopniach w już rozgrzanym piekarniku.
W jednym pojemniku układamy ser i masło na około pół godziny, dodajemy do nich przesiany cukier puder, likier cytrusowy i ubij wszystkie składniki razem z mikserem ręcznym aż do uzyskania gładkości. Chłodzony, piękny korkowy krój z długim nożem na pół i nakładający się na siebie delikatną kremową śmietaną. Udekoruj ciasto, ufając swojemu gustowi.
Prawdziwy szwajcarski tort z marchwi - klasyczny przepis
Składniki:
Do testu:
- prażone, mielone orzechy laskowe - 220 g;
- marchewki - 450-500 g;
- masło - 270 g;
- mąka (premia) - 120 g;
- cynamon - 1/5 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka deserowa;
- jaja kurze - 4 szt .;
- drobny cukier - 280 g
Do kremu:
- Ser kremowy Philadelphia - 320 g;
Do dżemu:
- marchewki - 200 - 250 g;
- drobny cukier - 160 g;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Dodajemy pachnący cynamon, prażone orzechy laskowe, proszek do pieczenia i wszystko równomiernie mieszamy na mąkę najwyższej jakości. Surową marchewkę z krótką słomką natrzeć na tarce i przenieść do miski z połączonymi składnikami. Cukier wraz ze świeżymi jajkami przez 4-5 minut, ubij mikserem. Rozsypywamy wszystko w zwykłej mieszaninie, dodajemy roztopione masło i tak, aby masa jajeczna nie spadła z dołu do góry, delikatnie wymieszaj. Dla dwóch identycznych okrągłych form, równomiernie rozprowadź ciasto i upiecz nasze warstwy ciasta na pół godziny w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku.
W ten sam sposób, jak w przypadku testu, pocieramy marchewkę na dżem. Umieszczamy go w rondlu z grubym dnem wykonanym ze stali nierdzewnej, zasypiamy cukrem, pocieramy skórką cytrynową i po wycięciu wyciskamy sok. W trybie niskiego ognia 
Jam Tempim przez 20-25 minut.
Schłodzić do temperatury pokojowej skórka poziomo. Rozgniatamy pierwsze ciasto miękkim serem śmietankowym i rozprowadzamy na nim połowę schłodzonego dżemu, nakładamy ser tylko na sekundę, trzecią jak pierwszą, a czwartą na wierzch i boki z pozostałym serem Philadelphia.
Teraz już wiesz, jak gotować pyszne, niezwykłe ciasto marchewkowe i możesz bezpiecznie pochwalić się swoim arcydziełem przed gośćmi!