Ciasto marchewkowe - Przepis
Gotowanie placka z marchwi nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Podstawowy przepis na herbatniki, tartą marchewkę i śmietanę oraz arcydzieło kulinarne pysznią się Twoim stołem w ciągu zaledwie godziny. Jak ugotować ciasto marchewkowe, przeczytaj nasz artykuł.
Angielskie ciasto marchewkowe z serem philadelphia
Nie można nazwać tego przepisu klasycznie angielskim, jednak krem z sera Philadelphia to doskonała opcja, która pomaga zaoszczędzić wiele czasu i wysiłku.
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- samozbierająca się mąka - 250 g;
- mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- cukier - 400 g;
- olej roślinny - 350 ml;
- jaja - 4 szt .;
- marchewki - 350 g;
- orzechy - 120 g
Do kremu:
- Ser filadelfijski - 225 g;
- margaryna - 110 g;
- cukier puder - 450 g;
- orzechy - 120 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W misce mieszamy wstępnie przesianą mąkę, cynamon i cukier. Do suchych składników dodajemy olej roślinny i jajka, a następnie dokładnie zbijamy wszystko mikserem. Teraz dodaj posiekane orzechy i startą marchewkę. Powstałe ciasto jest dzielone pomiędzy dwie 23 cm formy do pieczenia i wysyłane do piekarnika przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Do śmietany wymieszaj ser śmietanowy, margarynę (lub masło) i cukier. Pokonaj wszystko mikserem. Dodaj ekstrakt waniliowy i orzechy. Smaruj ciasto kremem pomiędzy warstwami ciasta i przesukaj na wierzch. Dekorujemy ciasto kawałkami orzechów.
Jeśli nie masz pod ręką sera "Filadelfia", możesz zrobić ciasto marchewkowe krem z twarogu . Aby to zrobić, ser powinien być zmielony i zmieszany z resztą składników z przepisu, a następnie ubić mikserem.
Amerykański przepis na imbirowy imbir marchewkowy
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- sól - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- cynamon - 2 łyżeczki.
- mielony imbir - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 ¼ st.;
- jaja - 4 szt .;
- masło (stopione) - 1/4 łyżki stołowej;
- startej marchwi - 2 łyżki;
- ananas - 1 puszka;
- pekan - 1/2 łyżki stołowej;
- orzechy włoskie - 1/2 łyżki.
Do kremu:
- masło - 1/2 łyżki.
- Ser mascarpone - 225 g;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 250 g.
Gotowanie
Przesiać mąkę i wymieszać z cynamonem, sodą, proszkiem do pieczenia i zmielonym imbirem za pomocą trzepaczki.
W osobnej misce wymieszaj cukier, olej roślinny i jajka. Pokonaj wszystko aż będzie gładko, a następnie wlej roztopione masło. Ananasy pokroić na małe kawałki i dodać do mieszanki olej-jajko wraz z marchewką, ananasem i orzechami. Połącz zawartość dwóch misek i wymieszaj, aż będzie gładka za pomocą miksera.
Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia i wysłać ciasto, aby piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przed nałożeniem kremu, pozwól mu ostygnąć.
Do kremu z mikserem ubij masło, ser Mascarpone, trochę mleka, cukier i wanilię. Smarujemy schłodzony placek i dekorujemy nim resztki orzechów. Przed podaniem ciasto marchewkowe z mascarpone powinno stać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Ciasto marchewkowe bez pieczenia
W tym przypadku do kremu używamy bazy oleju kokosowego i orzechów, ale jeśli chcesz powtórzyć przepis nie w wersji szczupłej, przygotuj ciasto marchewkowe z śmietana , ubijanie tłustej śmietany z cukrem pudrem.
Składniki:
Na ciasto:
- płatki owsiane - 2 łyżki stołowe;
- startej marchwi - 2 łyżki;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- plastry daty - 2 łyżki.
- posiekane orzechy - 1 łyżka stołowa;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- miód - 3 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- orzechy nerkowca - 2 łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- daty - 2 łyżki. łyżki;
- olej kokosowy - 1 łyżka. łyżka;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Rozdrobnione marchewki są wyciskane z soku i mieszane z innymi składnikami. Z powstałej masy 2 ciasta. Ciasta obtaczamy kremem, do przygotowania których wszystkie składniki muszą być zmielone do jednorodności za pomocą blendera.