Gingerbread na kefir
Piernik gotowany na kefirze, zarządza najbardziej bujną i miękką. Jego smak jest łatwy do urozmaicenia poprzez dodanie różnych kombinacji przypraw, a także miodu lub dżemu. Kilka odmian takich wypieków dzisiaj w naszych przepisach.
Jak upiec bochenek z dżemem na kefirze - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 310 g;
- przetwory - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- dwa kurze jaja;
- cukier granulowany - 120 g;
- wanilia, cynamon, kardamon - do smaku;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- cukier puder .
Gotowanie
Przygotowanie ciasta na piernik zaczyna się od bicia jaj. Wymieszaj je z cukrem i osiągnij za pomocą pompy mieszającej i rozpuszczając wszystkie kryształy cukru. Następnie dodaj dżem i kefir, dodaj sodę do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj. Wstrząsamy ciasto wanilią, cynamonem i kardamonem, przesiewamy mąkę i uzyskujemy możliwie najwyższą jednolitą teksturę.
Następnie przejdź do pieczenia pierników. Rozsypaną masę przygotowujemy na posmarowaną olejem naczynie do pieczenia i umieszczamy ją przed podgrzewanym piekarnikiem na trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Jednocześnie reżim temperatury utrzymuje się na poziomie 180 stopni.
Upewniając się, że piernik jest gotowy na suchą zapałkę, niech ostygnie, a następnie wyjmij go z formy i udekoruj cukrem pudrem.
Dywan na jogurt z dżemem można upiec w multiwarkcie. Aby to zrobić, użyj funkcji "Pieczenie", a my przygotujemy potrawę do końca programu na godzinę. Jeśli to konieczne, jeśli test pokazał surowe średnie, przedłużamy działanie urządzenia w tym samym trybie o kolejne piętnaście minut.
Ciasto miodowe na kefirze - przepis
- mąka pszenna - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- miód - 55 g;
- rodzynki - 110 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- dwa małe jaja;
- napoje gazowane - 2/3 łyżeczki.
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- mielona kolendra - 1/4 łyżeczki;
- olej i kasza manna do smarowania i zraszania formy;
- trochę szczypty soli.
Gotowanie
Szczególnie delikatny i miękki piernik na kefirze otrzymuje się z miodem. Do jego przygotowania łączymy wszystkie suche składniki w misce. Mianowicie przesiać mąkę, dodać sody i sól, dodać mieloną kolendrę, cynamon, wymieszać, wlać kefir i ponownie zamieszać.
Następnie, w innym naczyniu, połącz miód, jaja i granulowany cukier, zmieszaj wszystko dobrze do maksymalnej jednorodności, delikatnie uderzaj i mieszaj z zawartością pierwszego pojemnika. Tekstura gotowego ciasta powinna przypominać śmietanę o średniej grubości. Następnie ingerujemy w nią z góry prane, suszone i posypane mąką rodzynki i zostawiamy w warunkach pokojowych na około dwadzieścia minut. W tym czasie wystarczy podgrzać piekarnik do wymaganych 200 stopni.
Po upływie tego czasu, przenosimy ciasto do wstępnie naoliwionego i posypujemy semoliną i umieszczamy na środkowym poziomie piekarnika. W zależności od średnicy i wielkości formy do pieczenia miodu, zajmie to od trzydziestu do pięćdziesięciu minut. Gotowość jest określana tradycyjnie przez suchy mecz.
Gotowe pierniki można w razie potrzeby ozdobić cukrem pudrem.
Pyszne muffin na kefir bez jaj
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- gruby dżem - 250 g;
- soda - 20 g;
- cukier granulowany - 120-190 g;
Do impregnacji:
- śmietana - 420 g;
- cukier granulowany - 190 g;
- wanilia.
Gotowanie
Wymieszaj w misce wszystkie składniki do testu w temperaturze pokojowej i pozwól mu się parzyć przez dwadzieścia minut. Następnie umieścić wynikową masę na blasze do pieczenia lub w formie i piec, aż ugotuje się w temperaturze 190 stopni. Po ostudzeniu pokrój powstały placek na dwa lub trzy placki i namocz go śmietaną przygotowaną przez ubicie gęstej śmietany z cukrem i wanilią.