Karp w piecu - przepis
Opcje kulinarne dla karpia, istnieje wiele, ale najbardziej popularne są przepisy na pieczenie ryb na poduszce cebuli, z kwaśną śmietaną, cytryną i innymi smakołykami. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś co gotować dziś na kolację, uwierz mi, że pieczę karpia w piecu - idealne rozwiązanie, a my podzielimy się przepisami.
Przepis na gotowanie karpia w piekarniku na karmelizowanej poduszce z cebuli
Składniki:
- karp - 1-1,3 kg;
- cebula - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- papryka - 2 łyżeczki.
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sok 1/2 cytryny.
Gotowanie
Teraz powiemy, jak gotować karpie w piekarniku. Podgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego pokrojoną cebulę. Smażyć cebulę przez 10-15 minut, aż będzie miękka, ale nie złota. Sól i pieprz cebulę, dodać paprykę.
Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i wkładamy do niej smażoną cebulę. Karp wyczyść, umyj, potrzyj solą i pieprzem i połóż na wierzchu poduszki cebuli. W misce wymieszaj mąkę i sok z cytryny z 1/2 łyżki. woda. Wylać mieszaninę na rybę i włożyć patelnię do piekarnika. Poduszka cebulowa Carp będzie gotowa po upieczeniu w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę. Jeśli cebula wyschnie podczas pieczenia, dodaj kilka łyżek wody do blachy do pieczenia.
Podawaj gotowe ryby ze świeżym chlebem, lampką wina lub piwem.
Przepis nadziewane lustro karpia w piecu
Składniki:
- Karp lustrzany - 1 szt. (2-2,5 kg);
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- nieaktualna rolka - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny;
- pietruszka - 1 pęczek.
Gotowanie
Przed wypchnięciem karpia należy oczyścić z kości, do tego rybę podrobami, umyć jamę brzuszną i otworzyć ją jak książkę. Nóż spędzamy z nożem wzdłuż grani, starając się nie złapać skóry, a my dochodzimy do grzbietu razem z kościami. Za pomocą łyżki stołowej (aby ponownie nie uszkodzić skóry) usuwamy całe mięso ze skóry. Stłuczone zworek zalej mleko lub wodę, a następnie przejdź przez maszynę do mięsa. Zrób to samo z filetami rybnymi.
Smażyć cebulę i starte marchewki w oleju roślinnym do miękkości, a także dodać do zmielonej ryby. Sól i pieprz zmielone do smaku, dodaj posiekane warzywa i sok z cytryny. Napełnij rybę farszem i posiekaj wykałaczki. Piec karpia w 200 stopniach przez 35-40 minut.
Prosty przepis na gotowanie karpia w piekarniku
Jeśli wolisz delikatne i kremowe potrawy, ten przepis musi być zachowany w twojej książce kucharskiej. Tradycyjne polskie danie z karpia ze śmietaną, testowane od wieków i jest gotowe do zadowolenia Ciebie i Twojej rodziny.
Składniki:
- karp - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 5 łyżek. łyżki;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 150 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 1 szklanka;
- sok 1/2 cytryny.
Gotowanie
Karp jest patroszony i oczyszczony z łusek. Umyć rybę i oddzielić filety. Potrzyjmy filet solą i pieprzem i zostawmy w lodówce na noc.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła i smażyć pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę na około 10 minut lub do miękkości. 
Na osobnej patelni rozgrzej masło i usmaż mąkę na złoty kolor. Dodaj trochę wody do mąki, aby uzyskać gruby, jednorodny sos, a następnie włóż śmietanę, wlej wino i sok z cytryny. Jak tylko sos stanie się gęsty, włóż w nim smażone grzyby i wyjmij je z ognia.
Filet z karpia miażdżyć mąką i smażyć na maśle do złotego koloru. Smażone kawałki układamy na blasze do pieczenia, wlewamy śmietanę sos grzybowy i ustawić, aby piec w 200 stopniach 20 minut.