Smażone ziemniaki z cebulą
Smażone ziemniaki z cebulą - pachnące i bardzo odżywcze danie, które idealnie nadaje się na pełny rodzinny obiad. Korzystając z naszych przepisów, nauczysz się, jak prawidłowo ziemniaki smażyć, a to danie stanie się specjalnością Twojego stołu.
Smażone ziemniaki z cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- cebula - 2 szt .;
- tłuszcz wieprzowy - smakować;
- przyprawy;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Weź kawałek smalcu, umyj go pod bieżącą zimną wodą i namocz go ręcznikiem kuchennym. Następnie pociąć na kawałki o grubości 5 milimetrów. Obierz ziemniaki, dokładnie opłucz, pokrój na pół, a następnie pokrój w plastry i spłucz zimną wodą. Żarówki oczyszczone i posiekane. Ułóż tłuszcz na żeliwnym patelni, włóż go do ognia i usmaż na złotobrązowy, a następnie delikatnie obróć i smaż przez kilka minut bez zamykania pokrywy. Następnie układamy przygotowane ziemniaki, pokrywamy pokrywą i gotujemy ziemniaki, mieszając od czasu do czasu, na najwolniejszym ogniu. Po 15 minutach wyrzuć posiekaną cebulę, zamieszaj, dodaj sól do naczynia i przynieś do gotowości. Teraz kładziemy smażone ziemniaki na talerzu i posypujemy posiekanym świeżym koprem. Podajemy smakowite jedzenie na stole z sałatką warzywną, marynowanymi lub marynowanymi grzybami, ogórkami i pomidorami. Możesz ją pociąć na kawałki solony filet śledziowy .
Smażone ziemniaki z zielonej cebuli
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- zielona cebula - 30 g;
- olej roślinny.
Gotowanie
Oczyść ziemniaki, dokładnie je przetrzyj, pokrój w cienkie paski i ponownie spłucz zimną wodą, aby zmyć całą skrobię. Następnie osusz ręcznik, ułóż ostrożnie na patelni rozgrzanej oliwą i podsmaż pod pokrywką na małym ogniu. Łuski cebuli i melenko shinkuem nóż. Gdy tylko ziemniaki zaczną brązować, dodajemy sól do smaku i pieprzu. W razie potrzeby, dodać do niego liść laurowy, i różne inne przyprawy. Na samym końcu włożyć przygotowaną cebulę, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będzie gotowe. Teraz rzucamy drobno pokrojoną zieloną cebulę, starannie miksujemy wszystko i usuwamy ziemniaki z ognia. Na życzenie udekoruj potrawę świeżymi ziołami i podawaj z dowolną sałatką warzywną.
Pyszne smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem
Składniki:
- średnie ziemniaki - 8 szt .;
- żarówka - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- zmielona słodka papryka - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- bezzapachowa oliwa z oliwek - 100 ml.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na małe, równe plasterki. Żarówka oczyść i rozkrosz półpierścienie. Teraz bierzemy patelnię, wlewamy do niej masło, rzucamy cebulę i przechodzimy do złotej, około 3-4 minut. Następnie ułóż przygotowane wcześniej ziemniaki i dokładnie wymieszaj, 
tak, aby dziób był równomiernie rozmieszczony. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, okresowo zdejmować pokrywkę i mieszać zawartość tak, aby dolna warstwa nie spłonęła. Pozostaw naczynie pod pokrywką na 5 minut, a następnie dodaj do smaku sól, ziele angielskie i zmieloną słodką paprykę. Dobrze wymieszaj i gotuj kolejne 10 minut, a tym samym oczyść czosnek, umyj i wyciśnij przez prasę. Dodaj go do ziemniaków, wymieszaj i usmaż wszystko przez kolejne 2 minuty. To wszystko, chrupiące smażone ziemniaki z cebulą są gotowe! Posyp ją posiekaną zieleniną i podawaj do stołu obfity posiłek.