Grube puszyste naleśniki na kefirze - przepis
Zbliża się karnawał a odpowiedzialne hostessy już teraz aktywnie szukają nowych przepisów na ich implementację w dniach tego wesołego święta. Tradycyjny naleśniki z mlekiem nikt nie jest zaskoczony. Ale produkty wytwarzane na kefirze, a nawet przy użyciu drożdży, będą w stanie zaimponować wielu. Okazuje się, że są grube, ale jednocześnie wspaniałe i czyste. A jeśli nie masz nic przeciwko drożdżowym produktom, koniecznie ugotuj naleśniki na kefirze zgodnie z poniższymi przepisami. Ty i twoja rodzina z pewnością polubicie tych rudych "wojowników".
Jak zrobić grube, bujne naleśniki drożdżowe na kefirze - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- ciepła woda - 375 ml;
- jajko - 4 szt .;
- cukier granulowany - 45 g;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- masło - 125 g;
- sól - 2 szczypnięcia;
- rafinowany olej roślinny w cieście - 70 ml;
- Rafinowany olej roślinny do pieczenia naleśników.
Gotowanie
Ponieważ ciasto dla naszych naleśników to drożdże, robimy pierwszy krok dla gąbki. Aby to zrobić, w wygodnym małym vodichke rozpuść suche drożdże i rozpuść pół szklanki mąki. Ułóż mieszaninę w upale na dwadzieścia pięć minut, przykryć tkaniną. W tym czasie drożdże są aktywowane i masa spienia się. Teraz wkładamy jajka do ciasta, aż cukier rozjaśni się cukrem, wyrzucamy sól, wlewamy ciepły kefir i rafinowany olej roślinny. Ostatnim krokiem jest wejście do mąki, przesianej przez sito i mieszanie za pomocą trzepaczki, aż wszystkie grudki mąki zostaną całkowicie rozpuszczone. Następnie umieść ciasto na naleśniki w upale przez dwadzieścia do trzydziestu minut, aby pasowało trochę i dojrzewało.
Następnie przystąp do pieczenia bujnych naleśników. Aby to zrobić, z kadzi, wlać ciasto do środka naoliwionej patelni naleśnik i rozprowadzić ciasto po dnie z lekkich zwojów. Po zrumieniu z jednej strony, przekręć naleśnik na drugą drewnianą szpachelką i usmaż trochę więcej.
Połóż gotowe puszyste naleśniki na wierzchu na talerzu, pokrywając powierzchnię olejem roślinnym.
Gęste, bujne naleśniki drożdżowe na przegotowanym kefirze - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- woda (wrząca woda) - 490 ml;
- jajko - 4 szt .;
- cukier granulowany - 40 g;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- rafinowany olej roślinny w cieście - 35 ml;
- rafinowany olej roślinny do natłuszczania patelni.
Gotowanie
Przesiej mąkę pszenną i połącz połowę jej łącznej ilości w misce z granulowanym cukrem, szczyptą soli, suchymi drożdżami, a następnie zalej ugotowanym kefirem i dokładnie wymieszaj. W takim przypadku powstająca mieszanina będzie naszym napojem, więc zgodnie z oczekiwaniem umieszczamy ją w cieple i komfortu przez dwadzieścia do trzydziestu minut, przykrywając pojemnik ręcznikiem.
Po upływie czasu i po opa pianki, ubij jajka, wymieszaj je z pozostałą mąką i wymieszaj z bujną mieszanką drożdżową. Następnie wlej do ciasta wrzącą wodę, mieszaj do gładkości i ponownie wkładaj do ognia na czas gąbki. Teraz wlać oczyszczony olej roślinny do dojrzałego ciasta, wymieszać i 
Będziemy piec naleśniki.
Podgrzej dokładnie patelnię do lekkiego białego dymu, obtocz ją olejem roślinnym, wlej ciasto do środka za pomocą kadzi, rozprowadź na całym dnie i upiecz z obu stron na apetyczny rumieniec.
Podobnie jak w poprzednim przepisie, nakładamy gotowe naleśniki ze stosem plasterków i obtaczamy je masłem.
Do takich bujnych naleśników można podawać śmietanę, dżem, miód lub mleko skondensowane, a dodatkowo można je napełnić pożądanym nadzieniem.