Jak gotować karpia?
Na pewno wiele gospodyń domowych często zadawało pytanie "jak ugotować karpia?". Przygotowaliśmy odpowiedź na to pytanie w naszym dzisiejszym artykule, więc jeśli masz karpia lub kawior leżący w lodówce, jesteśmy gotowi zaoferować ci kilka opartych na nich przepisów, które z pewnością ucieszą całą rodzinę.
Jak ugotować zupę karpia?
Składniki:
- karp (głowa, ogon, łydka);
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- marchewki - 2 szt .;
- czosnek - do smaku;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Wlać 5-6 litrów wody do rondla i włożyć karbowaną cebulę, obraną i zgrubnie posiekaną marchewkę i kostki ziemniaczane. Sól i pieprz, pozostawiamy warzywa gotowane do połowy ugotowane.
Oczyszczamy głowę karpia z skrzeli i oczu, dokładnie je myjemy. Umieść głowę, ogon i płetwy w wodzie. Nie jest zbyteczna i kawałek fileta z ryby lub stek. Gdy warzywa i ryby będą gotowe. Daj ucho Parzyć przez 15-20 minut pod pokrywką, następnie zdjąć głowę, ogon i płetwy z zupy, rozebrać mięso widelcem i wrzucić na patelnię. Pozostaje napełnić ucho posiekanym czosnkiem i ziołami, a można podać do stołu.
Jeśli interesuje Cię, jak gotować karpia w powolnej kuchence, mamy odpowiedź: zanurz wszystkie składniki w misce i przykryj ją wodą, ustaw tryb "gaszenia" na 40 minut, a następnie ciesz się pachnącym uchem.
Jak ugotować lustro karpia w śmietanie?
Składniki:
- karp lustrzany - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- śmietana - 5-6 łyżek. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- Mieszanka przypraw do ryb - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Mój karp i czysty z wnętrzności i łuski. Pocieramy rybę przyprawami z zewnątrz i od środka. Wlej olej na patelnię i nałóż na nią rybę. Smażyć karpia złotym kolorem po obu stronach. Podczas gdy ryba jest smażona, pokrój cebulę i pomidory w pierścienie. Cebule są również wstępnie smażone, aż będą miękkie i połóż je wokół ryby. Na usmażonej cebuli umieszczamy półkoliste pomidory. Smaruj ryby i warzywa grubą warstwą śmietany i wyślij je do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i piecz do złotego.
Jak ugotować nadziewane karpie w folii?
Składniki:
- karp - 1 sztuka;
- obrane krewetki - 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- przetworzony ser - 200 g;
- greens (dill) - 1 pęczek;
- krem - 100 ml;
- sól, pieprz;
- sok z cytryny.
Gotowanie
Karp jest oczyszczony, posypany sokiem z cytryny i natarty solą i pieprzem.
Krewetki gotuje się do gotowości i miesza z ser topiony , śmietana, posiekany czosnek i zioła. Nadziewać serem z karpia i owijać folią. Pieczemy ryby w temperaturze 220 stopni przez 20-30 minut (w zależności od wielkości), a następnie pozwól im brązować bez folii pod grillem.
Jak zrobić naleśniki z kawiorem karpia?
Składniki:
- kawior z karpia - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- soda - na końcu noża;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przed gotowaniem kawior z karpia należy dokładnie opłukać pod cienkim strumieniem zimnej wody. Umytego kawioru należy dodatkowo sprawdzić pod kątem obecności resztek skrzepów krwi lub łusek. Kawior, ubij widelcem, aby oddzielić jajka od siebie. 
Następnie posoluj i pieprz masę kawiorową, dodaj mąkę i dwa jajka, łyżkę kwaśnej śmietany i odrobinę sody. Po raz kolejny wszystko dokładnie wymieszaj.
Podgrzej olej roślinny na patelni (nie za dużo, naleśniki nie powinny w nim unosić) i łyżką stołową rozłóż porcje naleśników. Smażyć placki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor, a gotowe naleśniki umieścić na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Podajemy naleśniki z kawiorem karpia z kwaśną śmietaną i ziołami, gdy są jeszcze gorące.