Kulich bez drożdży

Wielkanocny przepis na ciasto drożdże nie są kolejnym rozwiązaniem Twojego przepisu na Wielkanoc. Przygotowanie tego będzie trochę trudniejsze, ale wynik będzie nie do odróżnienia od zwykłej receptury drożdży. Ponadto, brak drożdży w recepturze nie tylko uratuje twoją kieszeń przed niepotrzebnymi wydatkami, ale także pomoże w normalizacji metabolizmu.

Ciasto bez przepisu na drożdże i jajka

Składniki:

mąka - 2 łyżki.
kefir - 300 ml;
cukier - 200 g;
proszek do pieczenia ciasta - 4 łyżeczki
rodzynki - garść;
masło - 100 g;
skórka cytryny lub pomarańcza.

Gotowanie

Przesiać mąkę tak, aby nasze ciastka nie osiadały w procesie lub po upieczeniu. Na patelni stopić masło i dodać do niego cukier i skórkę. Trzymaj mieszaninę w ogniu, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuści.

Oddzielnie mieszaj ciepłe kefir domowy z proszkiem do pieczenia ciasta i zalać mieszankę do ogrzania masła cukrem. Dodaj rodzynki do składników i zagniataj ciasto, stopniowo wlewając mąkę do mieszaniny mleka i masła.

Lekko nasmarować formy do pieczenia olejem roślinnym i wypełnić ciastem na 2/3 objętości. Ciasta wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około pół godziny lub do momentu, gdy patyk w środku tortu nie pozostanie całkowicie suchy.

Ciasto wielkanocne owocowe bez drożdży i mleka

Składniki:

woda - 180 ml;
mąka - 250 g;
cukier - 1/2 łyżki stołowej;
proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
rodzynki lub kandyzowane owoce - garść;
sok ananasowy - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
banan - 1 szt.

Gotowanie

Dojrzała skórka i puree bananowe. Wymieszaj puree z masłem, wodą i sokiem ananasowym. Włóż przygotowaną mieszankę do pieca i dodaj cukier. Gdy tylko kryształy cukru rozpuści się, ciecz może zostać usunięta z pieca i pozostawiona do ochłodzenia.

Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby nasycić ją tlenem i usunąć wszelkie możliwe grudki. Wymieszaj płynne składniki z mąką. gotowe ciasto powinno być lepkie i skąpe. Natychmiast po wyrabianiu ciasto można wlewać do foremek, wypełniając je do 2/3. Upiec danie kosztuje około godziny, podczas gdy pierwsza połowa czasu w piekarniku powinna wynosić 220 stopni, a następnie należy ją obniżyć do 200 stopni.

Gotowe ciasta można udekorować lukrem, wstępnie schłodzonym, zalać roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Przepis na ciasto twarogowe bez drożdży i cukru

Cukier biały jest nieodwracalnym szkodliwym dla naszego zdrowia, dlatego zastąp go fruktozą, brązowym cukrem lub zwykłym miodem tak często, jak to możliwe. Zwolennicy takiej techniki gotowania są zachęcani do wypróbowania przepisu dla kulich opisanych poniżej.

Składniki:

twarożek - 500 g;
mąka - 500 g;
jaja - 5 szt .;
miód - 2-3 łyżki. łyżki;
owoce kandyzowane - 2 garści;
proszek do pieczenia ciasta - 1 1/2 worków;
1/2 soku z cytryny;
masło - 250 g;
sól - szczypta.

Gotowanie

Umieść rondel na piecu i rozpuść w nim masło. Dodaj do masła miód i szczyptę soli. Ugotuj mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając, aż miód się rozpuści. Teraz możesz dodać sok cytrynowy i twarożek do mieszaniny oleju. Pokonaj mieszaninę za pomocą blendera i stopniowo wylewając mąkę, uprzednio przesianą proszkiem do pieczenia, zacznij wyrabiać ciasto. W gotowym cieście dodajemy kandyzowane owoce, ponownie wszystko dokładnie wymieszamy i rozprowadzamy na natłuszczonych formach.

Czas pieczenia ciast wielkanocnych zależy od ich wielkości. Średniej wielkości kulichiki zajmie około 50-60 minut w 180 stopniach. Gotowe ciasta należy schłodzić pod ręcznikiem, po czym można je ozdobić białą glazurą lub zwykłym cukrem pudrem.