Ciasto bez mastyksu
Mastyk to stosunkowo prosty sposób dekorowania ciast, ale w żadnym wypadku nie najtańszy. Sprawa dotyczy nie nawet ceny produktu, ale trudności w jego znalezieniu, ponieważ nigdzie, poza wyspecjalizowanymi sklepami, nie można go znaleźć.
Alternatywą może być gotowanie ciasta bez mastyksu, które można udekorować jako różnorodne i jasne. Podzielimy się pomysłami i klasami mistrzowskimi poniżej.
Piękne ciasta bez mastyksu
Zacznijmy od ogólnych pomysłów dotyczących wystroju ciast przy pomocy kremu i dostępnych słodyczy.
Pierwszy przychodzi na myśl z wielu różnych dysze na torebkach cukierniczych. Używanie standardowej dyszy gwiazdowej o dużej średnicy, krem maślany i minimalny asortyment barwników do żywności, cała powierzchnia ciasta może być ozdobiona ozdobnymi wzorami przypominającymi różowe pąki.
Za pomocą płaskiej dyszy, boki ciasta mogą być pokryte koronką w zaledwie kilka minut, po prostu rozprowadzając kremowe paski w sposób podobny do fali.
Podejmij ideę dekorowania słodyczami, piankami, goframi i innymi przysmakami, które można znaleźć w każdym supermarkecie. Podkreśl lekkie zaniedbanie, które współcześni cukiernicy tak bardzo kochają. Rozłóż śmietanę na powierzchni ciasta, a na samym środku wierzchu połóż garść różnych słodyczy i zalej je czekoladą - po prostu, ale jakże spektakularnie.
Ciasto bez mastika z jagodami i owocami to absolutny klasyk, do realizacji którego nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy przykryć ciasto kremem ze wszystkich stron i ułożyć jagody po bokach każdego poziomu.
Innym pomysłem na dekorowanie ciast piętrowych bez mastyksu jest również niezwykle popularny wśród nowoczesnych cukierników na całym świecie. Takie placki są przykrywane kremem tylko pomiędzy warstwami ciasta, a zewnętrzna część pozostaje pusta, lub minimalnie udekorowana kwiatami i owocami.
Jeśli wolisz proste i młodzieńcze dekoracje na słodycze, następnie przykryj ciastka idealnie równomierną warstwą ganache, a na powierzchni niechciąco posypuj paski wielokolorowej czekolady.
Jak ozdobić ciasto własnymi rękami bez mastyksu?
Minimalistycznym ciastem z małymi różowymi pąkami będzie godny gość festiwalu z jakiegokolwiek powodu, zwłaszcza, że nie ma miejsca na dekorowanie go.
Kolorowy krem do kwiatów o trzech różnych kolorach: jasnym i ciemnym różu. Pozostaw trzecią porcję białą, a czwarty kolor na zielono.
Za pomocą niewielkiej kremowej końcówki z gwiazdową dyszą, opuść pączki róż na arkusz pergaminu, po prostu poruszając się w kółko.
Krem "Tails" delikatnie wygładza za pomocą pędzla zwilżonego wodą, aby pąki wyglądały schludnie.
Zrób to samo z kremem białym i ciemnoróżowym.
Osad cienkie płatki. Niech kwiaty kremowe zamarzają w zamrażarce przez około 10-15 minut.
Przykryj ciasto podstawową warstwą śmietany, a następnie ostrożnie, używając szpachelki do ciasta lub noża do masła, przenieś kwiaty na powierzchnię.
Placek dla dzieci bez mastyksu
Tęczowy tort dla dzieci można przygotować, posługując się tylko jedną dużą okrągłą dyszą. Do dekoracji tutaj używamy również kremu naftowego, ubijanego różnymi barwnikami.
Przykryj gotowe ciasto podstawową warstwą śmietanki, aby zebrać wszystkie okruchy. W jednym rzędzie upuszczamy porcje kremu w różnych kolorach. Następnie za pomocą szpatułki delikatnie rozłóż połowę śmietanki, aby uzyskać kształt płatka.
Powtórz z kolejną porcją kremu i tak dalej aż do samego końca, aż pokryjesz wszystkie boczne powierzchnie ciasta.
Zdobienie blatu jest jeszcze łatwiejsze: ułóż kremowe części w kole i rozmazuj od krawędzi do środka, i tak dalej, aż cała powierzchnia zostanie wypełniona.
