Dysze do ciastek

Tworzenie pięknych deserów to cała sztuka, a dla tych, którzy ją lubią, muzyka duszy. Oprócz świeżości i pysznego smaku, ciasto lub ciasto wymaga przyzwoitej dekoracji. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, można łatwo kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Ale jeśli dusza wymaga kreatywności, nie powinieneś używać w najprostszy sposób. Lepiej połączyć fantazję i udekorować deser na własną rękę. I banalne, ale bardzo skuteczne urządzenie, torba na ciasta, pomoże ci w tym. Nie możemy zapomnieć o dyszach do torebek.

Dysze do torebek i ich rodzaje

Worek cukierniczy to urządzenie w kształcie stożka wykonane z papieru, silikonu lub polietylenu, w którym umieszczony jest krem (zwykle olej lub białkowy ), który jest wyciskany z worka przez wyjmowalną dyszę, aby nadać specjalny kształt i wzór. Sama dysza jest zamocowana na adapterze o określonej średnicy. A tak naprawdę jest wiele form i typów.

Jeśli mówimy o rodzajach dysz do ciasta, to najpierw warto wspomnieć o materiale produktów. Współcześni producenci oferują dysze z silikonu, metalu (stal nierdzewna), poliwęglanu. Są też plastikowe dysze do torebek.

Wbudowane dysze w postaci zestawów, na przykład, zapakowane w małe plastikowe etui lub tego samego typu. Te ostatnie, z reguły, to wybór profesjonalnych cukierników, początkujący i amatorzy preferują gotowe zestawy.

Jeśli chodzi o wzory dysz do torebek z cukierkami, wtedy naprawdę można się zgubić. Wydłużone modele o przekroju zwężającym się w kształcie klina służą do tworzenia "płatków" kwiatów, łuków lub ruche.

Podobnie jak zwężające się dysze pomogą ci udekorować produkt realistycznym kawałkiem.

Czy podoba Ci się faliste wzory w postaci gwiazdek, kwiatów lub pasów granicznych? Zwróć uwagę na końcówki z głębokim karbowaniem - "otwarta gwiazda" lub "zamknięta gwiazda".

Dysze stożkowe z wycięciami umożliwiają tworzenie płaskich pasków, podobnych do tkania koszy.

Powinniśmy także wspomnieć o dyszach do tworzenia efektów specjalnych, na przykład na święta (w postaci choinek, serc, płatków śniegu itp.).

Dla tych, którzy lubią oszczędzać czas, możesz zaoferować porady z wieloma dziurami. Wychodząc z nich, krem tworzy zestaw małych elementów, które są ze sobą połączone i tworzą cały segment wzoru.

Niektóre dysze z bocznym zaokrągleniem służą do tworzenia elementów falistych.

Proste okrągłe otwory w dyszach są potrzebne do dekoracji ciasta z napisem.

Dysze do torebek - jak używać?

W rzeczywistości nie ma nic trudnego w stosowaniu dysz do torebki, po prostu trzeba się z tym uporać. Tak więc algorytm używania torby z dyszami, silikonem lub papierem jest taki sam:

Przygotuj krem: śmietana bita śmietana krem lub białko.
Przygotuj strzykawkę i umieść na niej dyszę, która ma być używana. Produkt jest ściśle przymocowany do adaptera. Ważne jest, aby średnica adaptera i dyszy była taka sama.
Za pomocą łyżki napełnij strzykawkę cukierniczą kremem. Upewnij się, że krem był szczelnie zapakowany, bez pustych przestrzeni. W przeciwnym razie, aby stworzyć przyzwoite wzory, ciasto nie będzie działało.
Aby uzyskać wiarygodność, zaznacz na powierzchni deseru szorstki zarys wystroju.
Dekoruj od środka. Strzykawkę należy trzymać pod kątem, ściskając krem za pomocą ruchów falowych. W przypadku środka, do tworzenia pączka używana jest dysza z ukośnym cięciem. Dysza w kształcie litery V może być dekorowana liśćmi deserowymi. Krawędzie ciasta ozdobione są krawężnikami za pomocą dyszy o kształcie gwiazdy.