Ten klasyczny tort można łatwo przygotować na prawie każdym rodzaju ciasta: od opcji napełniania dla początkujących po pełnowartościowe pieczywo na bazie piasku dla wszystkich, którzy mają więcej niż jeden raz zbliżają się do piekarnika. Na rozmaitych plackach z cebulą i jajkami porozmawiamy dalej.

Ciasto z cebulą i jajkiem w piekarniku - przepis

Ciasto jest przygotowywane na bazie piasku, które można kupić już przygotowane lub ugotować samodzielnie, zgodnie z poniższym przepisem.

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 430 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • żółtko jaja - 1 sztuka;
  • masło - 120 g;
  • starty ser - 45 g;
  • woda - 115 ml;
  • jajko - 1 szt.

Do wypełnienia:

  • krem - 115 ml;
  • cebula - 135 g;
  • mąka - 15 g;
  • gotowane jajka - 7 szt .;
  • słodka musztarda - 5 g;
  • starty ser - 135 g

Gotowanie

Ponieważ ciasto musi stać, jego przygotowanie odbywa się w pierwszej kolejności. Połącz pierwszą parę suchych składników, posiekaj je z masłem i dodaj żółtko, a także starty ser. Powstały start okruchów stopniowo łączy się z wodą lodową, a gdy ciasto się łączy, przestań dodawać wodę. Pozostawić grudkę ciasta owiniętą w zimną folię na około godzinę.

Rozsmaruj krążki cebuli, aż będą miękkie i posyp mąką. Dodaj cebulę smażoną śmietaną i pozostaw sos do zgrubienia. Ochłodzić sos, dodać go z musztardą, startym serem i posiekanymi jajkami.

Rozwałkuj połowę ciasta i przykryj naczynie do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu i przykryj drugim krążkiem wyrzuconym z ciasta. Nasmaruj ciasto jajkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Luzem ciasto z jajkiem i zielonej cebuli na kefirze

Bulked ciasta są wykonane z ciasta. W ramach ich przygotowania nadzienie można natychmiast zmieszać z ciastem lub rozłożyć między dwiema warstwami. W tym przykładzie wykonania zdecydowaliśmy się zatrzymać w drugiej metodzie, wypełniając wypełnienie powietrzem bogatym w kefir.

Składniki:

  • kefir - 230 ml;
  • masło - 145 g;
  • mąka - 280 g;
  • proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
  • duża pęczka zielonej cebuli;
  • jaja - 5 szt.

Gotowanie

Pozostaw jedno z jaj na ciasto, a resztę ugotuj do nadzienia. Drobno posiekaj jajka i wymieszaj z posiekaną zieloną cebulką.

Wymieszaj suche składniki z listy składników ciasta i zalej kefir wraz z ubitym jajkiem. Dopraw do ciasta szczyptą soli i dobrze wymieszaj, usuwając grudki. Dodaj roztopione masło i powtórzyć wyrabianie.

Rozłóż połowę ciasta w formie, nałóż na wierzch cebulkę z jajkiem i przykryj resztką ciasta. Upiec ciasto w 200 stopniach przez 40 minut.

Takie ciasto z cebulą i jajkiem jest również wygodne do gotowania w powolnym piekarniku, ustawiając tryb "Pieczenie" na 50 minut.

Szybki tort z cebulą i jajkiem

Jeśli masz mało czasu na przygotowanie składników, ale mimo to chcesz zrobić coś poważniejszego niż ciasta nadzienia, spróbuj użyć pieczonego ciasta francuskiego jako podstawy do pieczenia. W tym przypadku przepis będzie pasował zarówno do wersji bez drożdży, jak i bez drożdży.

Składniki:

Gotowanie

Ugotować cztery jajka na twardo i drobno posiekać po ostudzeniu. Posiekać i zieloną cebulę, wymieszać z jajkami, szczyptą soli i pieprzu. Rozwałkuj rozmrożone ciasto w prostokąt. Rozłóż nadzienie na połowie ciasta i zakryj drugie, uszczypnij krawędzie. Nasmarować powierzchnię pozostałym bitą jajkiem i pozostawić do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.