Ten klasyczny tort można łatwo przygotować na prawie każdym rodzaju ciasta: od opcji napełniania dla początkujących po pełnowartościowe pieczywo na bazie piasku dla wszystkich, którzy mają więcej niż jeden raz zbliżają się do piekarnika. Na rozmaitych plackach z cebulą i jajkami porozmawiamy dalej.
Ciasto jest przygotowywane na bazie piasku, które można kupić już przygotowane lub ugotować samodzielnie, zgodnie z poniższym przepisem.
Składniki:
Do testu:
Do wypełnienia:
Gotowanie
Ponieważ ciasto musi stać, jego przygotowanie odbywa się w pierwszej kolejności. Połącz pierwszą parę suchych składników, posiekaj je z masłem i dodaj żółtko, a także starty ser. Powstały start okruchów stopniowo łączy się z wodą lodową, a gdy ciasto się łączy, przestań dodawać wodę. Pozostawić grudkę ciasta owiniętą w zimną folię na około godzinę.
Rozsmaruj krążki cebuli, aż będą miękkie i posyp mąką. Dodaj cebulę smażoną śmietaną i pozostaw sos do zgrubienia. Ochłodzić sos, dodać go z musztardą, startym serem i posiekanymi jajkami.
Rozwałkuj połowę ciasta i przykryj naczynie do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu i przykryj drugim krążkiem wyrzuconym z ciasta. Nasmaruj ciasto jajkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
Bulked ciasta są wykonane z ciasta. W ramach ich przygotowania nadzienie można natychmiast zmieszać z ciastem lub rozłożyć między dwiema warstwami. W tym przykładzie wykonania zdecydowaliśmy się zatrzymać w drugiej metodzie, wypełniając wypełnienie powietrzem bogatym w kefir.
Składniki:
Gotowanie
Pozostaw jedno z jaj na ciasto, a resztę ugotuj do nadzienia. Drobno posiekaj jajka i wymieszaj z posiekaną zieloną cebulką.
Wymieszaj suche składniki z listy składników ciasta i zalej kefir wraz z ubitym jajkiem. Dopraw do ciasta szczyptą soli i dobrze wymieszaj, usuwając grudki. Dodaj roztopione masło i powtórzyć wyrabianie.
Rozłóż połowę ciasta w formie, nałóż na wierzch cebulkę z jajkiem i przykryj resztką ciasta. Upiec ciasto w 200 stopniach przez 40 minut.
Takie ciasto z cebulą i jajkiem jest również wygodne do gotowania w powolnym piekarniku, ustawiając tryb "Pieczenie" na 50 minut.
Jeśli masz mało czasu na przygotowanie składników, ale mimo to chcesz zrobić coś poważniejszego niż ciasta nadzienia, spróbuj użyć pieczonego ciasta francuskiego jako podstawy do pieczenia. W tym przypadku przepis będzie pasował zarówno do wersji bez drożdży, jak i bez drożdży.
Składniki:
Gotowanie
Ugotować cztery jajka na twardo i drobno posiekać po ostudzeniu. Posiekać i zieloną cebulę, wymieszać z jajkami, szczyptą soli i pieprzu. Rozwałkuj rozmrożone ciasto w prostokąt. Rozłóż nadzienie na połowie ciasta i zakryj drugie, uszczypnij krawędzie. Nasmarować powierzchnię pozostałym bitą jajkiem i pozostawić do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.