Ciasto z łososia
Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich, zaskoczyć swoich gości i zaimponować swoim bliskim wspaniałymi wypiekami, wtedy oferujemy ci kilka przepisów na ciasto z łososia. Delikatne i soczyste ryby wewnątrz i rześki na zewnątrz nie pozostawi nikogo obojętnym!
Brokuły i ciasto z łososiem
Składniki:
- mąka - 250 g;
- woda - 50 ml;
- masło - 125 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- przyprawy;
- filet z łososia - 400 g;
- Mac - 2 łyżki. łyżki;
- Brokuły - 300 g;
- ser ricotta - 200 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- śmietana - 300 ml;
- jajko - 4 szt .;
- koperek
Gotowanie
Do gotowania placek rybny z łososiem rozpuścić sól w wodzie. Przesiać mąkę do miski, dodać mak, masło, żółtko i zalać słoną wodą. Teraz wyrabiamy jednorodne, gładkie ciasto, formujemy z niego kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Zapalamy piekarnik z wyprzedzeniem i podgrzamy go do 180 stopni. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj schłodzone ciasto cienką warstwą i przenieś do formy o wysokich bokach. Następnie przykryj papierem do pieczenia, wlej na wierzch suchy groszek i upiecz ciasto przez 10-15 minut.
Następnie ostrożnie wyjmij formę z ciasta z piekarnika, wyjmij papier i odeślij kolejne 10 minut. Brokuły rozmontować w kwiatostany i blanszować przez około 3 minuty w osolonym wrzątku. Następnie wrzucamy je do durszlaka i zostawiamy do odcedzenia. Pokrój filety z łososia w duże kostki. Ubijaj jajka dokładnie za pomocą trzepaczki z kwaśną śmietaną, dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny, posiekany koperek, dodaj sól i pieprz do smaku. Przygotowane brokuły i ryby ułóż na gotowo ciasto, polej śmietanę z jaj i piecz przez 40-45 minut.
Ciasto z łososiem i szpinakiem
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- mąka - 150 g;
- jajko - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 80 ml;
- mleko - 130 ml;
- ser - 100 g;
- filet z łososia - 300 g;
- masło - 20 g;
- przyprawy
Gotowanie
Kręcimy szpinak na maśle przez około 5 minut, osobno smażymy łososia, a następnie kroimy go na włókna. Pokonaj jajka za pomocą miksera, dodaj olej roślinny i zalej mleko. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo wlewaj do pieczonego szpinaku, dodaj łososia, startego sera i wlej ubite jajka. Piec ser i placek z łososia w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.