Ciasto "Ziemniak" w domu
Smak tortu "ziemniaczanego" jest znany każdemu z nas od dzieciństwa. Teraz możesz go kupić w każdej słodyczy. I można to zrobić niezależnie. Pod kierunkiem osoby dorosłej nawet dziecko może sobie z tym poradzić. W tym samym czasie produkty są dostępne dla wszystkich, są zawsze pod ręką. Jak zrobić ciasto ziemniaczane w domu, teraz powiemy ci.
Jak zrobić ciasto "Ziemniak"?
Składniki:
- masło kremowe 73% zawartość tłuszczu - 80 g;
- kruche ciasto - 300 g;
- cukier - 120 g;
- mleko - 150 ml;
- likier - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 70 g
Gotowanie
Wlać mleko do małego garnka, dodać cukier i mieszając, podgrzać, aby rozpuścić cukier. Teraz usuwamy mleko z ognia, wkładamy do niego masło i mieszamy, aż się rozpuści. Używając miksera, zmiel ciasteczka. Definiujemy stopień mielenia na własną rękę - jeśli chcesz uniknąć twardych kawałków w samym cieście, lepiej jest zmielić ciasto do stanu miękiszu. Wlej masę do miski, dodaj kakao i dobrze wymieszaj. Napełnij masę gorącym słodzonym mlekiem i masłem. Jeśli to ciasto jest spożywane tylko przez dorosłych, możesz dodać alkohol lub rum. Oczywiście dla dzieci lepiej jest bez tego dodatku. Wszystko dobrze wymieszaj. Teraz tworzymy ciasto o pożądanym kształcie. A wtedy jest tylko kwestia gustu. Gotowe "ziemniaczane" ciasta bez skondensowanego mleka można wałkować w kakao lub sproszkowanym cukrze, lub po prostu można tak zostawić. Włóż je do lodówki na 3 godziny.
Przygotowanie ciasta "ziemniaczanego"
Składniki:
- Ciasteczka - 300 g;
- kakao - 60 g;
- skondensowane mleko - 100 ml;
- krem maślany o zawartości 73% tłuszczu - 140 g.
Gotowanie
Olej jest zmiękczony, po prostu biorąc go z góry z lodówki. Pokonaj to razem ze skondensowanym mlekiem. Posiekaj ciasteczka i wymieszaj z kakao w proszku. Wymieszaj tę mieszankę ze skondensowanym mlekiem i masłem. W uzyskanej smacznej masie można również dodać orzechy, rodzynki. Zagnieść masę i uformować z niej ciastka. Usuwamy je w lodówce przez 2-3 godziny. Po tym czasie będą całkowicie gotowe do użycia.
Ciasto z ciastek
Składniki:
Do testu:
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy - 10 g.
Do kremu:
- masło - 130 g;
- odparowane mleko - 50 g;
- cukier puder - 70 g.
Do panierowania:
- kakao - 100 g;
- cukier puder - 100 g;
- orzeszki ziemne do dekoracji.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania biszkoptu: po pierwsze, starannie ubij jajka, tak aby masa wzrosła 2-krotnie, następnie dodaj trochę cukru, kontynuując bicie, aż utworzy się puszysta biała masa. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia i zagniatać ciasto. Dno naczynia do pieczenia przykryte jest papierem do pieczenia, nasmarowanym olejem, 
Wlać ciasto i piec przez około pół godziny w dobrze rozgrzanym piekarniku. Schłodź gotowy biszkopt i zostaw zegarek na 12 - potrzebujemy go do wyschnięcia. Następnie pociąć na dowolne kawałki i zamieniać je w miękiszu za pomocą blendera. Do kremu wymieszaj zmiękczone masło ze sproszkowanym cukrem, dodaj skondensowane mleko i dobrze ugniataj, a nawet wymieszaj. Wlej biszkopt do kremu i ponownie wymieszaj. Wykonujemy ciasta o pożądanym kształcie. Przesiać cukier puder z kakao i bułką w cieście. W razie potrzeby można udekorować je orzeszkami ziemnymi. Ciasto "Ziemniak", ugotowane w domu, przed podaniem, musi być przechowywane w lodówce przez godzinę 2. Zjedz fajną herbatę!