Ciasto "Napoleon" ze skondensowanym mlekiem

Ciasto "Napoleon" to świetny deser i ulubiona uczta dla wielu świątecznego stołu. Każda gospodyni ma swój sekretny przepis na ten cudowny przysmak. Dowiedzmy się więc, jak upiec najpyszniejszy tort "Napoleona" i sprawić, by wszyscy zastanawiali się nad swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Ważne: ponieważ będziemy gotować ciasto ze skondensowanym mlekiem, warto powiedzieć, że można je przygotować w domu. Będzie to bardziej opłacalne niż kupowanie i bardziej przydatne. Wskazówki na ten temat znajdziesz w artykułach. "Jak przygotować mleko skondensowane w domu?" i "Jak zrobić gotowane skondensowane mleko?"

Przepis ciasto "Napoleon" ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

masło - 400 g;
przegotowanej wody - 150 ml;
jajko z kurczaka - 2 szt .;
mąka pszenna - 600 g;
Wódka - 3 łyżki. łyżki;
sól - do smaku;
mleko skondensowane - 400 ml;
Ocet 9% - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Jak upiec ciasto "Napoleon"? Do filiżanki wlać trochę przegotowanej zimnej wody, dodać ocet i wódkę lub brandy (do smaku). Wszystko dobrze wymieszaj. W kolejnej misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli i uderz. Następnie zalać wodą octem i wymieszać do uzyskania gładkości. Teraz wylej mąkę pszenną na stolik do siekania i nałóż masło pokrojone na średnią kostkę. Wymieszaj wszystko drobnymi frytkami i delikatnie wlej mieszaninę jaj. Ugniatamy homogeniczne ciasto, dzielimy je na równe części i formujemy kulki. Zawiń folię spożywczą i wyjmij na 2 godziny w lodówce. Piekarnik jest podgrzewany z wyprzedzeniem do 220 stopni. Posyp mąkę do pieczenia i posmaruj nią cienką warstwą kulkę testową. Następnie bierzemy dużą płytkę, wycinamy okrąg, usuwamy tapicerkę, przejedzamy ciasto w kilku miejscach widelcem i pieczemy przez 10 minut w piekarniku.

Kiedy wszystkie ciastka będą gotowe, odetnij mielenie w miękiszu i odłóż na bok. Teraz bierzemy naczynie do pieczenia o odpowiedniej średnicy, przykrywamy folią, kładziemy ciasto, natłuszczamy dużą ilością skondensowanego mleka. Tak więc zbieramy cały tort. Następnie przykryj formę pokrywką i odłóż na noc do lodówki w celu zaimpregnowania. Przed podaniem posmaruj górę i boki pozostałym skondensowanym mlekiem i posyp je posiekanymi skrawkami i orzechami.

Natychmiastowy Napoleon Cake

Składniki:

mąka - 2 łyżki.
margaryna - 300 g;
jajko - 1 szt .;
sól - 1 łyżeczka;
ocet - 1 łyżeczka;
zimna woda - 1 łyżka.
masło - 300 g;
mleko skondensowane - 200 ml.

Gotowanie

Mąka zmieszana z margaryną w celu uformowania okruchów. Następnie wlej do niej mieszaninę octu, jajek i soli, a następnie dodaj wodę. Otrzymaną masę doprowadza się do jednorodnej konsystencji. Pokrój ciasto na kawałki i wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie ciastka są rozwijane i pieczone w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez dziesięć minut. Następnie przygotuj krem ze skondensowanym mlekiem. Ubij masło dokładnie mikserem, aż utworzy się puszysta masa. Następnie dodaj skondensowane mleko. Gotowe ciastka wysmarować śmietaną i wyjąć do impregnacji w lodówce.