Cezar Roll - przepis
Cezar Roll to popularny i ulubiony danie z fast foodów. Ale możesz z łatwością samemu go ugotować! Nie wierz mi? Dowiedzmy się dzisiaj, jak ugotować bułeczkę Cezara w domu, a ukochanym pysznym i zdrowym daniem.
Cezar Roll - przepis
Składniki:
- pierś z kurczaka - 100 g;
- tortilla z mąką pszenną - 1 szt .;
- Sałatka rzymska - do smaku;
- Ser parmezanowy - 10 g;
- żółtko jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny - 150 ml;
- Sos tabasco - 1 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- anchois - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- słodka musztarda - 1 łyżeczka;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować bułkę Cezara? Zacznijmy więc od sosu. Jest wiele jego przepisów, ale przyjrzymy się najbardziej klasycznym i popularnym z tobą. Myjemy i siekamy czosnek blenderem wraz z sardelą, dodajemy sól, mielimy czarny pieprz do smaku, przełamujemy żółtka, kładziemy trochę słodkiej musztardy i, nie przerywając bicia blenderem, wlewamy cienki strumień oleju roślinnego. Stopniowo masa zacznie gęstnieć. Następnie dodaj Tabasco, wyciśnij sok z cytrynowego klina, wymieszaj i odstaw do parzenia w temperaturze pokojowej. Z proponowanej ilości składników otrzymuje się około 150 ml sosu. Teraz przygotuj marynatę na mięso. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy z płynnym miodem, dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę, wymieszaj i zalej kurczaka mieszanką. Pozostaw mięso i marynuj przez 30 minut. Następnie przesuwamy go do blachy do pieczenia posmarowanej masłem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni, w trybie konwekcji, dokładnie 25 minut! Mięso powinno być bardzo delikatne i soczyste.
Cóż, okazało się? Następnie przygotowujemy się dalej. Wyciągamy tortillę, podgrzamy trochę w piekarniku, aby ciasto nie było suche i kruche podczas skręcania rolki. Liście świeżej sałaty umyć, osuszyć i natrzeć parmezanem na drobnej tarce. Rozgrzej ciasto lekko sosem cezarowym, rozłóż liście sałaty, posiekaj z kawałkami piersi, posyp je parmezanem i mocno dokręć. Teraz kładziemy rolkę na kartce papieru pergaminowego, przykrywamy drugą i kładziemy na kratkę kontaktową przez około 10 sekund. Jeśli nie masz takiego grilla, nie martw się z wyprzedzeniem, po prostu użyj patelni do smażenia. Aby to zrobić, rozgrzej go, przerzuć przez rolkę, lekko przyciśnij dłonią, odczekaj 10 sekund, usuń z patelni i przekrój po przekątnej! To wszystko, Caesar Roll jest domowej roboty i można cieszyć się jego pysznym smakiem i aromatem.
Dom z cezarami
Składniki:
- lawasz - 1 sztuka;
- pomidor - 2 szt .;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- sos serowy, majonez - do wyboru.
W przypadku bryłek:
- filet z kurczaka - 200 g;
- bułka tarta - 100 g;
- majonez - do smaku;
- jajo kurze - 1 szt.
Przygotowanie
Jak zrobić rolkę Cezara w domu? Umyć filet z kurczaka, osuszyć go i pokroić w cienkie drążki. Okrywamy je marynatą przygotowaną wcześniej i wytrzymujemy przez 30 minut. Aby przygotować marynatę, wymieszaj majonez z przyprawą z kurczaka. Następnie zanurz pałeczki w jajku i bułce tartej i smaż na oleju roślinnym przez 3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
Po usmażeniu bryłek przenosimy je na papierowe serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Jeśli jest to dla ciebie tłusta, spójrz na inne przepisy jak gotować bryłki .
Następnie przystąp do przygotowania rzutu Cezara. Weź chleb pita, posmaruj go sosem serowym (można go wymienić sos Caesar ) i ułóż gotowane bryłki, pokrojone ogórki i pomidory na wierzchu. Ostrożnie zawijamy cały farsz i serwujemy go na stole.