Kapusta - użyteczne właściwości
Przydatne właściwości białej kapusty znane są od czasów starożytnego Rzymu. W tym czasie wierzono, że dzięki temu warzywowi Rzymianie żyli przez długi czas, a jednocześnie bolali rzadko. Istnieje również wzmianka o użyciu kapusty jako środka zaradczego. Był stosowany w leczeniu chorób żołądka, bólów głowy, a nawet kaca. Jaki jest powód tak szerokiego zastosowania kapusty w medycynie ludowej? Jego unikalny skład.
Jakie witaminy są w białej kapuście?
Rzadko zdarza się, że w warzywach można znaleźć tak bogaty zestaw witamin i składników odżywczych. To właśnie ten zestaw określa unikalne właściwości kapusty. Zawiera witaminy z grupy B, a mianowicie B1, B2, B6. Ogólne właściwości tej grupy są takie, że odgrywają w niej dużą rolę metabolizm , ponieważ biorą bezpośredni udział w oddychaniu tkanek i produkcji energii. Ponadto oczyszczają ściany naczyń krwionośnych z hemocytiny, która jest zdolna do niszczenia tych ścian, zapobiegając w ten sposób powstawaniu miażdżycy, która może prowadzić do zawałów serca i udarów mózgu.
Witamina PP jest potrzebna do syntezy hormonów płciowych, hormonów tarczycy i nadnerczy. Witamina ta jest częścią enzymów i bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych. Główną funkcją innej witaminy zawartej w białej kapuście - witaminie K - jest udział w procesach krzepnięcia krwi. Jest to szczególnie ważne w przypadkach chorób wątroby i długotrwałego stosowania antybiotyków. Witamina U wpływa na kwasowość soku żołądkowego i kontroluje poziom cholesterolu we krwi oraz pomaga w leczeniu uszkodzeń błony śluzowej, co pomaga w leczeniu owrzodzeń i nadżerków.
Wartość odżywcza kapusty białej
Oprócz witamin kapusta zawiera wiele innych przydatnych substancji: takich jak błonnik, kwasy organiczne, makro- i mikroelementy. Wartość odżywcza białej kapusty jest następująca: węglowodany - 4 g białka - 1,8 g tłuszczu - 0,2 g. Wartość energetyczna wynosi 28 kcal na 100 g produktu. Przy tak niskokalorycznej zawartości i tak wysokich korzyściach, kapusta biała jest po prostu niezbędna żywienie żywieniowe . Szczególnie warto zauważyć, mówiąc o wykorzystaniu tego warzywa w odchudzaniu, że jego zdolność do przyspieszania procesu trawienia i pomoc w oczyszczaniu organizmu z toksyn, doskonale przyczyniają się do utraty wagi.
Długi okres przydatności do spożycia pozwala na spożywanie tego produktu przez cały rok, a przez cały rok dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i innych przydatnych substancji.