Jakie pokarmy są najbardziej białkowe?
Nie ma wątpliwości, że białko jest podstawą życia, ponieważ to on bierze udział w budowaniu tkanki mięśniowej ludzkiego ciała, pomaga nam się rozmnażać, wzrastać i zwiększa strawność witamin i minerałów. Jakie pokarmy zawierają najwięcej białka, zostaną omówione w tym artykule.
Co zawiera dużo białka?
W zależności od źródła pochodzenia wszystkie białka żywnościowe można podzielić na zwierzęce i roślinne. Łatwo jest znaleźć produkty z różnych kategorii, w których ilość białka jest w przybliżeniu równa, na przykład soczewica a fasolę pod tym względem można porównać do wołowiny lub wieprzowiny. Pod tym względem fani wegetarianizmu są pewni, że aby utrzymać normalne życie, wystarczy jeść tylko białka roślinne, a zwierzęta można porzucić, ale nie tak proste. Wiele zależy od stopnia strawności białek, a każdy produkt ma swój własny.
Będąc zainteresowanym tym, które produkty spożywcze mają najwięcej białek, powinieneś zapoznać się z poniższą listą, opracowaną zgodnie ze stopniem zmniejszenia strawności:
- jaja i produkty mleczne. Z tego ostatniego można odróżnić ser, twarożek, jogurt, kefir mleko;
- mięso ssaków, drobiu i ryb, a także soi. Z pierwszego możesz wybrać cielęcinę, befsztyk, indyka, wołowinę, kurczaka, mintaja, ryby, różowy łosoś, szczupak, okoń, flądrę;
- rośliny strączkowe i orzechy;
- zboża - ciecierzyca, makaron, kasza perłowa, proso, gryka, ryż, jęczmień.
Teraz jasne jest, które produkty roślinne zawierają najwięcej białka, ale z tego jedzenia jest tylko w połowie strawione. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że kobiety potrzebują 1 g białka na 1 kg masy ciała, a mężczyźni o 0,2 grama więcej, to okazuje się, że stawka dzienna dla kobiet ważących 70 kg wynosi 105 gramów, a dla mężczyzn w tej samej kategorii wagowej 126 gramów . Biorąc pod uwagę, jakie pokarmy zawierają duże ilości białka, warto zrobić codzienną dietę. W tym samym czasie białko może być równomiernie rozłożone na 5 posiłków, ale nie jest zabronione podawanie większości śniadania, obiadu i kolacji, na przykład 20% za pierwszy i ostatni posiłek, 45% za lunch i 5% za trzy przekąski.
Mięso i produkty rybne najlepiej spożywać na lunch, ale jako śniadanie, doskonałe produkty z kwaśnego mleka i jajka. Idealną przekąską są orzechy, nasiona, rośliny strączkowe. Warzywa mogą również zawierać białka w różnym stopniu. Należą do nich cukinia, szparagi, ziemniaki, brukselka, awokado, ogórki.
