Gryka w piekarniku
Bardzo często nie wiemy, co stosować do gryki. Sugerujemy, aby nie martwić się o ten problem, ale weź pod uwagę oryginalne i bardzo smaczne przepisy gryki w piekarniku.
Receptura gryczana w piekarniku
Składniki:
- kasza gryczana - 0,5 st .;
- woda - 1 łyżka.
- grzyby - 100 g;
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować kaszę w piekarniku. W glinianym garnku wylewamy zupę, wlewamy wodę, wylewamy sól, przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika, podgrzanego do 220 stopni. Świeże grzyby pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię z olejem roślinnym. Tymczasem drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do grzybów. Gotować na dość wysokim ogniu, aż warzywa będą rumiane. Solim, pieprz pieczemy do smaku, dodajemy do garnka i gotujemy grzyby gryczane w piekarniku przez kolejne 25 minut.
Wieprzowina z kaszą gryczaną w piekarniku
Składniki:
- marchewki - 1 szt.;
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- kasza gryczana - 400 g;
- sól;
- Masło - 30 g.
Gotowanie
Warzywa umyć i oczyścić. Posiekaj cebule na małe kostki i zetrzyj marchewkę. Mięso pokroić na kawałki i wymieszać z warzywami i pieprzem. W glinianym garnku wlewamy pół szklanki wrzącej wody i układamy mięso. Przykryj pokrywką, włóż do piekarnika i gotuj w temperaturze 220 stopni przez około godzinę.
Po tym wyjmujemy garnek i wkładamy do niego umytą kaszę gryczaną. Zalej wrzącą wodą, dodaj sól i masło. Miksujemy, przykrywamy pokrywką i ponownie wysyłamy do piekarnika na kolejne 30 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól kaszce parzyć przez kolejne 20 minut.
Turcja z kaszą gryczaną w piekarniku
Składniki:
- filet z indyka - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- Kasza gryczana - 1 sztuka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Myjemy grykę, wlewamy ją zimną wodą, dodajemy soli i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i ugotuj owsiankę, aż ugotujesz. Pokrój filet z indyka na małe kawałki, obierz cebulę, posiekaj połówki pierścieni i przełóż z mięsem na patelni w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor. Sól, pieprz do smaku i dodaj taką samą ilość mięsa i gryki w 2 doniczkach. Dodaj trochę mleka do każdej doniczki.
Teraz zróbmy sos: wymieszaj śmietanę z majonezem, sól, wyciśnij czosnek dla zapachu, dokładnie wymieszaj. Rozsmarowaną mieszankę rozprowadzamy na wierzchu gryki, pokrywamy pokrywkami i ustawiamy na 20-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Karp z kaszą gryczaną w piekarniku
Składniki:
- karp - 2 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- śmietana - 200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- kasza gryczana - 0,5 st .;
- bułka tarta - 100 g
Gotowanie
Karpov myje, czyści, wykonuje podłużne nacięcie na brzuchu i delikatnie usuwa podroby. Usuwamy skrzela ostrym nożem i nie odcinamy głowy ani ogona. Ryba ponownie ostrożnie 
umyj i wykonaj cięcia po bokach. Przechodzimy nad kaszą gryczaną, wlewamy ją na patelnię i pieczemy przez około 1 minutę, stale mieszając. Teraz wlewamy szklankę wody do garnka, wlewamy kasze, wrzucamy sól i gotujemy pod pokrywką.
Obierz cebule, pokrój w cienkie pół-pierścienie i przepuść olej roślinny na złoty kolor. Czosnek myjemy, siekamy i dodajemy do patelni z cebulą, połóżmy tutaj kasza gryczana i kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Dokładnie wymieszaj i równomiernie układaj gotowe nadzienia. Następnie pocierać rybę solą i pieprzem, toczyć w bułce tartej, rozłożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni. Po 15 minutach wyjmij naczynie, nasmaruj rybę śmietaną i gotuj kolejne 30-40 minut.