Kasza gryczana z grzybami
Kasza gryczana - klasyczne danie kuchni rosyjskiej, znane na całym świecie. Gryka jest uniwersalna, ponieważ jej smak jest połączony z szeroką gamą dodatkowych składników, na przykład z mięsem lub warzywami. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować owsiankę z grzybami.
Kasza gryczana z przepisu Grzyby
Składniki:
- suszone grzyby leśne - 1/4 centów;
- cebula - 1/2 szt .;
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- woda - 1 1/2 łyżki stołowej;
- cebula - 1/2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zacznijmy gotowanie potraw z grzybami, ponieważ zabierają one większość czasu. Grzyby zalać gorącą wodą i pozostawić na 1 godzinę. Następnie umieść pojemnik z tą samą wodą na kuchence i dodatkowo gotuj grzyby przez kolejne 30 minut. Gdy tylko grzyby będą gotowe, odetnij je i odłóż na chwilę.
Cebule siekać i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania przezroczystości. Na tym etapie dodaj grzyby do cebuli i kontynuuj gotowanie, dopóki cebula i grzyby nie uzyskają złotego koloru.
Przemywaj grykę zimną wodą i zalej ponad 2 ½ szklanki czystej wody. Zagotuj grykę do ugotowania, nie zapominając o soli w procesie gotowania. Gotowa owsianka wymieszać z passerovka. Przed podaniem, kasza gryczana z suszonymi grzybami powinna być wypełniona masłem.
Kasza gryczana z borowikami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- woda - 1-1,5 st .;
- suche pieczarki białe - 50 g;
- krem - 200 ml;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- bulion warzywny - 1/2 łyżki stołowej;
- liść laurowy - 1 szt.;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Myjemy grykę i gotujemy do połowy ugotowaną w osolonej wodzie.
Białe grzyby są namoczone na półtorej godziny, a następnie zmielone. Cebule pokroić na małe kawałki i pocierać marchewki na grubej tarce. Przechowuj warzywa aż do połowy, po czym dodajemy do nich grzyby i gotujemy wszystko aż do złocistobrązowego.Złóż gryczkę na patelni z warzywami i grzybami i zalej całą mieszaninę śmietany bulion warzywny . Nie zapomnij umieścić liścia laurowego danie dla smaku. Przykryć patelnię owsianką i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Gotowe danie doprawia solą i pieprzem do smaku, usuwa liść laurowy i doprawia odrobiną masła.
Ta kremowa kasza gryczana może być również pieczona w garnkach z serem, okaże się nie mniej smaczna i łatwiejsza w przygotowaniu.
Kasza gryczana z grzybami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- woda - 2 przedmioty;
- grzyby - 500 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- świeży tymianek - 1-2 gałązki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Piekarnik odgrzać do 220 stopni. Gdy piekarnik się rozgrzewa, zróbmy trochę grzybów. Najpierw muszą być oczyszczone, a następnie pocięte na ćwiartki i wymieszane z oliwą z oliwek, przeszły przez naciśnięcie czosnku i tymianku. Umieść grzyby na blasze do pieczenia i upiecz 
do pełnej gotowości (15-20 minut powinno wystarczyć).
Kasze gryczane są myte i wylewane z podwójną objętością czystej, zimnej wody. Zagotuj grykę do przygotowania (10-15 minut) i sól do smaku. Wypełniamy gotową owsiankę masłem i wkładamy do talerzy. Umieść grzyby na wierzchu i posyp danie solą i tymiankiem, jeśli to konieczne.
Wraz z grzybami do owsianki można dodać smażone na złoty boczek, smalec i posypać przygotowane danie tartym serem lub po prostu świeżymi posiekanymi zieleniami. Okazuje się dość samowystarczalnym daniem.