Prosty przepis na sałatkę z wątroby dorsza
Cod Liver - Pyszny i niezwykle przydatny produkt zawierający duże ilości witamin A, E i B, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i kilka innych substancji, które są bardzo przydatne w żywieniu człowieka.
Między innymi wątroba dorsza jest produktem o doskonałym smaku, wyjątkowo przydatnym do przygotowywania różnych potraw świątecznego stołu.
Sprzedawany jest olej z wątroby dorsza, najczęściej używany do gotowania różnych sałatek, rzadziej do innych potraw. Przy wyborze konserw wątrobianych dorsza lepiej jest preferować produkty znanych dużych firm.
Sałatki z wątrobą dorsza lepiej jest przygotować prosto, bez użycia dużej ilości składników (tak, że główny smak jest wystarczająco wyraźny i tylko uzupełniony smakami innych składników).
Warstwowa sałatka z dorsza z jajkiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- jajo kurze 3 szt .;
- ziemniaki - 3 szt. średniej wielkości;
- zielony groszek - nie więcej niż 200 g;
- grzyby w puszkach - 200 g;
- tarto stałe zmielone - 100 g;
- por - 1 łodyga;
- majonez;
- cytryna;
- zieloni
Gotowanie
Wyjmij wątrobę dorsza ze słoika i ugniataj widelcem. Siekamy drobno ugotowane jajka na twardo i mieszamy z wątrobą. Dodaj ugotowane ziemniaki do tłuczonych ziemniaków i dodaj olej pozostały w puszce z wątróbką.
Zbuduj sałatkę. Przetnij białą część łodygi pora na koła i umieść je na talerzu - będzie to podłoże. Najlepsze grzyby shred, zmieszane z puree ziemniaczanym. Na wierzchu nakładamy majonez i warstwę zielonego groszku. Ponownie warstwę tłuczonych ziemniaków z grzybami, ponownie z majonezem ślizgać, posypać startym serem, a na koniec położyć warstwę mieszanki jaj z wątrobą dorsza. Rozróżniamy zieleniny i posypujemy cytryną. Podawaj sałatkę pod lekkim winem stołowym.
Sałatka z wątróbką dorsza, jajkiem i zieloną cebulką
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- jajo kurze - 3 szt .;
- zielona cebula - 6 piór;
- świeże średnie ogórki - 2 szt .;
- owoce awokado - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- gotowa musztarda.
Gotowanie
Pokroić jajka na twardo, wątrobę dorsza i zieloną cebulę, niezbyt płytko. Miąższ owoców awokado pokroić w drobną kostkę, ogórki - kostki. Wszystko połączyć w misce sałatkowej i zalać sos z mieszanki oliwy z oliwek z octem balsamicznym i niewielką ilością musztardy. Robimy zieleń. Ta sałatka jest dobrze podawana z owocową brandy, schnapps, limoncello, grappa, raki.
Sałatka z wątróbką dorodną, jajkami kaczymi i zieloną cebulką - receptura w stylu panazjatyckim
Obliczenie na 3 porcje
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- jaja kacze - 3 szt .;
- łuk zielony - 9 piór;
- Ugotowany ryż - 2-3 łyżki stołowe. łyżki na porcję;
Do sosu:
- olej sezamowy;
- sos sojowy;
- miód kwiatowy;
- wapno;
- czosnek;
- gorąca czerwona papryka świeża;
- zieloni
Gotowanie
Dla każdej z płytek ułóż porcję ryżu 
(pięknie się okazuje, jeśli rozłożysz ryż przez specjalny pierścień). Następnie ułóż połówki lub ćwiartki twardych kaczych jaj. Uzupełniamy kompozycję cebulowymi piórami i zielonymi gałązkami. Wlać sos, składający się z mieszanki oleju sezamowego, miodu, sosu sojowego i soku z limonki o smaku czosnku i gorącego czerwonego pieprzu. Ta sałatka jest dobrze serwowana z sake, ryżem Shaosin, winami owocowymi, japońską whisky lub chińską wódką maotai.
W sałacie można dodać ogórek lub pomidory, ale nie razem. Lub możesz dodać awokado lub mango do tej sałatki.