Prosty przepis na sałatkę soloną
Solanka jest powszechnie uważany jako symbol kuchni rosyjskiej. Zupa podawana jest z kwaśną śmietaną, a jej głównym składnikiem jest kiełbasa. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, a my powiemy ci, jak po prostu zagotować zupkę.
Prosty przepis na zupy z kiełbasą
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 400 g;
- kiszone ogórki - 2 sztuki;
- tłuszcz - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawy;
- oliwki - do smaku;
- pasta pomidorowa - 30 ml.
Gotowanie
Najpierw przygotuj wszystkie składniki: pokrój kiełbasę w kostkę, oczyść ziemniaki i pokrój w paski. Włóż ziemniaki do rondla, wlej wodę i gotuj do połowy. Następnie rzucamy kiełbasę, zamykamy ją przykrywką, a następnie przez kolejne 10 minut z słabym wrzodem. Nie tracąc czasu, smażyć smalec na patelni, rozprowadzić drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i dodać pomidorową pastę. Wcisnąć czosnek, wlać kilka łyżek bulionu i włożyć solony ogórek, pokroić w cienkie paski. Zgaś kilka minut i prześlij wszystko na patelnię. Na samym końcu dodać posiekane warzywa, zagotować zupę i wlać na talerze. Dekorujemy każdą porcję solanki z oliwkami i połówkami cytryny. Te składniki poprawią smak potraw i nadają mu pikanterii.
Prosty, domowy przepis typu hodgepodge
Składniki:
- kiszona kapusta - 200 g;
- olej roślinny - 30 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 2,5 l;
- przyprawy;
- czarne oliwki - do smaku.
Gotowanie
Wyczyść ziemniaki, pokrój je na kawałki i ułóż ostrożnie we wrzącej wodzie. Cebula i marchew są przetwarzane, drobno rozdrabniane i rozprowadzane na patelni z masłem. Potrzyj warzywa przez 5 minut, a następnie rzuć ogórki, pokrojone kostki i lekko umytą kapustę. Dodaj trochę bulionu z patelni i gotuj jeszcze przez 5 minut. Na samym końcu włóż pastę pomidorową, wymieszaj i wyślij pieczeń na patelni. Wrzuć do tego samego liścia laurowego, dodaj sól, pieprz pieprz, przykryj pokrywką i gotuj kolejne 10 minut, po czym połóż posiekane warzywa, gotuj chochlę, wyjmij z ognia i wlej do talerzy. Podczas serwowania w każdej porcji rzuć kilka oliwek i łyżkę kwaśnej śmietany.
Prosty przepis na drużynę narodową solanki
Składniki:
- mięso na kości - 500 g;
- Kiełbasa - 2 szt .;
- szynka - 50 g;
- peklowana wołowina - 1 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ogórki kiszone - 3 szt .;
- oliwki - 50 g;
- kapary - do smaku;
- cytryna - 1 szt .;
- olej roślinny;
- kwaśna śmietana;
- przyprawy
Gotowanie
Gotujemy bulion z mięsa. Czyścimy marchew i cebulę, siekamy je i podajemy na patelni z masłem. Następnie ułóż pomidor, pokrojony w kostkę ogórek i wszystkie produkty wędliniarskie. Potem przesuwamy prażenie do bulionu, rzucamy oliwki, kapary, gotujemy mieszankę przez 15 minut i wlewamy na talerze. Udekoruj każdą porcję zielenią, rzuć cytrynę i śmietanę.