Brioche z wieprzowiny
Briisol - dosłownie oznacza "smażony w jajach", czyli w omletie. Nadzienie może być dowolne: mięso mielone, warzywa lub ser. Zastanówmy się dzisiaj, jak ugotować pizzę briol.
Przepis na briol wieprzowy
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Polędwicę wieprzową myje się, suszy i kroi na kawałki, o grubości około 2 centymetrów. Następnie każdy kawałek ostrożnie odpychaj. Aby to zrobić, zawiń mięso w folię spożywczą i odepnij młotkiem. Następnie dodaj każdy kawałek do smaku, posyp je przyprawami i pozostaw do marynowania.
I tym razem włóż się do miski kurzych jajek, wrzuć sól i wymieszaj, aż będą gładkie. Pokonaj zepsute mięso, najpierw w mące, następnie zanurz je dokładnie w jajach i rozprowadź na patelni rozgrzanej masłem. Podsmaż potrawkę wieprzową na średnim ogniu, a gdy tylko pojawi się rumiana skórka, szybko odwróć się na drugą stronę. Gotowe posiłki podawane są na stole ze świeżymi warzywami i ziołami.
Pizza brioche z grzybami
Składniki:
- mielone mięso wieprzowe - 400 g;
- jajko - 4 sztuki;
- mąka;
- świeże warzywa - do dekoracji;
- ziemniaki - do dekoracji;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- świeże pieczarki - 5 szt .;
- majonez;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc w gotowym mieleniu wieprzowym dodajemy przyprawy, pieprz, sól do smaku. Dokładnie umyj grzyby, w razie potrzeby obierz, posiekaj bardzo drobno i usmaż na oleju roślinnym z rozdrobnioną cebulą. Delikatnie dodaj trochę soli do warzyw, włóż majonez i wymieszaj nadzienie.
Teraz przejdźmy do najważniejszej rzeczy. Wkładamy patelnię do pieca, wlewamy olej i ogrze- wamy. 
Osobno pobij jedno jajo w talerzu mikserem. Następnie rozwałkowujemy na stole kawał mięsa mielonego, wlewamy go obficie mąką, zanurzamy w jajku i umieszczamy na patelni.
Najpierw Fry Brisol, z jednej strony, a następnie delikatnie odwróć się do drugiego. Tak więc wykonujemy z kolei wszystkie breezle i układamy je na talerzu. Następnie z jednej strony ułożyć trochę ugotowanego farszu, przykryć drugą częścią, posypać drobno pokrojonymi zieleniami i podawać na stole. Możesz służyć jako przystawka tłuczone ziemniaki lub po prostu gotowane gorące ziemniaki.