Zupa chlebowa

Czasami na naszej farmie mamy kawałki chleba i bułki. Oczywiście nie należy ich wyrzucać, można wysuszyć krakersy (w piekarniku na blasze do pieczenia lub po prostu na tacy). Takie grzanki mogą być po prostu nadgryzione, zmielone do panierowania i dodawane do różnych potraw lub gotowane z nich. kwas chlebowy lub nawet różne zupy.

Bałtycka zupa chlebowa z serem i zieloną cebulką

Składniki:

krakersy małe żyto;
kurczak lub wołowina, można, bulion grzybowy;
zielona cebula;
ser jest twardy;
naturalna śmietana lub śmietana (opcjonalnie);
suche przyprawy mielone (ziele angielskie i pieprz czarny, starta gałka muszkatołowa, nasiona kolendry, koper włoski, kminek i koper).

Gotowanie

W misce talerzowej lub zupę ułożyć żądaną porcję krakersów. Na wierzch obficie posypany startym serem, zmieszany z drobno posiekaną zieloną cebulką. Napełnij wrzącym bulionem. Doprawić suchymi mielonymi przyprawami. Możesz dodać łyżkę stołową śmietany lub śmietany. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać trochę szynki, wędzonego boczku lub boczku, pokroić w cienkie paski lub małe kostki. Pod tą zupą można podać szklankę mocnej nalewki i szklankę świeżego piwa.

Zupa z zimnego chleba

Składniki:

krakersy żytnie i pszenne;
jogurt o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu lub niesłodzony jogurt;
naturalna śmietana lub śmietana;
świeże warzywa;
czosnek;
czerwona ostra papryka;
Ser typu sera.

Gotowanie

Krakersy wcierają się w taki czy inny wygodny sposób. Napełnij kefirem, dodaj śmietanę lub śmietanę. Dodaj tarty lub pokrojony bardzo drobno ser i posiekane zioła i czosnek. Doprawić gorącą czerwoną papryką.

Słodka zupa kremowa na deser

Składniki:

grzanki z bułeczek;
mleko o średniej zawartości tłuszczu + naturalna gęsto kwaśna śmietana lub śmietana;
miód naturalny z kwiatów;
świeże jagody (takie jak porzeczki, truskawki, czereśnie, maliny, jeżyny i / lub inne).

Gotowanie

Wlewamy grzanki i napełniamy je mieszanką mleka (można ją nieco ogrzać) z kwaśną śmietaną lub śmietaną. Dodaj miód i jagody. Możesz lekko przyprawić wanilią. Gdy nie jest to pora jagód, można użyć kandyzowanych owoców, dżemu, a także rodzynek i innych suszonych owoców zamiast miodu i świeżych jagód (tylko najpierw trzeba je gotować na parze z wrzącą wodą, odczekać 10 minut i spłukać). Do sytości można dodać świeży twarożek (zagnieść widelcem).

Takie zupy, zdecydowanie, jak dzieci, a może i dorośli, jako dobry wybór na letnie śniadanie, lunch lub przekąskę.