Domowy chleb, w przeciwieństwie do kupionego, nie szybko się zestarzeje i pozostanie miękki nawet następnego dnia. Z przepisów w tym artykule dowiesz się, jak ugotować pyszny chleb na kefirze w chlebie i być w stanie zaskoczyć domowe aromatyczne wypieki.

Podczas pieczenia chleba w maszynie do pieczenia chleba należy wziąć pod uwagę zalecenia producenta dotyczące urządzenia, ponieważ bardzo często różnią się one znacząco.

Bezdrożdżowy chleb żytni na jogurcie w chlebie

Składniki:

  • mąka pszenna - 265 g;
  • mąka żytnia - 265 g;
  • płatki owsiane - 125 g;
  • kefir - 330 ml;
  • chudy olej - 50 ml;
  • otręby, sezam, len - tylko 75 g;
  • kochanie - 25 g;
  • sól, soda - 15 g;
  • proszek do pieczenia - 1/2 woreczka.

Gotowanie

Pierwsze otręby, len, sezam smażyć na patelni bez oleju, aby uzyskać przyjemny aromat. W misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Teraz wlej suchy olej, płynny miód i kefir. Szybko wszystko wymieszaj, aby nie pojawiły się grudki. Wlać gotowe ciasto do piekarnika i piec produkt przez około 45 minut w trybie "ciastko". Możesz skosztować gotowego chleba dopiero po całkowitym schłodzeniu.

Biały chleb na kefirze w chlebie

Składniki:

  • mąka kukurydziana - 130 g;
  • kefir 2,5% - 290 ml;
  • mąka pszenna - 345 g;
  • suche drożdże - 1 łyżeczka;
  • cukier - 15 g;
  • sól - 10 g;
  • chudy olej - 20 ml.

Gotowanie

Najpierw lekko podgrzej kefir. Następnie wlać masło i ciepły kefir do wiadra na chlebek. Następnie wyrzuć sól, cukier i przesianą mąkę. Na koniec dodaj drożdże i zamknij opiekacza. Ustaw tryb "Chleb", podaj wagę 750 gramów, czas 3 godziny i ciemną skórkę. Gorący gotowy chleb z pyszną chrupiącą skórką, ostrożnie wyjmij go, poczekaj aż ostygnie i dopiero wtedy można go pokroić.

Przaśny chleb z otrębami na kefirze w automacie do pieczenia chleba

Składniki:

  • mąka żytnia - 215 g;
  • mąka pszenna - 145 g;
  • odciąć - 40 g;
  • kefir 2,5% - 480 ml;
  • rafinowany olej - 25 ml;
  • cukier - 1 łyżeczka ze wzgórzem;
  • sól, soda - 5 g;
  • kminek, kolendra, nasiona sezamu (opcjonalnie).

Gotowanie

Włóż mąkę żytnią i pszenną, otręby, sól, napoje gazowane, cukier do pojemnika na chleb, polej masłem i ciepłym kefirem i określ program "Chleb bez drożdży" lub "Babeczka". Pozostaje tylko poczekać, aż program zakończy proces pieczenia. Wyjmij gotowy chleb z formy i poczekaj, aż całkowicie się ochłodzi, a dopiero potem można go wyciąć i wypróbować.