Chleb z otrębami w chlebie

Bran - nieoceniony sojusznik w niekończącej się walce kobiet o smukłe nogi i wąską talię. Zawierają dużą ilość gruboziarnistego błonnika pokarmowego, który pozwala dłużej czuć senność, dostosować pracę jelit, a nawet obniżyć poziom cholesterolu.

Podczas pieczenia chleba wymień część mąki na otręby, a nie tylko znacznie zredukujesz kaloryczność gotowego produktu, ale również zapewnimy sobie znaczącą podaż witamin z grupy B odpowiedzialnych za układ nerwowy. Taka dieta nigdy nie doprowadzi cię do depresji. Nie jest konieczne stosowanie tylko otrąb pszennych, żyta i owsa nie są mniej użyteczne.

Otręby w chlebie

Składniki:

mleko - 250 ml;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
drożdże - 1,5 łyżeczki;
otręby - 50 g;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 400 g;
sól - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie

Najpierw wlać ciepłe mleko i olej roślinny do wiadra do wypieku chleba. Wsypać przesianą mąkę ze szczytu wzgórza, zrobić wgłębienie w środku i wsypać cukier i drożdże. Umieść sól w rogu. Dodaj otręby.

Ustaw tryb "Chleb podstawowy" w pełnym cyklu. Wybierz średnią wagę i stopień smażonej skórki.

Jak ugotować chleb żytni z otrębami w automacie do pieczenia chleba?

Chleb żytni jest gruby i ciężki. Dlatego w celu ułatwienia jego tekstury mąkę pszenną zwykle dodaje się do mąki żytniej.

Składniki:

woda - 350 ml;
cukier - 1,5 łyżki stołowe;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
mąka pszenna - 390 g;
mąka żytnia - 100 g;
otręby żytnie - 5 łyżek. łyżki;
Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
sucha kwas chlebowy - 2 łyżki. łyżki;
sól - 1,5 łyżeczki;
drożdże - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Miksujemy i przesiewamy mąkę żytnią i pszenną. Wlać ciepłą wodę, olej i ocet do wiadra do pieczenia chleba. Posyp mąką i otrębami. W środku kładziemy cukier i drożdże, w rogach - kwas chlebowy i sól. Czas pieczenia w piekarniku PHILIPS - 4 godziny i 15 minut.

Jak upiec chleb żytni w chlebie, jeśli nie ma odpowiedniego trybu? Wybieramy program do regularnego chleba zbożowego, a pod koniec cyklu pieczemy kolejne 20 minut. W rezultacie dostajemy pyszny chleb żytni z przyjemną kwaskowatością.

Przepis na chleb z otrębami z cebulą i serem w chlebie

Składniki:

woda - 1 miarka;
mleko w proszku - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
ser cheddar - 100 g;
cebula - 1 szt .;
mąka pszenna -2,5 filiżanki;
suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
musztarda sucha - 1 łyżeczka;
otręby - 50 g;
sól - 1 łyżeczka;
sucha bazylia - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Drobno posiekaj połowę cebuli. Poddaj je przezroczystości i wyślij chleb do wiadra. Napełnić ciepłą wodą, posypać przesianą mąką. W środku leżały drożdże z cukrem, w rogach - sól, musztarda i bazylia. Dodać otręby, wymieszać z startym startym serem.

Czas przygotowania pieczywa otrębowego w automacie chlebowym wynosi 3 godziny i 40 minut. Około godziny przed końcem cyklu należy otworzyć automat do pieczenia chleba i umieścić cebulę w połowie cebuli - do dekoracji.

Ser nie da chlebowi wiele do zrobienia. Z tego powodu bochenek jest ciężki i mokry w środku, ale niesamowicie smaczny.

Chleb z otrębami na kefirze w chlebie

Składniki:

oliwa z oliwek (pierwsze tłoczenie) -1 łyżka. łyżki;
olej gorczyczny - 1,5 łyżki. łyżki;
płynny miód - 1. łyżka;
kefir (zawartość tłuszczu 2,5%) - 100 ml;
woda - 235 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 500 g;
otręby żytnie - 50 g;
sól - 1,5 łyżeczki;
drożdże -1,5 łyżeczki.

Gotowanie

Wlać ciepłą wodę, kefir, olej, miód do wiadra do pieczenia chleba. Zasypiamy przesianą mąkę, dodajemy otręby. Pogłębić mąkę, dodać cukier i drożdże, umieścić musztardę i sól w rogach. Pieczemy w trybie "Podstawowy chleb" w pełnym cyklu. Teraz najtrudniejszą rzeczą w pieczeniu chleba jest trzymanie się i nie zjedzenie kolejnego gorącego bochenka.

Chleb z otrębami na kefirze okazuje się bardziej bujny niż na gazowanej wodzie mineralnej, z cienką chrupiącą skórką. Ciesz się!