Przaśny chleb w multivarku
Wiele osób nie je chleba, ponieważ nie lubi silnego zapachu drożdży. Okazuje się, że rozwiązanie tego problemu jest bardzo proste. Oferujemy kilka przepisów kulinarnych przaśny chleb w multivarku.
Biały przaśny chleb w wielu odmianach
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda spożywcza - 1 łyżeczka;
- mąka nie przesiany - 250 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- Masło - 25 g.
Przygotowanie
Bierzemy głęboką miskę, wylewamy do niej oba rodzaje mąki: pszeniczną i zwykłą nie przesianą. Następnie kładziemy masło i dokładnie pocieramy wszystko. Następnie wlej kefir i zamieszaj. Następnie ułóż ciasto palcami i połóż je w pojemniku, podgrzej urządzenie i lekko posyp je mąką. Teraz upiecz nasz chleb bez drożdży w multiwarku przez pół godziny, a potem podawaj go na stół, krojąc na kawałki.
Przepis na przaśny chleb na wielu odmianach
Składniki:
- mąka ryżowa - 100 g;
- Mąka pszenna - 250 g;
- mąka sezamowa - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka kukurydziana - 100 g;
- masło - 30 g;
- obrane nasiona słonecznika - 50 g;
- przyprawy;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby upiec pyszny, niekwaszony chleb w multiwaraku, potrzebujemy następujących składników: mąki, jogurtu, płatków, obranych ze słonecznika, masła, soli i sody. Tak więc zmiel mąkę pszenną z masłem. Wlewamy całą resztę mąki, płatki owsiane i nasiona, wszystko miksujemy. W kefirze rzucamy sodę, szczyptę soli i lekko ją bijemy. Następnie łączymy płynne i suche mieszanki, aby uzyskać gęste i lepkie ciasto o jednorodnej konsystencji. Teraz rozmazujemy miskę multivarka odrobiną oliwy i ostrożnie rozrzucamy ciasto. Ustawiamy program "Baking" na wyświetlaczu i zaznaczamy timer na około 30 minut. Po zakończeniu tego trybu obróć chleb bardzo ostrożnie za pomocą parującego kosza i pozostaw na kolejne 10 minut do podgrzania. W tym czasie chleb rozjaśni się nieco po drugiej stronie. Następnie wyjmujemy go na kosz, przykrywamy ręcznikiem i stygniemy do końca. Gotowy chleb okazuje się oczywiście nie tak przewiewny jak drożdże, ale bardziej gęsty, ale jego smak ze względu na różne dodatki i inną mąkę okazuje się być niezwykły.
Żyto przaśnego chleba w wielu odmianach
Składniki:
- domowy żyto ferment - 5 łyżek. łyżki;
- ciepła przegotowana woda - 1 przedmiot;
- mąka pszenna - 450 g;
- mąka żytnia 750 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W małej, czystej misce rozpuść szklankę ciepłej przegotowanej wody z niezbędną ilością kwasu żytniego. W słoiku z pozostałym zaczynem wylać kilka łyżek mąki żytniej i wlać odrobinę wody. Dobrze wymieszaj, zwinąć pokrywkę i czyścić do następnej partii w lodówce. 
W misce kwasu i wody wylej mąkę pszenną i żytnią, przesiej z góry i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj jednorodne ciasto. Rozlewamy kielich wielowarstowego oleju i wrzucamy do niego nasze ciasto. Umieszczamy zbiornik w multiwarku i włączamy urządzenie "Ogrzewanie" na około 15 minut. Gdy ciasto będzie trochę pasowało, pozostaw je na kilka godzin bez otwierania pokrywy. Waga nie podnosi się bardzo, ale powinna być odpowiednio rozdzielona. Następnie przestawiamy multivark w trybie "Baking" i wykrywamy około 65 minut. Pod koniec czasu ostrożnie wyjąć gotowy chleb, przykryć ręcznikiem i ostudzić. Jest idealny do różnych kanapek na śniadanie lub lunch.