Filet z dorsza w wolnym naczyniu
Wraz z nadejściem multicookera, gospodyni jest znacznie łatwiej radzić sobie ze swoimi kulinarnymi obowiązkami. Posiłki zachowują soczystość, a gotowanie ich jest przyjemnością. I nawet całkiem suchy dorsz rybny, przy gotowaniu w wolnym naczyniu, otrzymuje delikatny i soczysty smak.
Filet z dorsza w śmietanie z pomidorkami koktajlowymi i serem w powolnym piecu
Składniki:
- filet z dorsza - 0,5 kg;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- śmietana - 120 g;
- twardy pikantny ser - 100 g;
- musztarda - 2 łyżeczki.
- mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 20 ml;
- bazylia, pietruszka, koperek - do smaku.
Gotowanie
Myta i suszona ryba jest solona, wcierana mieszanką papryki i umieszczana w misce multikładki wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch mieszamy kwaśną śmietanę i musztardę, układamy pomidory cherry, przecinamy na pół i posypujemy serem. Gotowanie w trybie "pieczenia" przez dwadzieścia minut. Podczas serwowania miażdżymy zioła bazylii, kopru i pietruszki.
Filet z dorsza pod marynatą w wolnym naczyniu z warzywami
Składniki:
- filety z dorsza - 550 g;
- ziemniaki - 500 g;
- marchewki - 200 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól - do smaku.
Do marynaty:
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 małe zębiska;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- mieszanka mielonej papryki - 1/4 łyżeczki;
- bazylia, pietruszka, koperek - do smaku.
Gotowanie
Umyty, osuszony filet rybny kroi się na kawałki i zalewa marynatą z oliwy z oliwek, wytrawnym winem, posiekaną mieszanką czosnku, soli i pieprzu. Pozostaw do marynowania na około godzinę.
Warzywa są czyszczone i krojone w krążki z marchwi, plasterki ziemniaków, półmiski cebuli, paski papryki słodkiej.
W misce z miseczką z masłem ułóż wszystkie produkty w warstwach w następującej kolejności: marchew, cebula, filety z dorsza, marchew, cebula, papryka słodka, ziemniaki, filety z dorsza. Gotowanie w trybie "gaszenia" przez czterdzieści minut. Po zakończeniu należy go zaparzać w wolnej kuchence przez 1-2 godziny. Podczas serwowania posypać ziołami bazylią, pietruszką i koprem.
Filet z dorsza w wolnym naczyniu z ziemniakami na parze
Składniki:
- filet z dorsza - 900 g;
- ziemniaki - 750 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 3 szt .;
- twardy ser, ostry - 175 g;
- krem - 200 ml;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Gotowanie
Układamy obraną i pokrojoną marchewkę i cebulę w misce multicookera. Na górze ułożyć umyte dorsze i pokroić na kawałki, posypać solą, hojnie posypać przyprawami dla ryb i zalać delikatnie śmietaną.
Ziemniaki obrane i pokrojone włożyć do urządzenia do gotowania na parze, posolić i posypać startym serem. Umieszczamy tacę w wolnym naczyniu nad rybą i przygotowujemy potrawę w trybie "Pieczenia" przez około pół godziny.
Podajemy pachnącą rybę z ziemniakami, posypaną ziołami.