Łosoś w piecu konwekcyjnym
Łosoś to jedna z najsmaczniejszych ryb, lepiej znana jako łosoś. Naczynia z niego są tak wytworne, że nie mogą nie zaskoczyć. W restauracjach ta ryba jest gotowana w specjalnym grillu nad żywym ogniem. To samo robią właściciele prywatnych domów. Ale co z tymi, którzy nie mają takiej możliwości? Wtedy twoją opcją jest pieczony łosoś w aerogrill.
Stek z łososia w aerogrill
Składniki:
- stek z łososia - 4 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeżo zmielony pieprz;
- gałka muszkatołowa;
- zieloni.
Gotowanie
Dokładnie opłucz steki i usuń kości. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj masło, pieprz, zmiażdżony czosnek, gałkę muszkatołową i drobno posiekane warzywa. Umieść steki na grillu i smażyć w temperaturze 220 stopni przez około 20 minut. Okresowo, podczas gotowania, odwróć stosy i polej sosem cytrynowym. Umieść gotowe steki na talerzu, posyp posiekaną zieleniną i podawaj na stole. Jak widać, ten przepis na łososia w piecach konwekcyjnych jest bardzo prosty, ale smak go nie pogarsza.
Łosoś w folii w aerogrilu
Składniki:
- stek lub filet z łososia;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- Mandaryński - 1 szt.;
- korzeń imbiru;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Opłucz dobrze rybę i odłóż na bok. Przygotuj marynatę dla ryb. Wymieszaj sos sojowy i ocet. Mandaryński wycisnąć i dodać do marynaty. Świeży utarty korzeń imbiru na drobnej tarce, a także dodać do marynaty. Sól i pieprz do smaku. Włóż przygotowany filet z ryby do marynaty i dobrze namocz go przez 20 minut po obu stronach. Połóż marynowaną rybę na folii i zalej pozostałą część marynaty. Ostrożnie owinąć kopertę i piec w piecu transportowym przez 20 minut w 200 stopniach, na wysokiej kratce.
Szaszłyk z łososia w aerogrill
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- oliwki (pestki) - 1 garnek;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- białe wino - 200 ml;
- lemoniada - ¼ st .;
- przyprawy do ryb;
- cytryna;
- Zieloni;
- sól
Gotowanie
Umyj rybę i pokrój ją na równe kawałki. Zmieszaj wino, lemoniadę i sos sojowy w głębokiej misce. Dodaj przyprawy, sól i dobrze wymieszaj. Włóż rybę do marynaty i pozostaw w chłodnym miejscu na 2 godziny. Filet z łososia filetowany na specjalnych drewnianych (lub nie-drewnianych) szpikulcach, na przemian z mięsem z oliwkami. W razie potrzeby można dodać kilka plasterków jabłek i czerwoną paprykę. Piec szaszłyki na środkowym ruszcie w piecu konwekcyjnym przez około 20 minut w temperaturze 260 stopni. Udekoruj kebab pozostałymi oliwkami, zieleniną i cytryną.