Gotowana kapusta po niemiecku
Tak się złożyło, że wiele tradycyjnych potraw w pełni kojarzy się z całą kuchnią ludzi. Podobne stereotypy zostały ustalone dla Niemców, których kuchnia, w opinii wielu, zbudowana jest na kiełbasach i duszonej kapuście. Niemniej jednak trudno jest pozostawić to naczynie bez nadzoru, więc zdecydowaliśmy się wymyślić, jak gotować kapustę po niemiecku.
Przepis na kiszoną kapustę duszoną po niemiecku
Składniki:
- kiszona kapusta - 500 g;
- Apple - 1 szt.;
- sok jabłkowy - 100 ml;
- śliwki - 50 g;
- tłuszcz lub olej - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie
2/3 kapusty umieszczonej na patelni. Cebule należy czyścić i pokroić w cienkie pierścienie. Śliwki z moimi jabłkami, obrane i pokrojone w cienkie paski.
Rozgrzać tłuszcz w brojlerze lub oleju i najpierw podsmażyć kapustę, a następnie śliwki i jabłka. Na samym końcu możesz dodać jagody jałowca do potrawy. Smaż wszystko razem przez 10 minut, a następnie zalej sok jabłkowy i gulasz, aż do pełnego ugotowania, czyli miękkość kapusty. Gotowe danie miesza się z trzecią kapustą, którą odłożyliśmy na początku.
Podawaj kapustę na mięso, kiełbaski lub pikantne dania mięsne, ponieważ doskonale równoważy jasny smak.
Niemiecki gulasz z kapusty z wieprzowiną
Składniki:
- kiszona kapusta - 400 g;
- wieprzowina - 300 g;
- suszone śliwki - 50 g;
- grzyby białe - 300 g (można suszyć - 100 g);
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- cukier - 1/2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Kiszona kapusta wyciśnij nadmiar soku i, jeśli to konieczne, jeśli kapusta jest posiekana grubo, dodatkowo zmiel ją. Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę, startą marchewkę, posiekane białe pieczarki, a właściwie samą kapustę. 
Posyp warzywa cukrem podczas gotowania.
Wieprzowina umyć i pokroić w duże paski. Smażymy mięso na dobrze rozgrzanej patelni, aż ugotujemy. Połącz mięso i warzywa i gotuj je w niewielkiej ilości wody przez 15-20 minut, aż całkowicie odparuje. Pod koniec gotowania dodaj suszone śliwki i czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Włóż przygotowane naczynie do głębokiego talerza i posyp posiekaną zieleniną.
Delikatna wieprzowina z kapustą słodkawą po niemiecku, doskonale nadaje się do szklanki zimnego piwa lub kieliszka mocnego likieru.