Jedzenie Pyszne artykuły

Barszcz bez mięsa - smaczne przepisy na chude lub wegetariańskie potrawy

Tradycyjne pierwsze dania są przygotowywane na bulionie mięsnym, ale w przypadku różnych menu można zmieniać przygotowując barszcz bez mięsa, który nie jest gorszy ani gorszy. Wegetariańskie jedzenie ma niezrównany smak, stanie się bogate i bardzo satysfakcjonujące.

Jak gotować barszcz bez mięsa?

Aby uzyskać barszcz warzywny bez mięsa, obserwuj pewne subtelności:

  1. Danie wielkopostne przygotowuje się na bulionie wodnym lub warzywnym. Pod koniec gotowania należy go odfiltrować.
  2. Idealnymi składnikami barszczu bez mięsa są: buraki, pomidory, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki.
  3. Barszcz bez mięsa często podaje się z kluskami czosnkowymi. Jeśli nie ma czasu na wyrabianie ciasta i pieczenie chleba, można zetrzeć czosnek.

Barszcz bez mięsa - klasyczny przepis

barszcz przepis klasyczny bez mięsa

Danie jest często przygotowywane przez tych, którzy przestrzegają wegetarianizmu. Barszcz czerwony bez mięsa przygotowywany jest bez produktów mięsnych i oleju roślinnego. Chociaż składniki te są nieobecne, jedzenie okazuje się bogate i smaczne. Jego przygotowanie zajmuje mniej czasu niż tradycyjne, a składniki można łatwo znaleźć w kuchni.

Składniki:

  • kapusta - 400 g;
  • burak - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • pomidor - 1 szt .;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Ugotuj patelnię z 1,5-2 litrami wody.
  2. Potnij kapustę i ziemniaki do wody, gotuj przez 30 minut.
  3. Marchewki i buraki smażone.
  4. Dodaj cebulę, pomidor. Gulasz przez 15 minut.
  5. Połącz obie części na jednej patelni. Dodaj przyprawy i gotuj barszcz bez mięsa przez 10 minut.

Zupa wielkopostna bez mięsa

chudy barszcz bez mięsa

Podczas postu można gotować barszcz z burakami i kapustą bez mięsa. W klasycznej wersji naczynia można pokroić szczaw, zielenie zastąpi ocet, da łatwą kwaskowatość. Ważne jest, aby podać jedzenie do zaparzenia, więc powinno być gotowane przez 1,5 godziny przed obiadem lub kolacją. W tym przypadku smaki i smaki składników miesza się w jeden bukiet.

Składniki:

  • kapusta - 400 g;
  • burak - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • szczaw;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Zagotuj 2 litry wody, rzuć tam pokrojoną kapustę i ziemniaki, gotuj pół godziny.
  2. Zrobić pieczeń, dodać do wody.
  3. Dodaj sól, pieprz, gotuj barszcz chudego bez mięsa 10 minut.

Barszcz bez mięsa z kiszoną kapustą - przepis

barszcz bez mięsa z kiszoną kapustą

Taki wariant danie jak barszcz z kiszonej kapusty bez mięsa ma jasny smak i aromat. Kiedy już spróbujesz, chcesz codziennie gotować i jeść. Jeśli kapusta okaże się być wyjątkowo kwaśna, należy ją namoczyć w zimnej wodzie lub wycisnąć solankę. Składnik ten jest bardzo harmonijnie połączony z zielenią.

Składniki:

  • woda - 2,5 litra;
  • ziemniaki - 3 sztuki;
  • marchewki - 1 szt .;
  • burak - 1 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę, wlej ziemniaki, kapustę i gotuj przez 5 minut.
  2. Zrób pieczeń. Smaż przez 2 minuty.
  3. Na patelnię nałóż tarte buraki i smaż przez kolejne 10 minut.
  4. Włóż makaron i wyłóż warzywa, aż będą miękkie.
  5. Włóż warzywa do garnka, gotuj przez kilka minut i dodaj sól. Pozostaw na kilka minut i zdejmij z ognia.

Przepis na zielony barszcz bez mięsa

przepis na zielony barszcz bez mięsa

Do przygotowania takiego wariantu pierwszego dania jak zielony barszcz bez mięsa użyj zielonego groszku i szczawiu. Oba składniki nadają mu bogaty smak. Do gotowania możesz wziąć zarówno świeży, jak i puszkowany groszek. Zaleca się sporządzanie żywności w dawce jednorazowej, traci smak, jeśli trwa jeden dzień lub dwa.

Składniki:

  • ziemniaki - 3 szt .;
  • kapusta - 300 g;
  • cebula, marchew, buraki - 1 szt .;
  • groch w puszce - 0,5 puszki;
  • Szczaw - 0,5 wiązki;
  • pomidory - 2 szt .;
  • przyprawy.

Przygotowanie

  1. Pokrój warzywa.
  2. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie. Następnie po 3 minutach marchewki, cebulę i gotować przez 5 minut.
  3. Dodaj buraki, groch i szczaw. Przetrzyj pomidory i włóż je do garnka.
  4. Gotuj barszcz zielony bez mięsa 10 minut, usuń z ognia.

Barszcz z kiełbaskami bez mięsa

barszcz z kiełbaskami bez mięsa

Jeśli chcesz uzyskać satysfakcjonujące, bogate danie, możesz zrobić barszcz bez mięsa, którego receptura obejmuje dodatek kiełbasek, które zastąpią składnik mięsny i nadadzą oryginalny smak. Ponadto, jedzenie okaże się niewiarygodnie odżywcze, zastąpi obfity obfity obiad i urozmaici zwykłą dietę.

Składniki:

  • ziemniaki - 3 szt .;
  • kapusta - 300 g;
  • cebula, marchew, buraki - 1 szt .;
  • kiełbasy - 5 sztuk;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy.

Przygotowanie

  1. Pokrój warzywa.
  2. We wrzącej wodzie rzucaj ziemniaki i kiełbaski. Gotuj przez około 20 minut.
  3. Zrób pieczeń, dodaj pastę na końcu.
  4. Gotuj bogaty barszcz bez mięsa na kolejne 5-10 minut.

Barszcz z fasolą bez mięsa - przepis

barszcz z fasolą bez przepisu mięsnego

Czerwona fasola jest doskonałym substytutem mięsa, ponieważ zawiera białko roślinne. Używając tego składnika do przygotowania chudego naczynia, należy go namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Obserwując proste techniki, będzie można przygotować danie, które pokocha cała rodzina. Dodaj pikanterii pomoże bułgarski pieprz.

Składniki:

  • fasola - 200 g;
  • kapusta - 200 g;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • buraki - 200 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • przyprawy.

Przygotowanie

  1. Gotuj fasolę do miękkości.
  2. Smażyć cebulę i marchewkę.
  3. Dodaj starte buraki. Pastę i wodę (pół szklanki) wymieszać, wlać do warzyw. Gulasz przez 10 minut.
  4. W pojemniku zalać 2,5 litra wody, zagotować. Wlać pokrojone ziemniaki. Po 5 minutach dodaj fasolę i warzywa z patelni.
  5. Ostatni, aby rozłożyć kapustę i paprykę. Brew barszcz z fasolą Bez mięsa, aż warzywa staną się miękkie

Przepis na barszcz z grzybami bez mięsa

przepis barszcz z grzybami bez mięsa

Dzięki różnym składnikom żywność zyskuje nowe smaki. Kolejną niezwykle popularną receptą jest Barszcz bez mięsa z grzybami , który jest łatwo przygotowany i szybko zjedzony. Grzyby mogą być dowolne - świeże lub suszone, kurkami, białkami i miodem agarowym. Najważniejsze to zanurzyć je w zimnej wodzie na trzy godziny przed gotowaniem. Naczynie wolno parzyć przed podaniem.

Składniki:

  • grzyby - 150 g;
  • kapusta - 250 g;
  • burak - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • cebula - 2 kawałki;
  • woda - 2 l;
  • marchewki - 1 szt .;
  • przyprawy i zioła.

Przygotowanie

  1. Grzyby gotować przez 10 minut. Następnie spuścić wodę i wlać 2 litry świeżej wody.
  2. Pokrojoną w plastry cebulę, marchewkę i buraki. Dołącz pastę.
  3. Zagotuj grzyby 10 minut, dodaj ziemniaki, a po 7 minut kapustę. Gotować do miękkości.
  4. Włóż warzywa na patelnię z patelni, gotuj pyszny barszcz bez mięsa przez kilka minut.

Barszcz z fasolą i suszonymi śliwkami bez mięsa

barszcz z fasolą i suszonymi śliwkami bez mięsa

Istnieje bardzo ciekawy sposób, aby na barszczu nie było mięsa. Z fasolą możesz przygotować suszone śliwki, które wzbogacą danie o przydatne substancje. Ponadto suszone owoce nadają pikantną nutę. Przygotuj jedzenie z soczewicy, która jest gotowane szybciej niż fasola, w tym przypadku, ziemniaki są dodawane w razie potrzeby.

Składniki:

  • woda - 2,5 litra;
  • buraki, cebula, marchew - 1 szt .;
  • kapusta - 300 g;
  • fasola - 0,5 filiżanki;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • suszone śliwki - 7 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Fasola gotować.
  2. Burak smażyć na patelni.
  3. Zagotuj wodę i wrzuć do niej posiekane ziemniaki, cebulę, marchew i buraki.
  4. Wytnij kapustę i dodaj do wody. Gotuj do zmiękczonych warzyw
  5. Śliwki pokrojone i wrzucone do wody wraz z fasolą. Gotuj przez 10 minut.

Barszcz bez mięsa w multivarku

Barszcz bez mięsa w multivarku

Niezwykle proste wychodzi przepis na barszcz z burakami bez mięsa, jeśli odbywa się to za pomocą wielowarstwy. Aby naczynie stało się czerwone i jaskrawe, podczas tłumienia buraków dodać odrobinę octu lub kwasu cytrynowego. Aby urozmaicić smak potraw, dodać grzyby lub jajka, tankowanie będzie służyć jako warzywa, przyprawy.

Składniki:

  • ziemniaki - 500 g;
  • buraki - 200 g;
  • kapusta - 300 g;
  • marchewki - 150 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • cebula - 1 sztuka;
  • ocet - 2 łyżeczki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Posiekaną cebulę i startą marchewkę wrzuć do miski i wybierz tryb "Hot".
  2. Pokrój buraki octem.
  3. W multiwarkcie połącz buraki i warzywa. Rozgrzej się przez 5 minut i wymieszaj.
  4. Dodaj makaron, sól i pieprz. Połóż pokrojone ziemniaki i kapustę.
  5. Wlać 3 litry gorącej wody, gotować w trybie "gaszenia".
  6. Na koniec dodaj czosnek.