Gotowana wołowina - kaloria
W wielu dietach eksperci sugerują, że głównym źródłem białka jest gotowana wołowina, a jej kaloryczność jest znacznie niższa niż w innych daniach mięsnych. Tylko wołowina na parze może z nią konkurować - ale gotowanie to tańszy sposób gotowania.
Kalorii gotowanej wołowiny
Wartość energetyczna mięsa wołowego zależy w dużym stopniu od części tuszy pozyskanej z mięsa. Faktem jest, że w różnych miejscach ilość tłuszczu jest inna. A im grubsze mięso, tym wyższa zawartość kalorii.
Na przykład ostrze szyi i łopatki są "najlżejszymi" częściami wołowiny, a filet jest najbardziej tłusty. Zawartość kalorii Gotowe posiłki różnią się znacznie w zależności od ilości użytej tuszy.
Na przykład chuda zawartość kalorii gotowanej wołowiny wynosi tylko 175 kcal na 100 g, co jest całkiem do przyjęcia dla diety osoby odchudzającej się. W tym samym czasie w tym daniu jest 25 g białka i 8 g tłuszczu.
Jeśli wybrałeś grubą część tuszy, kalorie w gotowanej wołowinie będą wynosić około 254 kcal na 100 g, z czego białko to także 25 gramów, a tłuszcz jest dwa razy większy niż 16 g. Ten wariant prawie nie nazywa się dietą, kto nie chce schudnąć.
Przepisy na gotowane wołowiny
Biorąc pod uwagę fakt, że kalorie gotowanej wołowiny pasują niemal do każdej rozsądnej diety, warto zastanowić się nad recepturami dietetycznych potraw, w które może być zaangażowany.
Sałatka "obfite" (117 kcal na 100 g)
Składniki:
- gotowana wołowina - 200 g;
- ogórki - 200 g;
- bulwa cebulowa - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sok z cytryny - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ugotuj cienkie paski na cienkich pasach wzdłuż włókien, nadaj kształt podobny do ogórków, cebuli i pieprzu, ułóż wszystko warstwami i zalej dressingiem z mieszaniny soku z cytryny, soli, pieprzu i olej roślinny . Ta lekka, ale pokaźna sałatka może być traktowana jako osobna potrawa lub przekąska.
Sałatka "Ostra" (87 kcal na 100 g)
Składniki:
- gotowana wołowina - 200 g;
- świeże ogórki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Pekińska kapusta lub liście sałaty - 250 g;
- olej sezamowy lub oliwa z oliwek - 2 łyżki l.;
- sos sojowy - 5 łyżek;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Najpierw przygotuj marynatę z octu, sosu sojowego i cukru, a na plasterki połóż ogórki i cebulę. Pozostaw mieszaninę w lodówce na 15-20 minut. W międzyczasie połóż ręcznie rozdartą sałatkę lub kapustę pekińską na talerzu, kromki ugotowanej wołowiny na wierzchu, ogórki kiszone i cebulę na wierzchu. Sałatka powinna być usmażona, napełniona olejem - i jest gotowa do użycia.