Wszyscy słyszeli o zaletach zwykłej białej cebuli. Ale o niebieskiej lub fioletowej jest o wiele mniej. Chociaż wygląda to nieco niecodziennie, to warzywo ma wiele cennych właściwości odżywczych, a nawet leczniczych. Może jednak istnieć nie tylko korzyść, ale także szkoda z cebuli niebieskiej. A to z pewnością powinno być brane pod uwagę przez tych, którzy zdecydowali się włączyć go do swojej diety.
Żarówka, która ma kolor niebiesko-fioletowy lub czerwonofioletowy, jest bardzo bogata w substancje biologicznie czynne. W liczbie witaminy (A, C, PP, grupa B), minerały, olejki eteryczne, produkcja lotna. Określa to użyteczne właściwości niebieskiej cebuli. Warto zauważyć, że różni się on od białego nie tylko kolorem, ale również słodszym, mniej ostrym smakiem, co pozwala na jego szerokie zastosowanie w kuchni. Dodaje się go do słodko-kwaśnych sosów, pieczonych osobno i jako część mięsa i warzyw, duszonych, dodawanych do sałatek.
Wśród przydatnych właściwości niebieskiej cebuli można zidentyfikować w następujący sposób:
Oprócz korzyści i szkód z cebuli niebieskiej może być. Nie mogą być spożywane przez osoby cierpiące na wrzody żołądka, choroby nerek i wątroby, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Również nie zaleca się spożywania niebieskiej cebuli dla alergików, astmatyków i osób z nadciśnieniem.