Ciastko na jogurt - przepis
Klasyczny biszkopt zrobiony jest z mąki, jajek i cukru. A my powiemy ci, jak przygotować wspaniałe ciastko na kefir. Wydaje się bardziej soczyste i przestronne. Poniżej kilka opcji zrobienia tego słodkiego przysmaku. Wybierz, co ci się podoba i spiesz się eksperymentować.
Ciastko na jogurt w multivark
Składniki:
- mąka - 140 g;
- cukier - 100 g;
- kefir - 125 g;
- olej roślinny - 60 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W głębokiej misce rozbij jajka, wlej kefir i olej roślinny, wymieszaj. Następnie dodać cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Dobrze ugniataj ciasto, nie musisz go bić. Wlej uzyskaną masę do miski multiwarkseru, wybierz tryb "Pieczenie", a czas pieczenia wynosi 40 minut. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego sprawdzamy gotowość ciastka za pomocą wykałaczki - jeśli jest sucha, to jest gotowa. Włącz tryb "Ogrzewanie" i przytrzymaj herbatniki jeszcze przez 5 minut pod zamkniętą pokrywą. Potem możesz go wyjąć. Niech herbatnik ostygnie, a następnie można go wykorzystać jako podstawę ciasta, pokroić na kilka kawałków i rozmazywać za pomocą dowolnego kremu.
Biszkopt bez jajek na jogurcie
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- kefir 1% zawartości tłuszczu - 1 filiżanka;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- cynamon - 0,5 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Przygotowanie
Przede wszystkim włącz piekarnik, powinien rozgrzać się do 200 stopni. Ponieważ jeśli włożysz ciasto do źle rozgrzanego piekarnika, nie podniesie się ono. Więc kefir jest lekko podgrzany, dodaj wodę sodową i wymieszaj. Kefir będzie się pienił. Następnie dodaj cukier i olej roślinny, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zalewamy przesianą mąkę, wyrabiamy ciasto i wlewamy do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Pieczemy herbatniki w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut.
Biszkopt z jogurtem
Składniki:
- dżem - 1 szklanka;
- kefir - 200 ml;
- mąka - 1,5 szklanki;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jaja są wcierane cukrem, dodajemy dżem, kefir i mąkę. Następnie wylewamy napój i natychmiast mieszamy ciasto. Wlać do formy, posmarować margaryną lub masłem, w temperaturze 180 stopni piec przez 40 minut.
Czekoladowy ciastko na kefir
Składniki:
- mąka - 2,5 szklanki;
- cukier - 1,5 filiżanki;
- jaja - 4 sztuki;
- kefir 2,5% zawartości tłuszczu - 400 g;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 100 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- kakao - 25 g.
Przygotowanie
Jajka biją cukrem aż do bujnej piany. W kefirze wlej 1 łyżeczkę napoju gazowanego. Przesiewamy mąkę razem z kakao. W masie jajowej wlać kefir, śmietanę i wlać mąkę kakao. Delikatnie wymieszaj ciasto trzepaczką. Wlać do formy posmarowanej olejem. Jeśli używamy formy silikonowej, nie musimy jej smarować. Piec w temperaturze 140-160 stopni przez około 1 godzinę.
Przepis na prosty herbatnik na kefir
Składniki:
- mąka - 1 szklanka;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 filiżanka;
- kefir - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia ciasta - 0,5 worka;
- wanilina - 1 saszetka;
- olej roślinny do smarowania formy.
Przygotowanie
Jajka bić razem z cukrem aż do powstania bujnej pianki. Dodawanie tam kefir , cukier waniliowy i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaną masę wymieszaj mikserem, aby nie było grudek. Powinieneś otrzymać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Jeśli naczynie do pieczenia nie jest antyadhezyjne, pokrywamy je papierem pergaminowym, smarujemy olejem roślinnym i wylewamy ciasto w formie. Wkładamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Piec przez 45-50 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, w przeciwnym razie pieczenie się uspokoi.
Ciasto na jogurt służy jako doskonała baza do ciasta. Okazuje się, że jest dość mokra, więc nie można wybrać płynu w płynie.