Muffiny marchewkowe
Muffinki o smaku marchwi nie pozostawiają nikogo obojętnym, a przepis na ich przygotowanie jest niesamowicie prosty.
Muffiny marchewkowe
Składniki:
- mąka - 385 g;
- otręby pszenne - 195 g;
- marchewki - 105 g;
- sok jabłkowy - 205 ml;
- brązowy cukier trzcinowy - 115 g;
- olej roślinny - 115 ml;
- zmielony suchy cynamon - 5 g;
- rodzynki światło;
- orzech - do smaku.
Gotowanie
Myjemy rodzynki i moczy się je w soku jabłkowym przez 10 minut. Następnie dodaj cukier, połóż naczynia na średnim ogniu i doprowadzaj do wrzenia, mieszając. Przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, dodajemy otręby pszenne i cynamon. Myjemy marchewki i mielimy na grubej tarce, a drugiej na najmniejszej. Wymieszaj masę roślinną z mąką i rozcieńczyć cały sok jabłkowy i rodzynki. Następnie wlać olej roślinny, wrzucić orzechy włoskie, wymieszać i pozostawić ciasto na 10 minut. Następnie połóż w foremkach i wyślij marchewkowe muffiny z orzechami włoskimi w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
Marchewkowe pomarańczowe babeczki
Składniki:
- olej roślinny - 65 ml;
- mąka - 85 g;
- marchewki - 105 g;
- jajko selektywne - 4 szt .;
- cukier - 215 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
- skrobia kukurydziana - 25 g;
- soda oczyszczona;
- pomarańczowy naturalny sok - 35 ml;
- skórka pomarańczowa - do smaku.
Gotowanie
Oddziel białka od żółtek i wlej cukier do ostatniego. Ubij mieszankę mikserem, stopniowo dodając przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, skrobię i sól. Następnie wrzuć startą marchewkę, wlej olej roślinny, sok i dodaj startą skórkę pomarańczową. Wiewiórki biczują aż puszyste i delikatnie wprowadzają do głównych składników. Zagnieść ciasto, rozłożyć w foremkach i wysłać marchewkowe muffiny do gorącego piekarnika na 25 minut.
Babeczki twarogowe i marchewkowe
Składniki:
- otręby owsiane - 35 g;
- selektywne jajko - 65 g;
- kwaśne mleko domowej roboty - 40 ml;
- twarożek - 105 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- podłoże cynamonowe - do smaku;
- mleko beztłuszczowe - 10 ml;
- marchewki - 105 g;
- wanilia - do smaku.
Gotowanie
Pokrój otręby w blenderze lub młynku do kawy. Przesiej wszystkie suche składniki w głębokiej misce. Oczyść marchew, zmiel je i wymieszaj z twarożkiem. Dodaj jajko, jogurt, mleko, wanilię i zalej suchą mieszankę. Wymieszać do uzyskania gładkości, rozprowadzić ciasto w foremkach i piec muffiny z marchwi owsianej w temperaturze 160 stopni przez około 20 minut.