Marchew
Marchew można nazwać każdym ciastem z dodatkiem marchewki: biszkopt, babeczka, zapiekanka - wszystko to marchewka, a zatem jest miejsce na fantazję i nie przegapimy tej szansy. Zapamiętaj przepisy najlepszych marchewkowych słodyczy na swój stół.
Ciasto marchewkowe z jabłkiem i orzechami - przepis
Składniki:
Na ciasto:
- pekan - 150 g;
- mąka - 250 g;
- soda - 5 g;
- mieszanka przypraw (cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa) - 5 g;
- 3 kurze jaja;
- cukier - 300 g;
- olej roślinny - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- tarte jabłka - 2 łyżki;
- startej marchwi - 1 1/2 łyżki.
Do sosu:
- cydr jabłkowy - 250 ml;
- cukier brązowy - 160 g;
- masło - 60 g;
- krem - 50 g
Do kremu:
- Ser maskaropne - 225 g;
- cukier puder - 55 g;
- bita śmietana - 250 ml;
- wanilina.
Gotowanie
Temperaturę pieca doprowadza się do normy 180 ° C. Olejowane formy 20-centymetrowe posypują półkrusze orzechy u dołu i wzdłuż ścian.
Połącz mąkę z sodą i przyprawami. Osobno ubij jajka kefirem i masłem, dodaj do nich cukier. Zmieszaj suche składniki z wilgotnymi składnikami i dodaj jednorodne ciasto z startą marchewką, orzechami i jabłkami.
Rozdajemy ciasto w dwóch formach i wysyłamy herbatniki do piekarnika na pół godziny. Przy okazji można gotować herbatniki dla marchwi w powolnym piekarniku: tryb "pieczenia" i czas 45 minut.
W przypadku karmelu w rondlu wyparuj cydr do objętości ćwierć kubka. Dodaj cukier, masło, śmietanę i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty. Zalej połowę syropu na schłodzonym biszkopcie, przykryj drugim ciastkiem na wierzchu i zalej resztki.
Do kremu, bita śmietana ze sproszkowanym cukrem i wanilią do uzyskania odpornych szczytów. Dodaj maskę i przykryj wierzch tortu kremem.
Jak gotować marchewkę z semoliny?
Składniki:
- semolina - 160 g;
- startej marchwi - 3/4 łyżki;
- jogurt lub kefir - 245 ml;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 120 g;
- garść migdałów i rodzynek;
- proszek do pieczenia - 3 g;
- naziemny kardamon - 3 g.
Gotowanie
Piec doprowadza się do temperatury 180 ° C.
Napełnij semolinę mlekiem i pozostaw do spęcznienia przez pół godziny. Po upływie wyznaczonego czasu wymieszaj mango z jogurtem lub kefirem, dodaj cukier, startą marchewkę i zmielone migdały. Aby zapiekanka okazała się wspaniała, uzupełniamy ją proszkiem do pieczenia, a do smaku wrzucamy garść rodzynek i zmielonego kardamonu. Po 35 minutach spędzonych w piekarniku przygotowana będzie słodka i pachnąca marchewka.
Podawaj marchewkę jako zwykłą zapiekankę z semoliny: z kwaśną śmietaną, dżemem lub syropem. Przy okazji, dla tych, którzy kochają bardziej bujne zapiekanki, na etapie mieszania wszystkich składników zaleca się dodać kilka białek ubitych w piankę i łyżkę mąki.
Przepis na ciasto marchewkowe z marchwi
Ten bujny i pachnący tort przypomina chleb marchewkowy dzięki gęstej i przewiewnej panierce.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- cukier - 80 g;
- soda - 6 g;
- mielony cynamon - 4 g;
- masło - 80 g;
- jaja - 2 szt .;
- marchew (tarty) - 2 łyżki.
- ananasy - 300 g;
- garść rodzynek.
Gotowanie
Po rozgrzaniu piekarnika do temperatury 160 ° С, smarujemy formę do pieczenia olejem.
W misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, sodę, sól i cynamon. Osobno, pobić miękkie masło, dodając jajka jeden po drugim. Połączyć masło i suchą mieszankę, a następnie dodać do ciasta starte marchewki, rodzynki i ananasy w tłuczonych ziemniakach. Dzięki sokom owocowym i warzywnym ciasto powinno być cieńsze.
Przerzucamy ciasto do przygotowanej formy i przygotowujemy ciasto na godzinę, pod koniec czasu, sprawdzając gotowość wykałaczką lub zapałką.
Przed wyjęciem z formy pozostaw ciasto do ostygnięcia przez co najmniej pół godziny, a następnie pociąć i wchłonąć z przyjemnością.