Berry Pie
Ciasto jagodowe jest zawsze apetyczne i pachnące, ale oczywiście podlega ustalonym proporcjom proporcji i technologii gotowania. Z reguły proces tworzenia takiego wypieku jest prosty i nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Kilka odmian ciasta jagodowego w naszych przepisach poniżej.
Ciasto twarogowe w powolnym piekarniku
Składniki:
- twarożek - 620 g;
- Wybrane jaja - 5 szt .;
- skrobia - 90 g;
- cukier granulowany - 160 g;
- śmietana - 90 g;
- pestki wiśni lub innych jagód - 210 g;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- sól kamienna - 1 mała szczypta.
Gotowanie
Początkowo łączymy żółtka, twarożek, skrobię, sól, wanilinę i cukier w misce i wszystko dokładnie mieszamy i rytmicznie. W oddzielnym naczyniu, z mikserem, przekształcamy białka w gęstą pianę i wprowadzamy je do całkowitej masy, łagodnie ingerując. Teraz ułóż połowę ciasta w olejowanej pojemności urządzenia wielozadaniowego, rozłóż jagody na wierzchu i przykryj resztą ciasta. Po pięćdziesięciu minutach gotowania w trybie "Pieczenie" ciasto będzie gotowe.
Ciasto jagodowe na kefirze
Składniki:
- przesianą mąkę - 375 g;
- piasek cukrowy - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Wybrane jaja - 3 szt .;
- wanilina - 1 mała szczypta;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- jagody - 320 g
Gotowanie
Ciasto jagodowe na kefirze przygotowuje się na trzech rachunkach. Pokonaj wybrane jajka cukrem, dodaj wanilię, kefir, proszek do pieczenia i mąkę, wylej homogeniczne ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia i rozłóż jagody na wierzchu. Możesz opcjonalnie posypać je dodatkowym cukrem. Pozostaje czekać tylko na upieczenie ciasta w piekarniku nagrzanym do 185 stopni. Zajmie to około piętnastu minut.
Otwarte ciasto jagodowe z ciasta kruchego z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- przesianą mąkę - 330 g;
- margaryna do pieczenia - 210 g;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- cukier granulowany - 110 g;
Aby wypełnić:
- śmietana - 490 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- piasek cukrowy - 140 g;
- przesianą mąkę - 120 g;
- wanilina - 1 mała szczypta;
Do wypełnienia:
- jagody - 310 g;
- skrobia - 30 g
Gotowanie
Funt miękką margarynę z mąką, następnie młotkiem w jajku, wlać proszek do pieczenia i cukru, szybko wymieszać krótkie ciasto i umieścić go na półce w lodówce na godzinę.
W tym czasie przygotowujemy nalewkę, za którą ubijamy kwaśną śmietaną z cukrem i jajkiem, a następnie dodajemy wanilinę, przesianą mąkę i raz po raz wszystko wbijemy w pompę. Moje jagody, obsushivaem i wymieszać ze skrobią. Jeśli jagody są używane zamrożone, a następnie rozmroź je i osuszyć cały płyn.
Rozprowadzamy schłodzone ciasto na dnie formy, dekorujemy boki, posypujemy jagody na wierzch i zalejemy kwaśną śmietaną.
Wysyłamy produkt do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni. Po około pięćdziesięciu minutach ciasto będzie gotowe, ale można je kroić dopiero po całkowitym schłodzeniu.