Sałatka z buraków - smaczne i zdrowe przepisy na prostą przekąskę witaminową
Umiejętnie ugotowana sałatka z buraków dopełni codzienną dietę jakością i urozmaici świąteczne menu. Przystawka charakteryzuje się nie tylko doskonałymi właściwościami smakowymi, ale także imponującymi właściwościami odżywczymi, których lista zależy częściowo od dodatkowych składników.
Najsmaczniejsze sałatki z buraków
Aby przygotować sałatkę z burakami, przepisy nie są potrzebne, pomagają przygotować pyszne przekąski przekąskowe na łączenie produktów, aby uzyskać najsmaczniejsze smakołyki.
- Szczególnie przydatne są sałatki ze świeżych warzyw korzeniowych, które uzupełniają inne korzenie, takie jak marchew, seler, a także jabłko, dynia.
- Gotowana miazga buraczana doskonale współgra z innymi warzywami: marchewką, ziemniakami, kapustą, ogórkami, zwłaszcza marynowanymi. Idealny przykład takiej kombinacji: winegret we wszystkich odmianach i innych podobnych przekąskach z ugotowanych roślin okopowych.
- Jakościowo przekształca smak przekąski poprzez dodanie do jej składu czosnku, cebuli lub zielonej cebuli.
- Nawet w wersji lakonicznej, danie okazuje się idealne, a z dodatkiem posiekanych orzechów i suszonych owoców zmienia się w kulinarne arcydzieło.
- Sałatki z dodatkiem śledzi lub gotowanego kurczaka będą pyszne. Do tych potraw dodaje się inne gotowane warzywa, takie jak ziemniaki, marchewki i cebule, np. W słynnym śledziku pod sałatką z futra.
Sałatka ze świeżych buraków
Świeża sałatka z buraków z olejem roślinnym, przygotowana według następującego przepisu, będzie idealnym suplementem witaminowym do dań głównych, lekkim dodatkiem do mięsa, ryb lub po prostu samodzielną przekąską do serwowania w dniach postu. Skład naczynia można rozszerzyć, dodając orzechy lub zmiksowany miękki ser.
Składniki:
- buraki - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- korzeń selera - 0,5 szt .;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- olej - 70 ml;
- musztarda i miód - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Zmiel na koreańskiej tarce lub pokrój obrane buraki, seler i marchew na cienkie paski.
- Zmiażdżyć jabłko, dodać do reszty składników, wraz z posiekanymi zieleniami.
- Dodaj sałatkę z buraków i marchwi z dressingiem masła, miodu i musztardy, doprawić do smaku solą i pieprzem i wymieszać.
Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem
Przygotowany elementarnie, ale dość popularny wśród miłośników pikantnych przekąsek, prostej sałatki z buraków, gotowanej z czosnkiem. W tym przypadku opatrunkiem będzie majonez, który najlepiej przygotować własnymi rękami. Ilość pulpy czosnkowej można dostosować do smaku.
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Ugotuj buraki, ostudzić.
- Zetrzeć warzywa, dodać czosnek, majonez, sól i pieprz wyciśnięty przez prasę.
- Dokładnie wymieszaj sałatkę z buraków z czosnkiem i podawaj na stole.
Sałatka "Ogólna" z burakami
Sałatka z buraków z majonezem przygotowana według następującego przepisu nadaje się na świąteczną prezentację, ponieważ ma spektakularny wygląd i jednocześnie niezwykły delikatny smak. Gotowane warzywa korzeniowe są połączone z gotowaną wołowiną, ziemniakami, marchewką, serem i ziarnami granatu.
Składniki:
- buraki - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- gotowana wołowina - 100 g;
- ser - 50 g;
- majonez - 150 g;
- ziarna granatu - 50 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Gotować, obierać i strzępić indywidualnie ziemniaki, marchew i buraki.
- Drobno posiekane lub zdemontowane gotowane mięso na włókna, zmieszane z posiekanym czosnkiem.
- Rub ser.
- Najpierw włożyć ziemniaki do naczynia w pierś do serwowania, a następnie wołowinę, marchew, ser i buraki, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy majonezem, solą i pieprzem.
- Wyjdź sałatka z buraków ćwikłowych przez kilka godzin moczyć, a przed podaniem udekorować ziarnami granatu.
Sałatka z buraków i kozich serów
Poniższa wersja przekąski zachwyci zwolenników znakomitych kombinacji smakowych. Tu miąższ korzeniowy skutecznie uzupełnia kozi ser i rukolę z orzechami. Możesz użyć posiekanych orzechów lub orzechów sosny. Lekki, oliwkowy dressing sprawi, że smak potraw będzie kompletny.
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- kozi ser - 100 g;
- orzechy - 50 g;
- rukola - 200-300 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- cytryna - 0,5 szt .;
- proszek gorczycy - ¼ łyżeczki;
- cukier - ¾ łyżeczka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Zagotuj, obierz i pokrój w cienkie plasterki buraków.
- Na danie leżał stos rukoli.
- Buraki i plasterki sera koziego są ułożone na wierzchu.
- Wymieszaj olej z sokiem z cytryny, musztardą, cukrem, solą i pieprzem, aby rozpuścić wszystkie kryształy.
- Dodaj sałatkę z buraków z dressingiem serowym i podawaj.
Sałatka z burakami i piklami
Pyszna sałatka z gotowanych buraków może być przygotowana poprzez połączenie warzyw korzeniowych z kiszonymi ogórkami, cebulą i gotowanymi jajkami. Wynikowa jakość przekąsek urozmaica codzienne menu, a świąteczny stół nie przetrwa. Możesz ozdobić naczynie zieloną cebulką lub plasterkami ogórka.
Składniki:
- buraki - 300 g;
- ogórki kiszone - 120 g;
- cebula - 50 g;
- jaja - 3 szt .;
- śmietana - 50 g;
- majonez - 15 g;
- musztarda - ¼ h łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Gotować, obrać i pokroić w kostkę buraki.
- W podobny sposób posiekać ogórki i jajka na twardo.
- Posiekać jak najmniej cebuli.
- Wypełnij składniki mieszanką śmietany, majonezu i musztardy, doprawione do smaku.
- Dodaj sałatkę z buraków i podawaj.
Sałatka z buraków i orzechów włoskich
Doskonała do smaku pieczona sałatka z buraków będzie w stanie gotować, w oparciu o zalecenia tego przepisu. Może być serwowana jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Śmietana jest stosowana jako dressing, zamiast którego można stosować majonez, idealnie domowej roboty.
Składniki:
- buraki - 400 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- śmietana - 100 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Buraki są zawijane w folię i pieczone w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
- Obierz korzenie i przetrzyj je startym.
- Orzechy kruszone, dodawane do masy buraków razem z mielonym czosnkiem
- Napełnij sałatkę z buraków kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i wymieszaj.
Sałatka z kapusty i buraków
Dietetyczne sałatka z buraków i kapusty napełnij organizm witaminami i utrzymuj talię w szczupłej sylwetce. W takim przypadku użyj świeżych warzyw korzeniowych, które przyniosą najwięcej korzyści z posiłku. Tankowanie można wykonać bez oleju lub dodać niewielką ilość, aby lepiej przyswoić cenne elementy.
Składniki:
- buraki - 1 szt .;
- kapusta biała - 200 g;
- jabłko - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - 0,5 szt .;
- sól i cukier - 0,5 łyżeczki;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Rozdrobnij kapustę w cienkie słomki i potrzyj dłońmi.
- Ruszt tarte buraki i jabłko, leżał na masie kapusty.
- Dodaj czosnek, sok z cytryny i cukier, dietetyczną sałatkę z buraków cukrowych do smaku i wymieszaj.
Koreańska sałatka z buraków
Przygotuj się startej sałatki z buraków Koreańska receptura jest możliwa z dodatkiem charakterystycznych przypraw, dzięki którym przystawka zyskuje szczególnie pikantny smak i niesamowity uwodzicielski aromat. Ilość octu i cukru można dostosować do smaku, a także porcję chili w proszku.
Składniki:
- buraki - 500 g;
- czosnek - 5-7 zębów;
- olej - 50 ml;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- sól, papryka, pieprz czarny i proszek chili - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 1,5-2 łyżeczki.
Gotowanie
- Wystrzel w koreańskie buraki.
- Dodaj sól, cukier, ocet.
- Rozgrzej masło na patelni, połóż wszystkie przyprawy i czosnek, szybko wymieszaj i wlej do buraków.
- Wymieszaj sałatkę i pozostaw na kilka godzin w lodówce.
Marynowana sałatka z buraków
Prosta sałatka z buraków może być świetnym daniem dla smakoszy, jeśli pieczone warzywa korzeniowe są marynowane w pikantnej marynacie przez kilka godzin lub najlepiej przez noc. Feta, orzechy włoskie i prażone nasiona słonecznika są stosowane jako dodatek do składnika podstawowego.
Składniki:
- buraki - 300 g;
- liście sałaty - 0,5 pęczka;
- Feta - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- nasiona słonecznika - 50 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Buraki pieczone przez godzinę w temperaturze 180 stopni w folii w piekarniku.
- Obrane korzenie, przeciąć na pół, a następnie posiekać na cienkie plasterki.
- Wymieszaj olej z octem, miodem, solą i pieprzem, marynuj buraki w mieszance przez kilka godzin.
- Rozłóż plastry buraków, plastry feta, orzechy i nasiona na naczyniu z liśćmi sałaty, zalej resztki marynaty.
Sałatka ze śledzi i buraków
Sałatka z buraków i śledzi smakuje jak znany śledź pod futrem, ale dużo łatwiej i szybciej się przy tym przygotowuje. Możesz użyć gotowego fileta z ryby i sam przygotować produkt, oddzielając miąższ od kości po wypatroszeniu całej osnowy solonej. Przystawka smakuje lepiej, jeśli weźmiesz cebulę sałatkową.
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- śledź - 250 g;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 150 g;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Gotuj buraki, obierz.
- Grind warzyw tarty lub pokroić w kostkę.
- Solone filety śledziowe są posiekane, wiewiórki i cebula są dodawane do masy buraków.
- Wbij żółtka ze śmietaną, musztardą i sokiem z cytryny.
- Dodaj sos sałatkowy, wymieszaj.
Sałatka z burakiem i jabłkiem
Pyszna sałatka z burakami może być przygotowana z dodatkiem jabłek. Zaleca się stosowanie kwaśno-słodkich lub kwaśnych owoców, które wcześniej oczyszczono z rdzenia nasionami i skórką. Bańkę po cięciu parzy się wrzątkiem, ewentualnie z odrobiną soku z cytryny.
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- W piekarniku gotować lub piec buraki, a następnie obrać i pokroić w paski.
- Rozdrobnij jabłko w ten sam sposób.
- Pokrój cebulę na cienkie plasterki, wyciśnij czosnek za pomocą prasy.
- Połącz składniki w misce, dopraw do smaku oliwą, solą i pieprzem.
Sałatka z burakami i kurczakiem
Prosta gotowana sałatka z buraków , gotowane z gotowanym kurczakiem, nadaje się do serwowania na obiad lub jako samodzielna przekąska na świąteczne menu. Harmonijny i zrównoważony smak lekkiej potrawy nie pozostawi obojętnym ani zwykłym obywatelom, ani wybrednym smakoszom.
Składniki:
- buraki - 400 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- filet z kurczaka - 400 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząbek;
- jogurt naturalny - 0,5 filiżanki;
- zieleni - 0,5 kiści;
- sól, pieprz, przyprawy.
Gotowanie
- Zagotuj filet z kurczaka solą i przyprawami.
- Pokrój mięso w kostkę.
- W podobny sposób siekane przegotowane buraki.
- Orzechy brązowe, posiekane.
- Zmieszaj mięso z miąższem roślinnym, dodając orzechy, czosnek, zielenie.
- Dodaj jogurt, sól, pieprz, wymieszaj.