Sałatka ze śledziem - proste i świąteczne przepisy na smaczne przekąski
Sałatka ze śledziem - dziedzictwo gastronomiczne Rosjan. Żadna kuchnia światowa nie może się pochwalić tak różnorodnymi recepturami, w których solone ryby o specyficznym smaku korzystnie współistnieją z ziemniakami, burakami, jabłkami, ogórkami i kapustą, doprawione sosami majonezowymi i łatwo zamieniają się w świąteczną ucztę.
Pyszne sałatki ze śledziem
Sałatka ze śledziem - przepisy kulinarne, imponująca różnorodność. To nie tylko słynne "futro", ale także wiele innych odmian, ponieważ śledź pasuje do warzyw, zbóż, grzybów i owoców. Te sałatki są doprawiane białymi sosami majonezowymi lub kwaśną śmietaną lub po prostu olejem roślinnym. Wszystko zależy od składników i zawartości tłuszczu, a także przyprawy śledziowej.
- Smakowita sałatka ze śledzi solonych okaże się, jeśli kilka ziemniaków w "mundurze" zostanie pokrojonych w plasterki, zmieszane z gotowanymi jajkami, śledziem, czerwoną cebulą, ogórkiem kiszonym i doprawione oliwą i sosem musztardowym Dijon.
- Miłośnicy soczystych kombinacji będą zachwyceni sałatką ze śledziem i wołowiną. Aby przygotować 300 g ugotowanej wołowiny, pokroić w kostkę, połączyć z 400 g śledzia, kilkoma gotowanymi ziemniakami i kiszonymi ogórkami. Jako dressing użyj 200 g kwaśnej śmietany, ubijanej 20 ml octu winnego i 10 g musztardy z ziarnami.
Sałatka "Śledź pod futrem" - klasyczny przepis
Sałatka "śledź pod futrem" to przepis, który nie stracił popularności w ciągu długich lat jego istnienia. Sekret sukcesu tkwi w prostej kompozycji spożywczej, która była dostępna dla każdego obywatela w czasach sowieckich, a jednocześnie w pewnej kolejności warstw, obficie pomijanych z majonezem. W tym przypadku górna warstwa musi być wykonana z buraków, uzupełniona tartym jajkiem.
Składniki:
- filet ze śledzi - 550 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- buraki - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- majonez - 250 g.
Gotowanie
- Ziemniaki, buraki, marchewki, jajka i ruszt.
- Cebula posiekać i parzyć wrzącą wodą.
- Ostro śledź śledzie.
- Smarowy majonez, leżący w warstwach: śledź, cebula, ziemniaki, marchew, buraki, żółtko jaja.
- Nalegać warstwowej sałatki ze śledziem na zimno przez 2 godziny.
Sałatka "Futro z lisów" ze śledziem
Warstwowa sałatka ze śledziem i grzybami "Futro z lisów" to nowoczesna odmiana popularnej sałatki "Shuba". Jedyną różnicą jest zastąpienie gotowanych buraków marchewką ("płaszcz" zmienił kolor i stał się czerwony) oraz pojawienie się nowej warstwy smażonej z grzybami cebuli. W warstwie grzybowej sałatka zyskała większą delikatność, soczystość i stała się bardziej pożywna.
Składniki:
- filet ze śledzi - 350 g;
- grzyby - 250 g;
- marchewki - 300 g;
- ziemniaki - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 4 szt .;
- majonez - 200 g;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Ziemniaki gotować, jajka i marchew.
- Podsmażamy pieczarki i cebulę.
- Śledź drobno posiekany. Rub jaj.
- Rozłożyć na majonezach: śledzie, ziemniaki, pieczarki, jajka, marchewki.
Sałatka ze śledzia wędzonego
Wielu kucharzy woli sałatka z wędzonego śledzia Przekąski ze zwykłą soloną rybą. Wędzony śledź ma przyjemny zapach zmętnienia, dzięki czemu danie jest bardziej wyraziste. Ponieważ ryba ma wyraźny smak, sos na sałatkę jest bardziej miękki, łącząc majonez ze śmietaną lub śmietaną i kroplą soku z cytryny.
Składniki:
- wędzony śledź - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 2 szt .;
- 3 marynowane ogórki;
- Apple - 1/2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- majonez - 100 g;
- koperek - 20 g;
- krem - 40 g;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Zagotuj ziemniaki, marchew i jajka i pokrój w kostkę.
- Oparzenia cebuli wrzącą wodą.
- Wszystko połączyć, dodać jabłka i ogórki.
- Doprawić majonezem, śmietaną i sokiem z cytryny.
- Udekoruj śledź i koperkiem.
Sałatka ze śledzia w puszkach
Ci, którzy chcą szybko i łatwo poradzić sobie z gotowaniem, polubią lekką sałatkę ze śledziami w puszkach. Puszka z puszki ochroni Cię przed wyczerpującym czyszczeniem tusz, zaoszczędź swój budżet i sprawi, że będziesz zadowolony z jakości i smaku. Ponadto jajka, ser, ogórki i majonez zawsze będą na półce w lodówce, a wraz z nimi śledź idzie najlepiej.
Składniki:
- śledź konserwowy - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- ser - 50 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- majonez - 80
Gotowanie
- Jajka ugotować i pokroić.
- Posiekaj ogórki.
- Śledź zacieru widelcem.
- Ser z rusztu.
- Doprawić majonezem.
Sałatka "Navazhenie" ze śledziem
Sałatka z lekko solonego śledzia "Delusion" - jasny przedstawiciel ciasta francuskiego. W przeciwieństwie do "futra" ma szeroką gamę smaków. Jest to uzasadnione tym, że do naczynia dodawano delikatną warstwę sera i marchwi, a buraki przyprawiano czosnkiem. Dla równowagi, warstwa śledzi jest umieszczona na środku talerza, a sama ryba jest wybierana ze słabym soleniem.
Składniki:
- Filet śledziowy - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ser - 70 g;
- buraki - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- majonez - 80
Gotowanie
- Zagotuj warzywa.
- Marchew i ser pokroić w kostkę, buraki i ziemniaki pocierać.
- Pokroić cebulę i śledzie.
- Sezon serowo-marchewkowy z majonezem.
- Zmieszaj buraki z majonezem i czosnkiem.
- Ziemniaki też, dopraw się majonezem.
- Układanie warstw: ziemniaki, cebula, śledź, buraki, ser i marchew.
Sałatka "Heh" śledzia z marchewką
Sałatka "On" ze śledzi - popularna azjatycka przekąska. Przepis jest taki, że filet z surowej ryby marynowany jest w ostrym sosie pikantnym z dodatkiem warzyw. Tradycyjnie danie składa się z ryb morskich, a śledź jest najtańszym jego przedstawicielem. Jako suplement stosuje się marchewkę, której słodkość idealnie podkreśla smak ryb solonych na kwaśno.
Składniki:
- śledź - 1,2 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- pióra z zielonej cebuli - 6 szt .;
- 5 ząbków czosnku;
- sos sojowy - 40 ml;
- ocet - 250 ml;
- olej - 60 ml;
- cukier - 40 g;
- sól - 10 g.
Gotowanie
- Oczyść śledzie ze skóry i szkliwa.
- Pokroić, zalać octem i odstawić na 30 minut.
- Zmiel marchewki, posiekaj cebulę i czosnek.
- Wyciągnij śledzie z marynaty i połącz ją z marchewką, cebulą, czosnkiem, masłem, sosem i przyprawami.
- Marynuj godzinę na mrozie.
Norweska sałatka ze śledziem
Sałatka "norweska" ze śledziem i burakiem reprezentuje kuchnię skandynawską, z jej naturalną prostotą. Naczynie bardziej przypomina sowiecki vinegret, w którym kiszone ogórki zastąpiono jabłkami, doprawione i bogate norweskim śledziem. Sałatka ma dwie opcje opatrunku: z białego sosu lub oleju roślinnego i soku z cytryny, jak w poniższym przepisie.
Składniki:
- filet ze śledzi - 550 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- zielony groszek - 100 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- olej - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Gotowane buraki, ziemniaki i jabłko pokroić w kostkę, czerwona cebula - pierścienie i śledź - plastry.
- Sałatka śledziowa sezonowa z masłem i sokiem z cytryny.
Sałatka z ciasteczkami waflowymi i śledziem
Sałatka ze śledzia to sposób nie tylko na eksperymentowanie z nowymi komponentami, ale także na dywersyfikację dostaw. Śledź śledź w puree ziemniaczanym i posmaruj je ciasteczkami waflowymi, możesz ozdobić stół oryginałem ciasto z przekąskami . Taki produkt wygląda pysznie na plastrze i jest niezwykle smaczny, bo poza śledziami, sałatka ma warstwy grzybów i marchwi.
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- gotowana marchewka - 1 szt .;
- śledź - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko na twardo - 3 szt .;
- ciasto waflowe - 4 szt .;
- majonez - 80 g;
- olej - 60 ml;
- Apple - 1 szt.;
- ser - 100 g
Gotowanie
- Podsmażamy pieczarki i cebulę. Podważ w blenderze.
- Śledź, jajko i puree z jabłek i sezon 20 g majonezu.
- Zrób to samo z marchewką, jajkami i 70 gramami sera.
- Smaż ciastka o różnych masach.
- Rozłóż ostatnie ciasto majonezem, startym serem i jajkiem.
Sałatka śledziowa z jabłkami
Sałatka śledziowa z jabłkiem - danie dla fanów oryginalnych kombinacji. Słodko-kwaśny smak jabłek doskonale uzupełnia solony śledź, a kiszone ogórki dodają przyprawy. Biały sos z kwaśnej śmietany i jogurtu łączy danie, dodaje delikatności i miękkości, co zamienia finansowo przystępne produkty w świąteczne danie.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- Apple - 2 szt .;
- Filet śledziowy - 400 g;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- majonez - 100 g;
- jogurt - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę.
- Zmiel pozostałe części.
- Doprawić jogurtem, śmietaną i sokiem z cytryny.
Sałatka z śledzia i zielonego groszku
Sałatka śledziowa z groszkiem nie należy do popularnych przekąsek, ponieważ taka kombinacja może wydawać się dziwna dla wielu. Jednak smak potrawy, jeśli nie dziwny, zależy od jakości grochu. Młody zielony groszek ma słodycz cukru, co dobrze kontrastuje ze śledziami, ziemniakami i cebulą. Poza tym sałatka u niego staje się świeża i świeża i wygląda apetycznie na stole.
Składniki:
- Filet śledziowy - 850 g;
- mrożony zielony groszek - 180 g;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- koperek - 50 g;
- majonez - 100 g;
- musztarda - 20 g;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Rozmraż groch.
- Wymieszaj koper z kwaśną śmietaną, musztardą i sokiem.
- Połóż w warstwach: ziemniaki, cebula, śledź. Każdy rozmaz z sosem.
- Udekoruj groszkiem na wierzchu.
Sałatka z fasolą i śledziem
Jeśli dla naszych kochanek sałatka z fasolą a śledź będzie wydawał się czymś niezwykłym, a następnie dla Duńczyków - znanym naczyniem na stole. Książki narodów północnych są bogate w przekąski rybne, których cechą charakterystyczną jest prostota i sytość. W tym przypadku połączenie ziemniaków, śledzi i zielonej fasoli zamienia sałatkę w pożywne i szybko sycące danie.
Składniki:
- Filet śledziowy - 250 g;
- zielona fasola - 150 g;
- woda - 300 ml;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- majonez - 60 g;
- musztarda - 10 g
Gotowanie
- Fasola gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Połącz z ziemniakami, śledziem i cebulą. Doprawić majonezem i musztardą.
Sałatka "Mimosa" ze śledziem
Obróć sałatkę ze śledzikiem i jajkiem popularny "Mimosa" nie trudne. Wszystko czego potrzebujesz to śledź, jajka, ziemniaki, marchewki w warstwach i rozmaz z majonezem. Dzięki śledziom, tradycyjnemu daniu z puszki, uzyskuje się delikatny, lekki, słonawy smak i bez dodatków, w tym sera, którego obecność była obowiązkowa.
Składniki:
- śledź - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 3 szt .;
- majonez - 80
Gotowanie
- Ziemniaki, jajka i marchewki zagotować i zetrzeć.
- Przeciąć śledzie.
- Lay warstwy: ziemniaki, śledź, białko jaj, marchew. Rozłóż każdą warstwę majonezem.
- Udekoruj tartym żółtkiem.