Sałatka z pieczarkami i ogórkiem
Sałatka z grzybów z ogórkami - to naczynie na każdy dzień, które przy odpowiednim przepływie znajdzie miejsce dla siebie na świątecznym stole. Świeże, a zarazem obfite danie z pewnością przypadnie każdemu.
Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ogórkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- pieczarki - 12 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- świeży ogórek - 2-3 szt .;
- mięta, zielona cebula - 1 pęczek;
- Pekińska kapusta - 1 głowa;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- olej sezamowy - 1/4 łyżki stołowej;
- ocet ryżowy - 1/2 łyżki stołowej;
- Musztarda Dijon - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- tarty imbir - 2 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- orzeszki ziemne - 1 garść;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Najpierw wymieszaj wszystkie składniki opatrunku: ocet, musztarda, cukier, imbir, czosnek przeszedł przez prasę, sok z cytryny i oba rodzaje oleju.
Kurczak pokroić w grube kawałki i włożyć do głębokiej miski z grzybami. Wypełnij grzyby i kurczaka z połową dressingu, dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania przez 30 minut. Podgrzej grill lub patelnię i smaż kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony. Grzyby smażą się po około 4-5 minutach. Potnij kurczaka i grzyby na plasterki.
Kapusta posiekana i zmieszana z pokrojonymi ogórkami, miętą i zieloną cebulką. Wlać sos sałatkowy, wymieszać i ułożyć najlepsze kawałki kurczaka i grzybów. Posypać orzeszkami ziemnymi. Sałatka z ogórków i szampinion gotowy do podania.
Sałatka z pieczarkami, szynką, ogórkiem i jajkami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- zielona fasola - 100 g;
- masło -1 łyżka. łyżka;
- Szynka parmeńska - 6 plasterków;
- Sałata - 1 głowa;
- ogórek - 1 szt .;
- jaja - 6 szt .;
- oliwa z oliwek - 8 łyżek. łyżki;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka i estragon - 1 pęczek;
- bazylia - 1 pęczek;
- czosnek - 1 ząbek;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Pokrój czapki z grzybami i pokrój je w grube plastry. Jeśli chcesz, możesz przygotować sałatkę z ogórków i marynowanych pieczarek, pokroić w ćwiartki. Świeże grzyby smaży się na maśle do uzyskania złotego koloru i odparowuje nadmiar wilgoci. Gorące grzyby przenosimy na talerz i napełniamy go pół nadzieniem, przygotowanym z masła, soku z limonki, musztarda , posiekane zioła i czosnek.
Demontujemy sałatę na liściach, dokładnie myjemy i suszymy. Rozdajemy sałatkę rękami i wkładamy do miski sałatkowej z kawałkami ogórka. Zagotuj jajka "w worku", ostudzić, wyczyścić i pokroić na pół. Połówki jaj leżały na liściach sałaty. Z góry kładziemy plastry smażonych pieczarek i kawałków szynki parmeńskiej.