Ciasto francuskie Tartlets
Do stołu świątecznego wymaga różnego rodzaju przekąsek. Różne kanapki, kosze z nadzieniem są bardzo dobre. Dziś patrzymy jak robić i piec tartlets z ciasta francuskiego.
DIY tartlets ciasto francuskie
Składniki:
- mąka - 530 g;
- margaryna - 220 g;
- jaja - 2 szt .;
- sól;
- kwas cytrynowy - 4-5 ziaren;
- woda - 230 ml.
Gotowanie
Wlać zimną wodę do pojemnika. Wprowadzamy kwas cytrynowy, łamamy jaja. Wlewając porcje 90% mąki, przygotuj ciasto. Konieczne jest zagniatanie przez około 15 minut, a następnie pozwolić ciastu stać się obrzęk białek przez 30 minut. Margaryna zagnieść z pozostałą mąką, tworząc prostokąt.
Ciasto rozwałkowujemy w formie prostokąta, wkładamy margarynę na środek, zamykamy na kopertę, zwijamy, składamy i wysyłamy do zamrażarki. Po dwukrotnym powtórzeniu tej procedury rozwałkuj ciasto o grubości 1 cm i podziel je na kwadraty. Użyj noża, aby ostrożnie wyciąć mniejszy kwadrat w środku, ale nie sięgając dna ciasta. Umieść ciasto na blasze do pieczenia - i w piekarniku. Po pojawieniu się skorupy wyjmujemy i wyjmujemy małe kwadraty z dużych - będą to czapki. Wkładamy tartaletki i przykrywamy nakrętkami.
Tarty z ciasta francuskiego z nadzieniem
Składniki:
- ciasto francuskie - 200 g;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka;
- dynia - 120 g;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zmiel dyszę na małe kostki. Posyp cukrem brązowym i umyte rodzynki. Wymieszaj. Robimy kręgi z ciasta, wycinamy je szklanką na posypanym mąką stole. Umieść je w silikonowych foremkach. Wykonaj kilka nakłuć widelcem. Wlać nadzienie z dyni. Piec przez 12-15 minut.
Tartlets z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie - 2 warstwy;
- jaja - 1 szt .;
- mąka.
Gotowanie
Ciasto francuskie w formie gotowej przechowywane jest w zamrażarce. Wyciągamy go z zimna, dzielimy na talerze i kładziemy na stole obsypanym mąką. Po 30 minutach ciasto osiągnie pożądaną miękkość.
Rozwiń go i podziel na kwadraty. Połowę kwadratów wykonujemy w następujący sposób: wycinamy z nich mniejsze kwadraty. W ten sposób otrzymujemy obręcze i małe kwadraty. Okrywamy duże kwadraty jajami i umieszczamy na nich felgi - w ten sposób nie będziemy mieli płaskich kawałków ciasta, ale tartaletki, w których będzie pasowało nadzienie. Nasmaruj obrzeża jaj i małe kwadraty. Piec. Wypełnij duże kwadraty wypełnieniem i 
zatuszować małe.
Tartlets z ciasta francuskiego w puszkach
Składniki:
- ciasto francuskie - 3 arkusze;
- mąka.
Gotowanie
Rozłóż każdą płytkę i wytnij kwadraty zwykłym nożem lub z wyrzeźbionym ostrzem. Widelec zrobić kilka nakłuć na każdym kawałku ciasta. Wkładamy kwadraty do foremek i trzymamy w piekarniku przez 15 minut.