Wołowina z słodkim pieprzem
Chude mięso z warzywami - według współczesnych dietetyków jedna z najzdrowszych kombinacji. I że to było również pyszne, sprawdź nasze przepisy!
Sałatka z wołowiną, papryką i pomidorami
Składniki:
- Wołowina - 200 g;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
- Krymska cebula czerwona - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Wołową, wstępnie ugotowaną w osolonej wodzie, pokroić w kostkę, cebulę na pół pierścienie, pieprz w słomki i pomidory w kostkę. Drobno posiekaj zielenie. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Cóż, to wszystko sałatka z wołowiny gotowe!
Gulasz wołowy z bułgarskim pieprzem w wielu odmianach
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- wapno - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- gałka muszkatołowa (ziemia) - 1 szczypta;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Pokrój mięso na małe plasterki wzdłuż włókien. Wyciskamy sok z cytryny i limonki, dodajemy czosnek przez prasę i bardzo drobno pokrojone chili (musimy usunąć nasiona). Wymieszać, posolić i zalać tą marynowaną wołowiną. Pozostaw na pół godziny.
A kiedy upłynie określony czas, wlewamy odrobinę oliwy do miski do mielenia, wkładamy do niej mięso wraz z marynatą i dodajemy wodę, aby całkowicie ją pokryć. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie "Hartowanie", ustawiając timer na 30 minut. Następnie dodaj warzywa - bułgarski pieprz z dużymi słomkami i cebulą w połowie pierścieni. Solim, pieprz do smaku i gulasz przez pół godziny. Gotową wołowinę z papryką można podawać z dowolnym dodatkiem lub można ją po prostu owinąć cienkim chlebem pita - zaimprowizować dom shawarma . Bardzo smaczne!
Wołowina smażona z papryką w języku chińskim
Składniki:
- polędwica wołowa - 600 g;
- Bułgarska papryka słodka - 2 szt .;
- zielona fasola - 300 g;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 100 g;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 100 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Na początek marynujemy mięso. Wołowinę myje się i kroi w kostki o tej samej długości i grubości. Trochę soli i pieprzu. Napełnij miksturą z octem, 4 łyżkami sosu sojowego i 3 ząbkami czosnku, przepuść przez prasę. Pozostaw mięso na 40 minut.
W międzyczasie przygotujemy tankowanie na wołowinę po chińsku. Wyciśnij pozostały czosnek za pomocą prasy, dodaj do niego czerwony pieprz i polej cały sos sojowy, wymieszaj.
Na głębokiej patelni (najlepiej woku) zalej około 2 palców masła i podgrzej, aż zacznie lekko palić. Podmuchać promafirovannuyu dobrze w skrobi i umieścić w jednej warstwie w syczącym oleju. Smażyć 7-10 minut do 
złoty brązowa skorupa. Jeśli mięso nie pasuje do wszystkich na raz, gotuj w kilku partiach.
Łowimy smażone kawałki whisky, a na ich miejsce wysyłamy pokruszone bułgarskie papryki i półmiski cebuli. Płonęmy, aktywnie mieszając, 2 minuty. Następnie łowimy ryby i smażymy fasolę przez kilka minut, mieszamy wołowinę z warzywami i napełniamy ją przygotowanym sosem. Wołowina z papryką w chińskim jest gotowa! Ale jeśli chcesz podać to danie na gorąco, wtedy smażę patelnię i podgrze w niej danie przez nie więcej niż 3 minuty, w przeciwnym razie czosnek spali się. Na koniec posypujemy sezamem.