Parfait bananowy
Parfait - tradycyjny deser kuchni francuskiej. Jego nazwa jest nieskazitelna, piękna i zwykle składa się ze śmietany ubijanej cukrem, waniliną i przecierem owocowym, które następnie zamraża się. Zasadniczo ten przysmak można zrobić z prawie każdego owocu i jagód, ale dzisiaj powiemy ci, jak przygotować parfait z bananów. Doskonale łączy delikatny, słodkawy bananowy aromat i bogaty aromat.
Przepis na parfait banana
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- startej skórki pomarańczowej - 0,5 łyżeczki.
- wanilia - 1 kapsułka;
- rum - 1 łyżka. łyżka;
- woda 50 ml;
- likier amaretto - 2 łyżki. łyżki;
- dojrzałe banany - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 500 ml.
Przygotowanie
W misce ubij jajko żółtkiem, aby utworzyć piankę. Oddzielić trochę wody, wlać cukier i gotować przez 1 minutę. Teraz delikatnie wlej gorący syrop do masy jajecznej, dobrze mieszając, wrzuć startą pomarańczową skórkę i miazgę waniliową. Następnie umieść miskę w zimnej łaźni wodnej i mieszaj ją mikserem ręcznym, aż całkowicie ostygnie. Następnie dodaj masę amaretto i rum. Banany są czyszczone, mielimy je za pomocą drobnego sitka i posypujemy sokiem z cytryny. Gotowy puree bananowe wkładamy do masy, dobrze wstrzykiwamy bitą śmietaną i mieszamy. Formę przykrywa się folią spożywczą, napełniamy ją otrzymaną mieszaniną i wkładamy do zamrażarki na noc. Przed podaniem obróć parfait z anteny do naczynia, usuń folię i pokrój w plastry.
Parfait czekoladowy i bananowy
Składniki:
- dojrzały banan - 1 sztuka;
- twarożek - 150 g;
- gęsta śmietana - 100 ml;
- czarna czekolada - 100 g;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W mikserze dodaj obrany banan, dodaj twarożek, śmietanę, połowę popękanej czekolady i posyp cukrem pudrem. Starannie pobijamy wszystko w jednorodną, bujną masę, układamy na foremkach i zamrażamy. Przed podaniem opuśćmy je na kilka sekund w gorącej wodzie i wypuśćmy deser. Pozostałą czekoladę stapia się w łaźni wodnej, wkładamy parfait na talerze, 
udekoruj plasterkami banana i polej czekoladą.
Parfait owocowy z bananów
Składniki:
- niskotłuszczowy jogurt waniliowy - 1 sztuka;
- Herkules - 0,25;
- banan - 1 szt.
Przygotowanie
W wysokich szklankach rozprowadzamy jogurty, płatki owsiane i plasterki banana. Powtórz zamówienie jeszcze raz, a następnie ochłodź i podawaj do stołu.