Jedzenie Kuchnie świata

Sernik bananowy - przepis

Serniki przyjechały do ​​nas z zachodu. Jest to deser sera lub twarogu z dodatkiem owoców. Aby nadzienie na serniku nie było popękane, musisz spełnić określone warunki:

  1. Piec w nie bardzo wysokiej temperaturze (nie więcej niż 150-160 stopni), dzięki czemu wzrasta czas pieczenia.
  2. Fajny sernik musi stopniowo. Gdy będzie gotowy, wyłącz piekarnik i otwórz drzwi. Pozwól mu stać tak przez około 15 minut, a następnie możesz wyciągnąć go z piekarnika. Czasami nawet serowy sernik wypiekany jest w łaźni wodnej
  3. Jeśli za pierwszym razem coś nie zadziała, a na wypełnieniu spłyną pęknięcia, nie spiesz się, żeby się zdenerwować. Sytuację można zaoszczędzić dekorując blat glazurą lub owocami.

Dziś porozmawiamy o tym, jak zrobić sernik z bananem.

Bananowy sernik w piekarniku

Składniki:

  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • banany - 3 sztuki;
  • twarożek - 300 g;
  • cukier - 150 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • śmietana - 150 g;
  • sól - szczypta.

Przygotowanie

Twarożek i banan przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa lub trzepimy w blenderze. Dodajemy mąkę, jajka, śmietanę, cukier i sól. Łączymy wszystko dobrze, a jeszcze lepiej to pokonać. Uformuj masło do pieczenia z masłem, polej ciasto i piecz w temperaturze 150 stopni przez około 50 minut. Twarogowy sernik z bananami jest chłodzony i wysyłany do lodówki - do zaparzenia.

Sernik bananowy z twarożkiem

Składniki:

Do testu:

  • ciasteczka owsiane - 150 g;
  • masło - 50 g;
  • śmietana - 220 g;
  • tłuszczowy twaróg - 400 g;
  • migdały - 80 g;
  • banany - 3 sztuki;
  • jaja - 3 sztuki;
  • cukier - 140 g;
  • sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki.

Do sosu:

  • miód - 200 g;
  • krem - 200 g;
  • masło - 70 g;
  • cukier - 70 g;
  • Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przygotowanie

Spalić migdały na suchej patelni, a następnie zmiel je w mikserze wraz z herbatnikami. Dodaj zmiękczone masło, wymieszaj. Otrzymaną masę wkłada się do formy. Aby podstawa była lepiej upieczona, a nadzienie nie wyschło, można ją piec osobno przez 15 minut.

Przygotowujemy nadzienie: ubijamy banany w blenderze z dodatkiem soku z cytryny, dodajemy również twarożek, śmietanę, cukier i jajka. Ponownie bijemy. Wlać równomiernie nadzienie na podłoże. Piec przez 1 godzinę.

Aby przygotować sos, wymieszaj roztopione masło, płynny miód i cukier. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać śmietanę i cukier waniliowy. Sernik z bananem podawany jest do stołu, wlewając kremowy sos miodowy.

Sernik bananowy bez pieczenia - przepis

Składniki:

Do podstawy:

  • ciasteczka - 300 g;
  • masło - 100 g;
  • mleko - 3 łyżki. łyżki.

Do kremu:

  • twarożek - 400 g;
  • śmietana - 100 g;
  • miód - 100 g;
  • krem - 220 ml;
  • cukier puder - 50 g;
  • Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
  • skórka cytryny - 1 łyżeczka;
  • sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
  • żelatyna instant - 8 g;
  • banany - 3 sztuki.

Przygotowanie

Do przygotowania sernika z serem bananowym bez pieczenia pożądane jest użycie formy rozszczepionej. Ugotuj ciasto w blenderze, dodaj roztopione masło i mleko. sernik bananowy z twarogiem Wszystko jest dobrze zagniecione i uformowane.

Teraz przygotowujemy nadzienie: trzeć banany do stanu puree. Żelatyna moczy się w soku z cytryny, rozcieńczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do puree bananowego. Wymieszać i wyjąć w lodówce, masa powinna zgęstnieć, ale nie zamrażać. Twaróg przechodzimy przez sito, dodajemy śmietanę, miód i skórkę z cytryny. Ubij cukrem pudrem śmietanę, dodaj cukier waniliowy. Puree z bananów łączone są z twarożkiem i śmietaną. Teraz wstrząsamy wszystko razem i przesuwamy masę na formę z podstawą. Usuwamy go w lodówce na kilka godzin, aby krem ​​usztywniał.