Pieczony tuńczyk w piekarniku
Niestety, nie wszyscy mieszkamy w pobliżu morza, ale dzięki istnieniu samolotów i lodówek, przysmaki z owoców morza mogą zawierać w ich dietach nawet tych, którzy żyją w głębi lądu.
Zalecamy gotowanie ciekawych dań z tuńczyka w piekarniku.
Tuńczyk w piekarniku z oliwkami
Delikatny smak ryb i słonawych oliwek znakomicie się uzupełnia, w tym przepisie najważniejsze jest nie przesadzać.
Składniki:
- filet z tuńczyka - 600 g;
- oliwki - 50 g;
- mielone krakersy - 50 g;
- kapary - 2 łyżki;
- pietruszka;
- sól, pieprz;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak gotować tuńczyka w piekarniku. W osobnej misce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek. Tuńczyk natłuścić mieszaninę i lekko zwinąć w bułce tartej. Smaruj blachę do pieczenia masłem, połóż na niej kawałki ryb. Do góry dodaj pestkowe oliwki i kapary. Zalej kroplę oliwy z oliwek i upiecz w piekarniku.
Filet z tuńczyka marynowany w pestoTuń gotowany w ten sposób w piecu okazuje się niesamowicie pachnący, pozostając soczysty i miękki.
Składniki:
- cały filet z tuńczyka - 1 kg;
- sos sojowy;
- olej roślinny.
Do marynaty:
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- średni świeży ogórek - 1 szt .;
- nierafinowany olej z oliwek - 1 szklanka;
- tarty parmezan - 4 łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielony czarny pieprz, sól.
Gotowanie
Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, drobno posiekaj bazylię, wlej mikser, wrzuć te same kawałki czosnku. Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, mieszaj do gładkości. Dodaj do smaku parmezan, sól i pieprz. Zalej jedną trzecią sosu z pesto.
Posiekaj miąższ ogórka drobno i dodaj do rondla, włóż do lodówki.
Rub ryby z sosem sojowym, aw osobnej misce zalać pozostały sos. Włóż do lodówki na 4-6 godzin. Od czasu do czasu przewracamy rybę.
Po wymaganym czasie wyjmujemy rybę z marynaty, rozprowadzamy na rozgrzanym i naoliwionym grillu. Pieczemy na dużym ogniu, od czasu do czasu przekręcając rybę i zalewając ją marynatą. Po 15 minutach sprawdź gotowość tuńczyka. On musi być z 
złota twarda skorupa na wierzchu i półprzezroczysta, lekko wilgotna od środka.
Przesunąć upieczoną rybę na danie, pokroić na porcje i zalać przygotowanym uprzednio sosem pesto. Aby nie dopuścić do przylgnięcia filetów rybnych lub całych ryb na grillu, nie kruszyj się, użyj szerokiej łopatki lub dwóch wąskich.
Mamy nadzieję, że gotowany tuńczyk w piekarniku, którego receptury znalazłeś na naszej stronie, wzbogaci menu Twojej rodziny. A miłośników tej ryby zapraszamy do wypróbowania sałatka z puszki z tuńczykiem lub z tuńczykiem i pomidorami które z pewnością ozdobią twój stół.