Pieczone małże
Pieczone małże mogą być uzupełnione szeroką gamą dodatków: sosów, serów, aromatycznych olejów i warzyw. Omówimy niektóre z najsmaczniejszych odmian tej gorącej przekąski.
Pieczone małże z serem - przepis
Co dziwne, skorupiaki stanowią dobre towarzystwo nawet dla szlachetnych serów o wyrazistym smaku. Aby to udowodnić, przedstawiamy tę prostą recepturę, w której małże są przykryte warstwą parmezanu, bułką tartą, masłem i świeżymi zieleniami.
Składniki:
- małże - 20 szt .;
- bułka tarta - 35 g;
- masło - 25 g;
- Parmezan - 45 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pietruszka - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Włóż małże na patelnię, nalej około ćwierć szklanki wody i pozostaw je pod pokrywką, aż skorupki się otworzą. Z gotowymi małżami usuń jedną klapkę i rozprowadź resztę miazgą na blasze do pieczenia.
Roztop masło, smaż tartą bułkę, aż się zrumieni, a następnie wymieszaj z szczyptą soli i pietruszki. Rozprowadź okruchy na muszlach, a następnie wlej cały ser. Pozostaw skorupki pod grillem, aż ser się całkowicie rozpuści.
Małże zapiekane z serem i czosnkiem w skorupkach
Składniki:
- małże - 14 szt .;
- majonez - 65 g;
- ser - 45 g;
- sok z limonki - 10 ml;
- ząbek czosnku;
- gorący sos - do smaku.
Gotowanie
Pozostaw małż ugotowane na patelni, aż skorupy zostaną otwarte. Usuń puste skrzydło.
Przygotuj sos przez zmieszanie majonezu z sokiem z limonki, tłuczonym czosnkiem i ostrym sosem. Przykryj mieszankę małży w skorupkach, a następnie wlej cały starty ser. Piec małże w temperaturze 180 stopni, aż ser się całkowicie rozpuści.
Jak gotować małże zapiekane w piekarniku?
Olejek czosnkowy pomoże nadać mułowi lekki aromat czosnkowy i soczystość. W oparciu o ten przepis, będziesz mógł uzupełnić domowe masło dodatkami według własnego uznania, zmieniając przepis od czasu do czasu.
Składniki:
- małże - 540 g;
- masło - 35 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- ostra papryka - do smaku;
- Garść kolendry do serwowania.
Gotowanie
Połóż oczyszczone małże z jednego ze skrzydeł na blasze do pieczenia. Przygotuj aromatyczny olej, mieszając bardzo miękki olej z czystym czosnkiem i niewielką ilością soli. Na każdym z małż połóż plaster ostrego pieprzu i na wierzchu ułóż dużą porcję masła. Pozostaw małż do pieczenia przez 8 minut i natychmiast po przygotowaniu podawaj, posypane posiekaną kolendrą.