Azu w tatarskim kiszonym ogórku - bardzo smaczne przepisy na potrawy z różnych mięs

Azu in Tartar z kiszonymi ogórkami przyniesie wiele różnorodności nudnemu codziennemu menu, wypełni je nowymi kolorami smakowymi. Naczynie przekształci wszelkie dekoracje zbóż, ziemniaków lub makaronów lub może być podawane samodzielnie wraz z lavash, świeżym chlebem.

Jak gotować azu z marynowanymi ogórkami?

Przepis na aza w tatarskim z solonymi ogórkami jest prosty i nie wymaga od kucharza specjalnych umiejętności zawodowych. Kilka poprawnych wskazówek i proporcje komponentów pomogą poradzić sobie z zadaniem nawet początkującym w kuchni.

1. Aby przygotować danie, można tradycyjnie użyć jagnięciny, wołowiny, mięsa końskiego lub wziąć wieprzowinę, kurczaka, pokroić produkt w kostkę lub kostkę.
2. Zamiast solonych ogórków nie zaleca się używania kiszonych ogórków lub soli z dużą ilością przypraw. Owoce przed dodaniem do naczynia rozdrabniane słomkami, kostkami.
3. Mięso smażone jest w celu nasycenia smaku, a następnie smażone z pomidorami, ogórkiem, innymi warzywami i przyprawami.
4. Szczególnie popularny jest azu z kiszonymi ogórkami i ziemniakami, który jest smażony osobno i dodawany przez 10-15 minut przed zakończeniem gotowania.

Przepis na wołowinę z solonym ogórkiem

Wśród licznych wersji przygotowań potrawy znajduje się specjalne wyróżnienie aza w tatarskim z solonymi ogórkami i wołowiną. Zamiast pasty pomidorowej można używać startych świeżych pomidorów, soku pomidorowego, sosu, keczupu, dodawać składniki do pożądanego stopnia nasycenia i rozcieńczać wodą do pożądanej gęstości.

Składniki:

• wołowina - 500 g;
• ogórki kiszone - 2-3 szt .;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa i mąka - 1 łyżka. łyżka;
• adzhika ostra - 1-2 łyżeczki.
• olej - 40 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Smażyć na oleju z wołowiny do rumienia.
2. Dodaj cebulę, połóż ogórek.
3. Wymieszać pastę z mąką i szklanką wody, dodać adżykę, wlać mieszaninę do rondla.
4. Przypraw aze wołowiny z kiszonymi ogórkami, włóż pod pokrywką do miękkości mięsa, dodając czosnek na końcu.

Przepis na azu z wieprzowiny z kiszonymi ogórkami

Azu z wieprzowiny z kiszonymi ogórkami gotować z dodatkiem marchwi i często ziemniaków. Naczynie okazuje się być samowystarczalne, pożywne i satysfakcjonujące. Może być podawany na sekundę na obiad lub na kolację. Mięso z każdej części tuszy pasuje do przepisu: mięso łopatki, grzbiet, szyja, a nawet żebro.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórki kiszone - 3 szt .;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• zieloni - 1 pęczek;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Usmaż mięso.
2. Dodaj cebulę, marchewkę, a po 10 minutach ogórki, makaron, odrobinę wody, gulasz do miękkich składników.
3. Oddzielnie usmaż ziemniaki, aż będą gotowe, przerzuć na mięso, dodaj czosnek, zielenie, przyprawy.
4. Potnij aza w tatarskim z wieprzowiny z kiszonymi ogórkami przez 10 minut.

Kurczak azu z kiszonymi ogórkami

Jeśli potrzebujesz szybkiego dania na obiad, najlepszym wyborem jest kurczak i solony przepis na ogórek dla kurczaka. Filet z kurczaka szybko staje się miękki i harmonijnie dopasowany do całej palety warzyw. Bardziej delikatny będzie smak pomidorów w soku zamiast pasty pomidorowej.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórki kiszone - 2-3 szt .;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• woda 100 ml;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Fry oddzielnie ziemniaki, cebulę i kurczaka.
2. Połącz składniki, dodaj ogórki, pastę rozcieńczoną wodą.
3. Przyprawiamy azę w tatarskim kurczakiem i kiszonymi ogórkami do smaku, dodajemy czosnek i przycinamy na 10-15 minut.

Azu bez ziemniaków z marynowanymi ogórkami

Zupa z mięsa z marynowanymi ogórkami to doskonały, odżywczy dodatek do potraw. W razie potrzeby lakoniczna kompozycja potrawy może być uzupełniona marchewką, łodygami lub korzeniami selera, bułgarskim słodkim pieprzem, chili. Podstawowym składnikiem może być wołowina, wieprzowina, kurczak lub jagnięcina.

Składniki:

• mięso - 500 g;
• ogórki kiszone - 3 szt .;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2 zęby;
• sos pomidorowy - 250 ml;
• olej - 40 ml;
• sól, pieprz, chmiel-suneli.

Przygotowanie

1. Pokrój mięso i usmaż na oleju.
2. Dodaj cebulę, usmaż 10 minut.
3. Wlać wszystko do sosu, dodać czosnek, przyprawy i przyprawy, marnieć azu w tataraku z kiszonymi ogórkami do miękkości mięsa.

Przepis na azu z indyka z kiszonymi ogórkami

Dietetyczną i niskokaloryczną wersję pikantnej potrawy można uzyskać za pomocą filetu z indyka jako bazy mięsnej. Ziemniaki są tradycyjnie smażone w oleju na patelni, zanim zostaną dodane do rondla, zapiekane na olejowanej blasze do pieczenia w piecu lub gotowane z dużą mocą w mikrofalówce do miękkości.

Składniki:

• filet z indyka - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórek solony - 150 g;
• cebula - 1-2 kawałki;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• woda 100 ml;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Oddzielnie smażyć w indyku, ziemniakach, cebuli z pastą pomidorową i piklami.
2. Połącz składniki we wspólnym pojemniku, dodaj czosnek, odrobinę wody, soli i przypraw.
3. Gulasz aza z Turcji z marynowanymi ogórkami pod pokrywką przez kolejne 15 minut, dodając zielenie na końcu tęsknoty.

Azu z baraniny z kiszonymi ogórkami

Przepis na azu z baraniny z kiszonymi ogórkami jest jednym z klasycznych. Zaleca się stosowanie mięsa młodego zwierzęcia, bez wyraźnego specyficznego zapachu. Najbardziej odpowiednia przyprawa w tym przypadku to mieszanka chmielu-suneli lub samosatelnie dobrana z kolendrą, mielonym chili.

Składniki:

• jagnięcina - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórki kiszone - 250 g;
• cebula - 3 kawałki;
• czosnek - 4 zęby;
• pomidory w soku - 400 g;
• masło i olej roślinny - 50 g;
• chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka
• sól, pieprz, kolendra.

Przygotowanie

1. Smażyć jagnięcinę z cebulą na maśle, ogórkami i ziemniakami na warzywach.
2. Połącz produkty w rondlu z wyjątkiem ziemniaków, dodaj pomidory wraz z sokiem.
3. Ułożyć czosnek, kolendrę, przyprawy, dusić potrawę przez 1,5 godziny, dodając 15 minut przed końcem gotowania ziemniaków.

Azu z grzybami i kiszonymi ogórkami

Przepis na klasyczne azu z kiszonymi ogórkami można urozmaicić dodając grzyby: las, grzyby lub boczniaki. Możesz przygotować danie albo z dodatkiem smażonych ziemniaków, albo bez niego, jeśli potrzebujesz znacznego dodatku do dowolnego naczynia bocznego na obiad lub na kolację. Prawidłowy ostry smak potraw doda mieszankę przypraw gruzińskich lub abchaskich.

Składniki:

• wołowina - 500 g;
• grzyby - 300 g;
• ogórek solony - 350 g;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g;
• przyprawa - 1 łyżka. łyżka
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Smażyć osobno w mięsie z oleju i cebuli z marchewką.
2. Smażyć, aż wilgoć odparuje grzyby, dodać ogórki, wkleić i pozostawić na kilka minut.
3. Połącz dwie frytki i mięso w rondlu, dodaj trochę wody, połóż przyprawy i czosnek.
4. Gulasz azu z kiszonymi ogórkami pod pokrywką, aż plasterki mięsa będą miękkie.

Azu ze żebrami i kiszonymi ogórkami

Mięso na żebrach słynie ze słodkawego soczystego smaku i jest używane do gotowania różnorodnych kulinarnych arcydzieł. Azu nie jest wyjątkiem i można go uwarzać z pokrojonych w plasterki kawałków wieprzowiny lub żeberek, dzięki czemu jest wyjątkowo smaczny i bogaty.

Składniki:

• żebra - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórki kiszone - 250 g;
• cebula - 2 kawałki;
• seler - 1 łodyga;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Żeberka są cięte i smażone na oleju.
2. Osobno cebula jest smażona, dodaje się seler, ogórki i pomidor, pozostawia na kilka minut.
3. Przenieść narybek do żeber, dodać szklankę wrzącej wody, doprawić danie.
4. Cienki azu z ziemniakami i kiszonymi ogórkami, aż żeberka będą miękkie.

Azu z królika z kiszonymi ogórkami

Z nietradycyjnych wersji gotowania można zauważyć przepis na pyszne azu z kiszonymi ogórkami od królika. Właściwości dietetyczne mięsa mają korzystny wpływ na wartość odżywczą żywności, co może być jeszcze bardziej przydatne, jeśli wykluczymy wstępne smażenie składników.

Składniki:

• mięso królicze - 700 g;
• ogórki kiszone - 250 g;
• cebula - 3 kawałki;
• marchewki - 1 szt .;
• rozmaryn - 1 gałąź;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• bulion - 200 ml;
• wino - 100 ml;
• olej - 40 ml;
• czosnek - 2 zęby;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Mięso z królika smażone na oleju.
2. Dodaj soloną cebulę z marchewką, ogórkami, wlej wino.
3. Po 3-5 minutach ułóż pastę, dodaj rosół, rozmaryn, czosnek, przyprawy.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i przepłucz zawartość, aż mięso będzie miękkie.

Azu z kiszonymi ogórkami w wielowymiarowym

Azu z mięsem i solone ogórki bez zatey przygotowywane z urządzeniem wielośrodkowym. W rzeczywistości, dostosowując się do możliwości urządzenia można absolutnie dowolny przepis, używając różnych rodzajów mięsa, dodając grzyby, surowe lub wstępnie smażone ziemniaki, wszelkiego rodzaju warzywa i soczyste dodatki.

Składniki:

• mięso - 500 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• ogórki kiszone - 200 g;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 2-3 zęby;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Podsmażyć ziemniaki na maśle na ziemniakach "do pieczenia", włożyć do miski.
2. Dodaj olej do miski, połóż mięso, usmaż do rumienia.
3. Dodać cebulę, ogórki, makaron, bulion lub wodę, doprawić masą, dodać czosnek.
4. Przełącz urządzenie na "Hartowanie" i kontynuuj gotowanie przez 1,5 godziny.

• ← Azu z wieprzowiny
• Babagan - przepis →