Deser jabłkowy
Jabłka, ze względu na ich różnorodność i dostępność przez cały rok, pojawiają się na naszym stole w ramach deserów częściej niż inne owoce. Ale z zasady wszystkie przepisy na jabłka są ograniczone do charlottes, tartes lub ciast z nadzieniem jabłkowym. Zebraliśmy pyszne przepisy na jabłka, aby urozmaicić menu.
Apple Clafuti Deser - Przepis
Składniki:
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- mąka - 1/4 łyżki.
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- dżem jabłkowy - 400 g;
- mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- cukier puder - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Smarujemy małe formy do pieczenia za pomocą oleju.
Wymieszaj cukier i mąkę, wymieszaj mleko i jajka osobno. Wlać mieszaninę mleka jajecznego do suchych składników i zagnieść grube jednorodne ciasto.
Dżem jabłkowy kładzie się na dnie wszystkich przygotowanych form. Napełnij podstawę jabłka ciastem i posyp cynamonem. Pieczemy clafuti przez 25 minut, następnie schładzamy przez 5 minut i serwujemy, posypujemy cukrem pudrem.
Jak gotować deser z kruszonką?
Składniki:
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- krem (proszek) - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1/2 łyżki stołowej;
- dżem jabłkowy - 800 g;
- mąka - 1 łyżka.
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- zmielona gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
- masło - 100 g.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Wymieszaj mleko i wanilię na patelni, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Śmietankę w proszku (1 1/2 łyżki stołowe) łączy się z 2 łyżkami cukru i podobną ilością zimnej wody. Dodaj mieszaninę do podgrzanego mleka i poczekaj, aż krem zgęstnieje.
Rozprzestrzenia się konfiturą jabłkową w formie, a na wierzchu wlewamy cały sos. Wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, pozostały cukier puder i cukier, dodaj roztopione masło do suchych składników i zagniataj całość, aż powstanie okruchy. Posyp desery w formie miękiszu mąki i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Deser z jabłkowym puree z bananem
Składniki:
- jabłka - 500 g;
- banany - 2 szt .;
- cukier - 200 g;
- sok jabłkowy - 1 łyżka.
- Calvados - 125 ml.
Gotowanie
Wrzuć obrane i pokrojone jabłka i banany do rondla, dodaj cukier i zalej 150 ml wody. Gotuj owoce przez 8-10 minut, aż będą miękkie, a następnie zmiel jabłka i banany przez sito i wymieszaj tłuczone ziemniaki z sokiem jabłkowym. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do pojemnika i umieszcza w zamrażarce. Jak tylko brzegi naszego deseru zostaną zamrożone, zabij wszystko mikserem i wróć do zamrażarki. Powtórz procedurę 2-3 razy, aż sorbet zamarza.
Podawaj kulki z jabłkowo-bananowego deseru w miseczce do lodów z niewielką porcją Calvados.
Prosty deser jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 4 szt .;
- wino stołowe - 250 ml;
- cukier - 1 łyżeczka + 55 g;
- wanilia - 1 kapsułka;
- mielony cynamon - szczypta;
- rodzynki - 50 g;
- żółtka jaj - 50 g.
Gotowanie
Ogrzać piekarnik do 200 ° C. Jabłka pokroić w plasterki, wymieszać z 100 ml wina, łyżeczką cukru, wanilią i cynamonem. 
Rozłóż plasterki jabłka na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut, aby zaparzyć pod folią. Po pewnym czasie posyp je rodzynkami i wróć do piekarnika pokrytego folią przez 20 minut.
Ubij białka i pozostały cukier do białego i umieść w łaźni wodnej, również bez zatrzymywania bicia. Wlej pozostałe wino do mieszanki i dalej bić krem przez kolejne 10 minut.
Podzielić upieczone jabłka w miskach lub szklankach z lodami i podawać, wypełnione kremowym winem, ciepłe lub zimne. Oprócz deseru możesz podawać ciasteczka migdałowe lub bochenek. Smak Bon!