Czekoladowe Muffiny
Cudowny deser zwany muffin Jest to jedna z odmian babeczek, które są pieczone w małych papierowych kubkach i podawane w nich.
Istnieją całe sieci kawiarni i restauracji oferujących różnego rodzaju babeczki, w których najbardziej popularne są babeczki z czekoladą. Jakiego rodzaju czekoladę iw jakiej formie nie używa się do tego delikatnego i smacznego deseru. A obecność różnorodnych owoców, częściej bananów i pomarańczy, dodaje świeżych i zadziwiająco apetycznych nut do pieczenia. Z takim samym sukcesem do ciasta dodaje się orzechy, wiórki kokosowe i suszone owoce.
Aby ciasto miało prawdziwie czekoladową czekoladę z pysznym smakiem i piękną, bogatą barwą, oprócz kakao do ciasta dodaje się czekoladę w czekoladzie, stopioną w kąpieli wodnej lub posiekaną na kawałki. Jednak wielu fanów białych muffinek gotowanych bez kakao z dodatkiem twarożku, owoców i białej czekolady.
Dziś opowiemy Ci, jak zrobić babeczki z czekoladą w domu.
Przepis na muffinki czekoladowe
Składniki:
- masło - 145 g;
- cukier granulowany - 130 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 245 g;
- kakao w proszku - 60 g;
- proszek do pieczenia - 30 g;
- czekolada - 200 g;
- cukier puder.
Gotowanie
Pokonaj jajka cukrem, następnie dodaj zmiękczone masło, kakao w proszku, mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko wymieszaj, aż uzyska gładką konsystencję. W papierowych bułeczkach ułóż trochę ugotowanego ciasta, włóż kawałek czekolady i przykryj ponownie taką samą ilością ciasta. Upiecz nasze babeczki w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Czas pieczenia zależy od wielkości patelni i możliwości piekarnika. Gotowość determinowana jest wykałaczką.
Fajne, aromatyczne babeczki ostudzić, posyp cukrem pudrem i podawać do stołu.
Białe muffiny z kawałkami czekolady
Składniki:
- masło - 120 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka pszenna - 220 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- czekolada - 200 g
Gotowanie
Zmiel zmiękczone masło z cukrem, dodaj ubite jajka, czekoladę, posiekane na kostki, około pięciu milimetrów i wymieszaj. Następnie stopniowo wylewając przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagniataj ciasto. Wrzucamy otrzymaną masę do papierowych foremek na muffiny lub brakujące silikonowe formy do muffinów, wypełniając je około dwóch trzecich całkowitej objętości. Umieszczamy je w piecu rozgrzanym do 190 stopni przez około dwadzieścia do trzydziestu minut. Sprawdzamy gotowość za pomocą cienkiego drewnianego płata.
Białe czekoladowe babeczki bananowe
Składniki:
- obrany banan - 100 g;
- biała czekolada - 100 g;
- roztopione masło - 50 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- duże jajo - 1 szt .;
- mąka pszenna - 150 g;
- mleko - 120 ml;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Pokonaj jajko cukrem, dodaj pierwsze zimne ghee, a następnie mleko, bez zatrzymywania bicia. Teraz stopniowo wylewaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i ugniataj, aż będzie gładka. Na koniec partii wprowadzamy banany pokrojone w małe kostki i pokrojone białe czekoladki i mieszamy. W kawałeczkach masła z masłem na muffiny wylej ciasto około 2/3 ich całkowitej objętości i gotuj przez dwadzieścia pięć minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Schłodzić gotowe babeczki bananowe z kawałkami białej czekolady i udekorować według gustu i pożądania.